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【平田酒造】平田 特別純米 極辛口 飛驒之華 1800ml

【平田酒造】平田 特別純米 極辛口 飛驒之華 1800ml
日本
標籤: 日本酒
【平田酒造】平田 特別純米 極辛口 飛驒之華 1800ml

產區:日本

酒造:平田酒造

產縣:岐阜縣

米種:伊勢光 飛驒譽

精米步合:60 %

酒精度:18 %

日本酒度:17

酸度:2.5

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酒款介紹 :

以伊勢市的伊勢光酒米和岐阜縣的飛驒譽酒米為原料,將米的風味與辛口完美融合,打造出日本酒度為+17,不單調的極度辛口日本酒

酒質介紹:

口感:醇酒濃厚大辛口

入口可以明顯感受到清脆的酸度,散發著濃郁的米香,同時又帶有優雅的辛口風格。儘管保留了傳統的日本酒特色,但風味卻乾爽獨特,不會干擾到食物的風味。

適飲建議 :

適飲溫度 - 熱飲、常溫、冰飲

食物搭配 - 非常適合搭配油脂豐富的食材、中國菜和野味料理。

酒造介紹 :

平田酒造

平田家於江戶時代(大約 16 世紀後期)在飛騨高山市中心開始製造和銷售髮油和蠟燭。在明治時代(大約17世紀後期),平田家第5代創立了平田酒造店。創業以來,他們秉持「我們是育酒而不是釀酒」的理念付出了無數努力來鑽研他們的清酒,特別是在困難的環境下,平田家也會灌注愛意來肓酒,務求做到最好的品質。如今,平田酒造的酒與三重縣的伊勢市和岐阜縣的飛騨地區息息相關,使用了伊勢和飛騨地區的「伊勢光」和「飛騨濱」等當地種植的大米以及清澈的宮川的地下水來釀造。平田酒造店的清酒特點是利用飛騨地區的寒冷氣候地利,同時採用伊勢等美麗地區的新鮮食材,還沿用了傳統的清酒釀造技術,真的是一絲不苛。

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