雪之茅舍 大吟釀 720ml

得獎紀錄：

● 全國新酒鑑評會：多次蟬聯「金賞」榮耀。
● IWC (International Wine Challenge)：大吟釀部門金賞、推薦酒款。
● 獲獎頻率極高，被譽為日本酒界的高穩定度模範生。

酒款介紹：

雪之茅舍大吟釀是酒造最具代表性的核心作品。選用精挑細選的酒米，並將其磨至 45% 以下，運用酒莊獨創的「自社開發酵母」與名水「藥師山湧水」低溫釀造。這款酒最迷人之處在於其不採取人工過度干預的釀造哲學，讓大吟釀最純淨、靈動的香氣得以在瓶中完美綻放。

酒質介紹：

色澤晶瑩剔透，散發著如成熟紅蘋果、哈密瓜般的華麗果香，並帶有一絲清新淡雅的花香。入口後，口感極其輕盈滑順，酸度與甜味比例均衡，酒體呈現出一種如絲綢般的圓潤感。尾韻乾淨俐落，帶有些微的旨味（Umami）交織在果香之後，令人回味無窮。

試飲建議：

最適合的飲用溫度為 5°C - 12°C。由於香氣華麗，建議使用大口徑的清酒杯或 ISO 葡萄酒杯，能更好地捕捉其細緻的層次感。餐酒搭配上，適合搭配新鮮生魚片、鹽烤香魚或是清爽的懷石料理。

酒莊介紹：

齋彌酒造店 (Saiya Shuzo)

位於秋田縣，創立於 1902 年。酒造最引以為傲的是堅持「三無原則」：無濾過、無加水、無加熱處理（針對特定產品），並在釀造過程中不添加額外的加工輔助劑。由著名的杜氏（首席釀酒師）高橋博領軍，以極其嚴謹的態度維持品質。其酒窖建築被列為國家登錄有形文化財，是一家完美融合傳統工藝與現代風味認知的頂尖酒造。