御湖鶴 純米吟釀 ひとごこち 無濾過生原酒 720ml

商品介紹 :

這款純米吟釀使用了當地契約農家栽培的酒米「ひとごこち」，充分展現了ひとごこち特有的圓潤與豐富口感，讓人細細品味其醇厚的風味。

本酒藏以極高的標準處理，將剛搾取的酒立即瓶裝，並在-5℃的冷藏環境中熟成至出貨。這使得酒保持了新鮮感和果香，正如莎士比亞所言：「美好的事物不會消逝，而是隨時間更加完美。」這款酒正體現了這種品質，無論是清新的口感還是果味的飽滿度，都是一場味蕾的盛宴。

酒造介紹 :

「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。

然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。

不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。