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醉鯨 純米大吟釀 DAITO 720ML (高階限定品)

醉鯨 純米大吟釀 DAITO 720ML (高階限定品)
日本
標籤: 日本酒
醉鯨 純米大吟釀 DAITO 720ML (高階限定品)
酔鯨頂級匠之魂,台灣限量

產        地 : 高知縣

酒        藏 : 醉鯨酒造

原  料  米 : 東条產 特A山田錦 

精米步合 : 30%

酒精度數 : 16%

日本酒度 :  --

酸        度 : 1.4

SSI分類 薰

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商品特色:

醉鯨豪奢作品代表作「DAITO」,每年邀請各個領域的專家參與作品的設計,今年邀請到玻璃藝術家INNO NAHO,在DAITO瓶身上掛上象徵「未知世界」的墜飾,追求獨一無二的日本酒。「玻璃藝術」的歷史已超過千年,最早可追朔到美索布達米亞(文明的起源),日本從繩紋時代就將玻璃藝術視為尊貴的象徵,因為玻璃素材的無限可塑性,即使已超過千年歷史,玻璃藝術的發展仍然是無止盡,就像是宇宙的產物;而日本酒的原料取自大自然的水、大地的米,與酵母的自然發酵,可說是大地的產物;將宇宙與大地的恩惠結合(玻璃藝術+日本酒),帶大家一同前往未知的世界!

採用三大製法,製作全球限量1300支的最頂級酒款。
1. <兵庫縣東条產特A級山田錦>採用年產量稀少的 東条產特A級山田錦,保留最精華30%的部分。
2. <2種酵母釀造> 協會1801 & 熊本酵母 (KA01)雙酵母釀造,口感和香氣的完美調和。
3. <無氧中取酒液> 於桶中無氧狀態下汲取中段部分酒液,保持酒體新鮮口感。

酒造介紹:

高知縣數一數二大酒造,創新之路沒有極限。

2018年,醉鯨成立新的土佐藏,引進最新型的機器配合酒造的釀酒技術,向全世界推廣醉鯨所堅持的「餐中酒美學」,如品牌形象,醉鯨的發展宏圖就像鯨魚身體一樣廣大。霸氣豪飲,延續土佐武士的精神。

酒造命名發想自土佐藩主山內容堂的字號「鯨海醉候」,揣摩這位武士的心境,醉鯨釀造的酒體爽口俐落,適合豪飲的清酒調性,讓醉鯨在日本酒市場佔有一席之地。

 

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