布魯爾酒莊 矽藻單一園夏多內白葡萄酒 2023

• Wine Spectator 百大葡萄酒 第37名、最物超所值葡萄酒 第7名

• 神の雫漫畫 特別推薦

得獎紀錄：

【2021】

RP - 98分

WS - 93分

【2022】

WS - 世界百大葡萄酒第37名

Wine Spectator Top Value Wine 最物超所值葡萄酒 第7名

RP - 93分

Wine Enthusiast - 93 分

Vinous - 93 分

JS - 93分

【2023】

WS - 93分

酒款介紹：

Diatom名稱源於「Diatomaceous Earth」，指的是在Santa Barbara County 產區土壤中含有的古海洋浮游生物化石，稱為 「矽藻土」。 此系列僅釀造一款葡萄酒，以日本清酒的「精米步合」為靈感，減少雜質、留下心白精華，運用在釀造葡萄酒就是釀造上的「減法」。

葡萄為來自布根地的Clone 76，種植於Los Alamos產區Mission Hills 葡萄園，小型不鏽鋼桶中低溫發酵8周，減少人工干預以及 抑制乳酸發酵，突顯chardonnay酒質的「精緻感」。

酒質介紹 :

香氣：清爽的檸檬香氣、淡雅橙花、水梨、萊姆、杏仁糖餡、小白花、 新鮮柑橘皮以及水蜜桃香氣，中段有著礦石和海水風味。

口感：口感充滿活力，富有日本柚子和香料風味，尾韻悠長，具有穿透感且純 淨均衡的細緻葡萄酒。

飲食搭配:

泰式涼拌海鮮、煙燻鮭魚沙拉

酒廠介紹：

Brewer Clifton 布魯爾酒莊

酒莊就位在Sta Rita Hills，美國最頂級Pinot Noir 產區，加州的Vosne-Romanée。而Greg Brewer絕 對是此產區近20年來躍升最快、拿獎最多的釀酒師，橫掃世界各大酒評鑑的世界百大、美國第一，R.Parker 接近 完美的99分，以及在2020年成為世界年度第一釀酒師。

【得獎紀錄】

WINEMAKER OF THE YEAR 年度第一名釀酒師 (WE)

WS世界百大第8名 (美國酒第一名)

WE世界百大第4名、James Suckling美國百大葡萄酒

R.Parker 評鑑99分近完美葡萄酒

Greg 雖然其姓氏-Brewer就代表著「釀造者」，但只是美好的巧合。 Greg原先為法文老師，在一次品酒經驗裡，感覺到自己天生就應該成為一名釀酒師，自此開始在酒莊工作。

1995 年，Greg與好友Steve Clifton共同成立酒莊，取兩位姓氏為酒莊名-「Brewer Clifton」，專注於釀造單一園葡萄酒，是產區最早推廣單一園風土的先驅者。

1996 年，Greg幫助成立Melville Winery，且同時擔任釀酒師，帶領酒莊一路成長，成為年度世界百大酒莊，後來因為創業夥伴Steve Clifton在2015年離開Brewer Clifton，所以 Greg 只好卸下Melville Winery 職務，專心在自己的酒莊。

1997 年, Greg 成立Diatom「矽藻」品牌，以最純淨的「減法」Chardonnay為主，並榮獲Robert Parker 98 分高分。

2005 年, Greg 與日籍好友「杉本隆英 先生」共同打造「Ch.igai Takaha鷹羽酒莊」，以日本職人精神與和風、和食為出發的品牌，並在持續在日航頭等艙、米其林星級餐廳受到青睞，更在漫畫「神の雫」中多篇幅介紹，由於產量稀少，被譽為「最神祕膜拜酒」。

2020 年，Greg榮獲Wine Enthusiast頒發Wine Maker of The Year，深耕Sta Rita Hills 產區30年，Greg一手塑造產區葡萄酒風格，定義「加州Vosne-Romanée」，影響深遠。