獺祭純米大吟醸二割三分美醉

日本 -10 %

獺祭純米大吟醸二割三分美醉

產地 : 山口縣

原料米 : 山田錦

精米步合 : 23%

酒精度數 : 11%

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11％低酒感 x 原酒無兌水

美醉意即「微醉」，獺祭挑戰低酒感之下保有豐沛吟釀香氣代表作！

「純米大吟釀獺祭美醉」經過磨至二割三分，已重新誕生。對於旭酒造來說，低酒精的酒一直是20年來的課題，多次挑戰卻都被高牆擋住。通過加水調整無法達到滿意的味道和香氣。

在發酵初期階段，進行比「磨至其極」更精細的溫度管理和汲水管理，最終釀造出酒精度數未達12度的酒。壓榨後，不進行任何加水，直接裝瓶。因此，即使酒精度數僅有11度，也誕生了香氣濃郁，且具有純米大吟釀品格的酒。

旭酒造創立於1948年，來自山口縣岩國市，堅持【酒不單只是醉人，更要能夠令人回味】，僅釀造純米大吟釀等級酒款，全數使用酒米之王『山田錦』，旗下「二割三分」是低精米步合日本酒的代表，被選用為日本國宴與元首互贈酒禮後，更堪稱是清酒界精品，風靡日本、名揚海外。

獺祭 純米大吟醸 二割三分 美醉

獺祭純米大吟醸二割三分美醉