不動房總黃金80 純米生原酒

日本 -18 %

標籤：日本酒

不動房總黃金80 純米生原酒

產區：日本

酒精濃度：15.0%

精米步和: 80%

酒米 : 千葉房總黃金

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經由1401號酵母催化之下，釀造出了15.4%低酒精濃度的生原酒。

清爽富有乳酸感的香氣，口感甜中帶著柔和的酸度，雖然使用低精米步合方式釀造，在低溫發酵管理與大膽的分段添加作業之下，口感豐富芳醇，實現了帶有強勁酸味及特有香氣的清爽酒質。

※日本酒度：-14　酸度：2.7

元祿２年(1689年)，鍋店在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。

酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「仁勇・不動」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。

從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。

透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。

不動 房總黃金80 純米生原酒

不動房總黃金80 純米生原酒