犀牛酒莊 莉迪亞 夏多內白酒

得獎紀錄：

James Suckling：95 pts (2020)
Robert Parker：93 pts (2019)
Vinous：93 pts (2018)

酒款介紹：

「Lidia」是 Rivetti 三兄弟為了向母親致敬而命名的頂級白酒。葡萄選自位於 Treiso 村、海拔 500 公尺的單一園，此地涼爽的氣候賦予了 Chardonnay 絕佳的酸度與優雅感。釀造過程比照頂級勃根地標準，於新法國橡木桶中發酵並陳釀 20 個月，是一款極具深度、層次分明且具備強大陳年潛力的重量級白酒。

酒質介紹：

酒液呈深邃的金黃色澤。香氣華麗且豐富，充滿烤榛果、奶油布里歐許、成熟黃色水果以及細緻的煙燻礦物香氣。入口後口感圓潤飽滿，油脂感豐沛，與活潑的酸度交織出和諧的結構，餘韻悠長且帶有優雅的橡木桶氣息與香草香氣，展現出極致的質感。

試飲建議：

建議飲用溫度為 12°C - 14°C，略高於一般白酒以利香氣舒展。極適合搭配松露料理、奶油鮮扇貝、香煎龍蝦，或是經過長期熟成的帕馬森起司。這款酒在開瓶後適度醒酒，風味會更加迷人。

酒莊介紹：

犀牛酒莊 La Spinetta

La Spinetta 意為「山頂」，由 Rivetti 家族於 1977 年創立。創辦人 Giorgio Rivetti 是義大利酒壇的傳奇人物，他以「尊重土地」為核心理念，堅持不使用化學肥料，並相信「90% 的好酒是在葡萄園裡釀出來的」。其標誌性的「犀牛圖騰」源自德國畫家杜勒的名作，象徵著酒莊的力量、勇氣與對品質的不懈追求。如今 La Spinetta 已成為義大利頂尖酒莊的代名詞，旗下酒款多次榮獲「大紅蝦」三杯獎項，橫跨皮蒙特與托斯卡尼兩大產區。