【平和酒造】鶴梅 すっぱい 720ml

酒款介紹：

在現有米種之外，日本酒是否有更多可能性，平和酒造這次將顛覆了外界對於日本酒的各種想像，大膽將未精米裝態的赤米作為原物料使用，利用赤米本身的天然色澤幫作品染上了一絲嫣紅，此外更透過赤米本身那獨特的氣味表現，讓作品在杯中能呈現出更多獨特風味。這將會是一款從色澤開使，到香氣口感都會顛覆日本酒過往印象的作品。

酒造介紹 ：

平和酒造

和歌山縣在古時乃是紀伊國之藩土，紀土之名畔

位處和歌山縣海南市，開業至今約莫七十年，舊名為超願寺，曾於二次世界大戰時期一度休業，戰後，二代目的山本保正，努力讓酒造重新開業，並且為了紀念和平的時代、戰後的再開、對於釀酒的熱情，因此酒造重新命名為平和。 酒造的主要銘柄分為三種，梅酒系列以鶴梅，縣內販售的銘柄以紀美野，縣外的販售則是紀土。和歌山縣在古時乃是紀伊國之藩土，紀土之名，則灌以藏人之熱情，使用本地的水、米來釀造，回歸日本酒的原點，乃是日常工作完的疲勞之際，以這樣子的情感飲下的一合酒，緩解壓力與疲累，再續明日的動力。紀伊國之風土。再說紀州，最有名的莫過於產梅，紀州梅聲名遠播，如同兵庫山田錦一般的賣點。