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【山本合名會社】山本 撲克牌 (愛心) 純米大吟釀 720ml

【山本合名會社】山本 撲克牌 (愛心) 純米大吟釀 720ml
日本
標籤: 日本酒
【山本合名會社】山本 撲克牌 (愛心) 純米大吟釀 720ml

產區:日本 青森縣

酒造:八戶酒造

酒精度:15 %

原料米:美鄉錦、酒こまち、改良信交、美山錦、吟之精 (吟の精)

精米步合:50 %

日本酒度:+ 1

酸度:1.5

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酒款介紹:

香氣表現部分,此作以八分熟哈密瓜香氣作為基底,中後段混著點青草、毛桃、青蘋果一類香氣,將調性拉向清爽表現而不至流於甜潤。入口,最初是那宛如果物一般甜潤,而在後段帶出些俐落辛口感,尾韻表現中等水準,尚稱俐落。

酒造介紹 :

山本酒造

明治34年創業,當時是從一間小酒造到到大正時期開始擴大規模,昭和40年初期開始大吟釀的出貨量領先全國。直接引用在酒造內的湧出的白神山地自然水,酒造在釀造全程都全程使用這這湧水來進行釀造。此外,從早先所設立地下冷藏儲藏室「一徹藏」起,陸陸續續設立了七台大型冷藏庫,直接以「瓶儲藏」方式來加強酒的管理。酒藏後方的白神山地山腳下,有據說是慈覺大師建造的白瀑神社,以及高十七公尺的知名瀑布,白瀑。這就是命名的由來。

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