天盃 Craftsman多田 麥燒酎 Spanish orange

=2022 Kura Master 麥燒酎部門 金賞=

酒質介紹：

燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」，將其重點放在製醪過程時，微生物所產生的豐富酸度，透過自家開發的天盃式蒸餾器，透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感，創造出全新次元的燒酎品牌。

「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心，並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款，保留料理原有的風采，溫和的將整體風味提升至另一個境界。

使用純米吟釀的技法進行釀造作業，是活用酵母特性的本格麥燒酎。原始的麥香中帶有柑橘般的水果香氣，柔滑輕快的口感中亦能感受舌面上清爽甘甜的風味，大麥香氣飽滿柔和，尾韻辛口俐落，適合搭配風味輕爽的料理。

建議可以加冰塊、氣泡水、水割、兌溫水的方式來品嘗這款擁有清爽風格的特色燒酎。

酒造介紹:

株式會社天盃 福岡縣-朝倉郡

天盃的燒酎製作”始於秋，終於春”，並於蒸餾完成後進行低溫儲藏熟成，在成為真正的商品之前會花費一整年的時間來等待，也就表示一年後才能看到最後的成果，對於酒造來說會背負著相當大的 風險，在燒酎業界中，如此前所未有的挑戰至今仍然持續進行著，身兼藏元和杜氏的多田社長（四代目）繼續以製作高優質的本格麥燒酎作為己任，大步向前邁進，即使因為二次蒸餾的關係導致產量 減少、成本增加，最終仍然堅持保留材料最原始的風味，誓言製作出「讓全世界都讚嘆不已的本格麥燒酎」。

推薦餐搭料理：義式生魚片、一夜干、日式天婦羅、串燒（鹽味）、炙燒牛舌（鹽或檸檬）、紫蘇梅肉雞柳捲等。（使用鹽和醋醬油等清爽調味的料理都很適合用來搭配。）