溫巴赫酒莊 卡布奇諾獨佔單一園 灰皮諾白酒

得獎紀錄：

● James Suckling：94 pts (2022)
● Robert Parker's Wine Advocate：92+ pts (2021)
● Wine Enthusiast：93 pts (2020)

酒款介紹：

「Clos des Capucins」是溫巴赫酒莊的歷史核心，這座自 1612 年即存在的「獨佔園（Monopole）」由古老石牆環繞。此處位於 Schlossberg 山腳下，土質以細緻的砂質沖積土與卵石組成，排水極佳且吸熱迅速。這款灰皮諾在生物動力法的呵護下，展現出遠超一般等級的層次感與結構，是酒莊優雅與力道並存的經典縮影。

酒質介紹：

酒液呈現深邃且明亮的金黃色澤。香氣濃郁而複雜，散發出熟成的黃色果實、煙燻木質氣息、乾果以及些微的野菇與蜂蜜芬芳。口感極其豐富且帶有如奶油般的油脂感，結構紮實，酸度隱藏在飽滿的酒體之中，提供了完美的支撐力，結尾帶有溫和的礦石感與悠長的果乾餘韻。

試飲建議：

建議飲用溫度為 10°C - 12°C。由於其飽滿的酒體與豐富的香氣，非常適合搭配油脂豐富的魚類、燻鵝肝（Foie Gras）、白醬雞肉料理，或是帶有蕈菇風味的燉飯。

酒莊介紹：

溫巴赫酒莊 Domaine Weinbach

溫巴赫酒莊創立於 1612 年，最初由方濟各會修道士建立，因莊園內的小溪而得名（Weinbach 意為「葡萄酒之溪」）。酒莊坐擁阿爾薩斯第一座特級園 Schlossberg。在 Faller 家族的細心經營下，酒莊成為全球頂尖白酒的代名詞，全面推行生物動力法，以釀造最具純淨感、複雜度與長壽潛力的阿爾薩斯葡萄酒聞名於世。