【石本酒造】越乃寒梅真 澵 吟釀 720ml

酒款介紹：

「澵」取自水部邊與新潟的新字算組成的漢字，象徵著這支酒將成為酒造的新定番商品。酒款延續越乃寒梅一貫的淡麗風格，以米穀香氣為基礎，適度點綴果物香氣，酒體辛口俐落。主要原料使用新潟縣產的五百萬石和兵庫縣三木市志染町產的山田錦。山田錦帶來的熟成風味，融入越乃寒梅清爽無雜質的酒質中，打造出口感柔順、品格高雅的吟釀酒。

酒造介紹 ：

石本酒造

「越後三梅」之說；即雪中梅、峰乃白梅與越乃寒梅

業於明治40年(西元1907年)。越乃寒梅正是新潟酒的代名詞，「淡麗辛口」一詞由它而起。1962至1980年這段期間是「三增酒」最活躍即流行的年代，人們追隨廉價、單純、甘口味的酒款。但石本酒造的藏主—石本省吾氏卻堅持要釀造有自己風格的酒，不隨波逐流。石本酒造多年來保持「旨酒」釀造；即富有味道的酒，要求穩定及優質的酒質，更有所謂的「越後三梅」之說；即雪中梅、峰乃白梅與越乃寒梅。保留了舊分級制度下之上撰、別撰、特撰等詞彙，為了因應新分級制度，另在瓶頸部上另外註明了特定分類別。