山陽盃酒造 播州一献 純米吟醸 Spring Shine 生原酒 720ml

商品介紹 :

SPRING SHINE（スプリング シャイン） 是一款以「春之輝」為靈感的日本酒，其口感如同春日陽光般明亮，帶有水果香氣，柔和且清爽，如春風輕輕掠過。

這款酒採用了「グラビティシステム」（Gravity System），通過重力的作用保留了清新活潑的氣泡感，賦予酒液更多透明感與絲滑的口感。同時，使用了「真吟精米」技術，這種精米方法讓米的精華部分得以保留，去除了多餘的蛋白質，讓酒的風味更加清澈輕盈。

這款酒整體的輪廓由鮮明的酸味構成，代表了對新季節的憧憬，隨後的甜味如同春風輕拂，這是源於四段仕込み的技術。旨味與豐富的風味讓人不禁想再喝一杯，但因其經過調整至14度的酒精濃度，使得酒體不會過於厚重，帶來輕盈的飲酒體驗。

搭配春季食材如山菜料理或鰆的鹽燒，能夠更加突顯這款酒的清新感。

酒造介紹 :

山陽盃酒造株式会社

【關於銘柄「播州一献」】
播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。

播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。

山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。

來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。