【秀鳳酒造】秀鳳純米 SPRING SUNSHINE 720ml

日本

標籤：日本酒

【秀鳳酒造】秀鳳純米 SPRING SUNSHINE 720ml

產區：日本

酒造：秀鳳酒造

產縣：山形縣

米種：春陽

精米步合：80 %

酒精度：15 %

日本酒度：- 5

酸度：1.8

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使用酒造好適米「出羽の里」釀造，近乎大吟釀等級的55%精米歩合的純米吟醸。

口感：薰酒淡麗微甘口

由於出羽之里的米心心白較大，所以釀造出的酒最大特色全然沒有多餘的雜味，是一款非常順口，同時擁有柔軟甜味和果香味的上等純米吟釀。

適飲溫度 - 冰飲

秀鳳酒造

秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。

豐富的自然環境、清洌的水（蔵王の伏流水系）、與在此環境中醸造出的酒，從初代開始秀鳳酒藏一直維持著自然派的釀造方法，堅持自身的品質並且小量生產，但是卻用比市面上都還便宜親近的價格提供給消費者。

秀鳳的另一大特色為使用了十種以上的酒米釀造不同酒款，絕大部分酒造都只會專精於五種酒米以下，對比許多全機械化酒造並使用最容易製作大吟釀等級的酒米山田錦，秀鳳卻能掌握十幾種不同個性的酒米實屬難得。也許也是因為這份品質堅持加上神乎奇技的釀造技術，勇敢挑戰新米種的釀造精神，開啟了秀鳳在日本的風行！

【秀鳳酒造】秀鳳 純米 SPRING SUNSHINE 720ml

【秀鳳酒造】秀鳳純米 SPRING SUNSHINE 720ml