雪之茅舍 純米大吟釀 720ml

得獎紀錄：

● 全國新酒鑑評會：多次獲得「金賞」肯定。
● IWC (International Wine Challenge)：純米大吟釀部門金賞及推薦酒款。
● 日本清酒大賞 (SAKE COMPETITION)：決賽常客，深獲業界高度評價。

酒款介紹：

雪之茅舍的純米大吟釀被視為酒莊的藝術結晶，由名杜氏高橋博先生親自操刀。選用酒米之王「山田錦」與秋田在地精品米「秋田酒小町」混合釀造，並將米精磨至 45%。不同於一般大吟釀過度追求香氣，此款酒更強調「純米」的厚實感與香氣的完美融合。在嚴寒的秋田冬日中緩慢發酵，賦予了酒液如初雪般的潔淨感。

酒質介紹：

香氣華麗且優雅，帶有熟成的蘋果、洋梨以及蜜桃的芬芳，伴隨著微弱的清新花香。口感方面，入口能感受到飽滿的旨味（Umami）隨即化開，質地細膩且富有彈性。酸度清爽，整體平衡感極佳。收尾清澈俐落，留下極為愉悅且不帶負擔的淡淡果甜餘韻。

試飲建議：

最佳飲用溫度為 8°C - 12°C。極力建議搭配葡萄酒杯使用，能讓其優雅的果香更加凝聚。這是一款全方位的餐飲良伴，無論是搭配精緻的生魚片、握壽司，或是帶有油脂的烤魚、甚至是稍微重口味的法式冷盤，都能與食材的鮮美相得益彰。

酒莊介紹：

齋彌酒造店 (Saiya Shuzo)

坐落於秋田縣由利本莊市，是日本極少數堅持「三無原則」的酒造之一。所謂三無，即是：無濾過、無加水、無加熱處理（意指在釀造過程中極力減少人工干預，保留最原始的酒質）。齋彌酒造店開發了專屬的「自社酵母」，結合歷史悠久的斜坡酒藏與山泉水，打造出獨一無二的「雪之茅舍」風格。其高品質的穩定性，讓它成為日本國內及海外高端餐廳指定的御用品牌。