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【石本酒造】越乃寒梅 純米吟醸 浹 720ml

【石本酒造】越乃寒梅 純米吟醸 浹 720ml
日本
標籤: 日本酒
【石本酒造】越乃寒梅 純米吟醸 浹 720ml

產區:日本 新潟縣

酒造:石本酒造

酒精度:14 %

原料米:五百萬石

精米步合:55 %

日本酒度:+ 1

酸度:非公開

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酒款介紹:

酒造推出之最新商品。香調表現帶著些蘋果芯、八分熟香蕉、毛桃一類香氣為主體,中後段混雜著些瓜果皮一類氣味。入口,其表現仍舊維持越乃寒梅一貫優雅:堅實而平順耐飲。調性看似清爽,實則在料理對應上仍舊有一定廣度。對應些以白燒為手段之清爽雞肉料理,或是簡單調味之西式料理都會有不錯表現,適合作為日常餐酒之用。

酒造介紹 :

石本酒造

「越後三梅」之說;即雪中梅、峰乃白梅與越乃寒梅

業於明治40年(西元1907年)。越乃寒梅正是新潟酒的代名詞,「淡麗辛口」一詞由它而起。1962至1980年這段期間是「三增酒」最活躍即流行的年代,人們追隨廉價、單純、甘口味的酒款。但石本酒造的藏主—石本省吾氏卻堅持要釀造有自己風格的酒,不隨波逐流。石本酒造多年來保持「旨酒」釀造;即富有味道的酒,要求穩定及優質的酒質,更有所謂的「越後三梅」之說;即雪中梅、峰乃白梅與越乃寒梅。保留了舊分級制度下之上撰、別撰、特撰等詞彙,為了因應新分級制度,另在瓶頸部上另外註明了特定分類別。

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