【玉川酒造】玉風味 本釀造 魚沼 180ml

商品介紹 :

長達 340 年傳統的滋味，透過全心全意低溫釀造儲藏的日本酒。豐富濃郁的香氣在進入口腔後瞬間化開，留下一抹餘韻在喉嚨中，久久未散去。酒標以俐落的毛筆字寫下「玉風味」，並在後方畫上一個圓，象徵著如玉般和諧、豐富與圓滿的味道。玉川酒造的藏人（社員）全部都是出身自當地魚沼市，為了守護地域的名譽持續工作著。在成千上萬的日本酒中，與「玉風味」唯一一次的美好相遇，無論如何請一邊品嚐一邊細細感受。

酒造介紹 :

玉川酒造

玉川酒造的釀酒是從大約340年前開始的，其歷史久遠在新潟縣可排名三甲。釀酒師代代相傳也不斷改進著傳統的技術和酒的味道。日本的釀酒的工坊會懸掛杉樹葉作成的球狀飾物「杉玉」。它用來計算酒釀造的時間，當樹葉由綠色漸漸變成茶色，就說明酒已經釀好了。

用作日本酒原料的米叫做「酒米」，由專門的米農生產。專業的米農和專業的釀酒廠，兩者的力量相結合，才能釀出美味的日本酒。玉川酒造的員工也會幫助米農，參與種植和收割。為了釀出更美味的酒，就需要詳細了解酒米的特性。

決定日本酒味道的一個重要原因就是「水源」。「水源」選擇的是附近山裏湧出的泉水。5月～11月這段沒有雪的時間裏，在玉川酒造的工坊內就能看到。如果帶著取水的容器，可以接上一些帶走。冬天雖然看不到湧出的泉水，但是可以在試喝商店品嘗釀酒用水的味道。