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小嶋總本店 東光 出羽之里 純米吟釀 原酒 720ML

小嶋總本店 東光 出羽之里 純米吟釀 原酒 720ML
日本 -10 %
標籤： 日本酒

Toko Junmai Ginjo Genshu Dewanosato

小嶋總本店 東光 出羽之里 純米吟釀 原酒 720ML

產 地 : 山形縣

原 料 米 : 出羽之里

精米步合 : 60%

使用酵母 : 山形酵母

酒精度數 : 17%

日本酒度 : -4

酸 度 : 1.5

生 / 火入 : 火入

水 質 : 軟水

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100%山形限定酒米-出羽之里使用

「山形SELECTION」官方指定酒

The Fine Sake Awards Japan 2018 金賞

 

酒款介紹 ：

使用100%山形限定酒米-出羽之里，香氣清新飽滿、風味濃醇甘 口。森林中的芬多精、礦石、水梨、白玉丸子的香氣，入口後轉 化為完熟紅蘋果的香甜，整體清爽俐落、尾韻明顯的酸度帶來一 絲沁意。建議冰飲~溫飲。適合調味紮實豐厚的料理。

搭餐建議 : 

壽喜燒、串燒、鮪魚刺身、筑前煮、義式肉醬料理、勃根地燉牛肉、煙燻起司

 

小嶋總本店 ：

以『東光』之名為人所知的小嶋總本店於1597年創業，作為日本大諸侯-米澤藩上 杉家之御用酒造，即使在因飢荒下達禁酒令的年代，小嶋總本店也是少數被允許持 續釀酒的酒造之一。至今已有四百餘年歷史，傳承了23代，專注釀酒始終如一。 座落於周圍有群山環繞的山形縣城下町米澤市，豐沛水源、深雪氣候，得以低溫長 期發酵方式手工釀造極富深度的佳釀。其酒造資料館「東光の酒蔵」也獲選為20 13 年SK-II國際版電視廣告當中的酒藏場景。

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