克特米謝雷酒莊 夏布利白酒

得獎紀錄：

● Concours de Paris 金獎/銀獎 (常客)
● Decanter World Wine Awards 高分推薦
● Guide Hachette des Vins 2-Star (頂級評價)

酒款介紹：

這款 Chablis 是酒莊的靈魂之作，完美體現了該產區著名的啟莫里階（Kimmeridgian）石灰岩與黏土風土。這裡的土壤富含微小的侏羅紀時期蠔殼化石，賦予了酒液獨特的靈魂。Domaine Courtault Michelet 透過精準的溫控發酵與長時間的酒泥陳釀（Sur Lie），在保留純淨果香的同時，更增添了口感的圓潤度與陳年潛力。

酒質介紹：

色澤： 呈現漂亮的亮稻草黃色，邊緣透著清澈的光澤。
香氣： 香氣濃郁且富有層次，展現出檸檬、白桃與梨子的芳香，隨後透出夏布利標誌性的火石礦物感與些許奶油氣息。
口感： 入口結構紮實，酸度細緻且充滿張力。酒質純淨，果味與礦物鹹感在舌尖交織，展現出優雅的平衡感，餘韻悠長且帶有迷人的海洋礦石尾韻。

試飲建議：

建議飲用溫度： 10°C - 12°C
食物搭配： 此款酒是各式海鮮的絕佳伴侶，特別是烤魚、干貝、龍蝦，或搭配法式傳統料理如奶油白醬燉雞，其優異的酸度與礦物質感能極好地提升食材的鮮甜。

酒莊介紹：

克特米謝雷酒莊 Domaine Courtault Michelet

Domaine Courtault Michelet 位於夏布利的核心地帶，由 Jean-Claude Courtault 於 1984 年創立，隨後他的女兒 Stéphanie Michelet 與女婿 Vincent 接手管理。酒莊融合了兩代的精神：Jean-Claude 的豐富經驗與 Stéphanie 對風土的熱情。酒莊特別強調對環境的尊重，並嚴格監控每株葡萄的成長，旨在釀造出最能體現 Chablis 礦物質特色與果香平衡的精緻酒款，是目前夏布利產區備受矚目的實力派酒莊。