葛蕾絲酒莊 灰之甲州白酒

酒款介紹：

"Gris"為法文「灰色」的意思,在此意指甲州品種葡萄即將成熟前外皮轉為淺灰色。
「灰之甲州白酒」以與食物的搭配性為釀酒時的首要考量,不僅以與日本料理速配著稱,單獨飲用也是一大享受。

酒質介紹：

清澈的淡黃色調,蘋果與杏桃的香氣撲鼻而來,並帶有微微韮蔥與白胡椒的氣息,杏桃的清甜與鮮活的酸在口中擴散開來, 最後以些微的果皮的清澀收尾,是瓶最能品嚐出甲州葡萄特色的白酒。

酒莊介紹：

Grace Wine 葛蕾絲酒莊

葛蕾絲酒莊（Grace Wine）創立於 1923 年，位於日本葡萄酒發源地山梨縣甲州市勝沼町。酒莊名稱靈感來自古希臘神話中的「Three Graces」，象徵光輝、喜悅與繁盛。

酒莊堅信葡萄必須展現風土特性才能釀出優質佳釀，因此持續改良栽培方式。自 1990 年導入「枝條誘引」技術後，不僅提升了 Cabernet Sauvignon 與 Chardonnay 的品質，也進一步拓展種植 Merlot、Petit Verdot 與 Pinot Noir。2002 年更於日照充足的明野町開拓「三澤葡萄園」，以自然和諧的方式栽培。

甲州葡萄原生於高加索，經絲路傳至日本，落地山梨並成為日本最具代表性的葡萄品種。勝沼町因日照長、日夜溫差大、土壤排水良好，自古以來便是甲州葡萄最佳產地。葛蕾絲酒莊沿著險峻山坡種植甲州，釀出的酒風味濃郁且帶有獨特礦石感，始終秉持傳統並融入現代技術，致力於打造最高品質的日本葡萄酒。