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克特米謝雷酒莊 夏布利布樺一級園白酒

克特米謝雷酒莊 夏布利布樺一級園白酒
法國
標籤: 紅葡萄酒

Domaine Courtault Michelet Chablis 1er Cru Beauroy

克特米謝雷酒莊 夏布利布樺一級園白酒

國家:法國 France

產區:夏布利 Chablis (1er Cru Beauroy)

酒莊:克特米謝雷酒莊 Domaine Courtault Michelet

酒精度:13 %

品種:100% Chardonnay

容量: 750ML

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得獎紀錄:

● Concours des Vins de Chablis 獎項肯定
● Guide Hachette des Vins 推薦標章
● Jancis Robinson & Burghound 專業酒評高分評鑑

酒款介紹:

「Beauroy」是夏布利左岸極具代表性的一級園。該地塊坐落於俯瞰瑟蘭河(Serein)的陡峭南向坡地上,擁有極佳的排水性與充足的陽光。這種獨特的微氣候讓葡萄能達到極高的成熟度。Domaine Courtault Michelet 在此精選樹齡超過 35 年的葡萄,透過細緻的釀造工藝,將 Beauroy 特有的豐沛果香與啟莫里階(Kimmeridgian)土壤的優雅質感完美結合。

酒質介紹:

色澤: 迷人的亮金黃色,閃爍著綠寶石般的光澤。
香氣: 香氣層次分明且奔放,開瓶即展現熟成黃色果實、白桃與蜂蜜的甜美氣息,隨後轉為精緻的合歡花香與深邃的礦石火石味。
口感: 入口感受其厚實且豐滿的酒體,果味豐富且帶有如奶油般的滑順質感。中段強勁的酸度支撐起整體的結構,展現出一級園應有的力量感與優雅平衡,尾韻帶有持久的鹹鮮礦物質感。

試飲建議:

建議飲用溫度: 11°C - 13°C
食物搭配: 適合搭配油脂較豐厚的海鮮料理,如香煎鮭魚、烤龍蝦或法式奶油蝸牛。其複雜的結構亦能與白醬小犢牛或陳年硬質起司(如 Comté)產生精彩的共鳴。

酒莊介紹:

克特米謝雷酒莊 Domaine Courtault Michelet

Domaine Courtault Michelet 位於夏布利的核心地帶,由 Jean-Claude Courtault 於 1984 年創立,隨後他的女兒 Stéphanie Michelet 與女婿 Vincent 接手管理。酒莊融合了兩代的精神:Jean-Claude 的豐富經驗與 Stéphanie 對風土的熱情。酒莊特別強調對環境的尊重,並嚴格監控每株葡萄的成長,旨在釀造出最能體現 Chablis 礦物質特色與果香平衡的精緻酒款,是目前夏布利產區備受矚目的實力派酒莊。

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