脫離軌道 天堂片羽大麥酒 330ML 【4入】

得獎紀錄：

Far Yeast Brewing 是日本當代最具影響力的精釀廠牌之一，其 Off Trail 系列專注於木桶陳釀與微生物發酵，多次在世界啤酒大賽 (WBA) 與日本國際啤酒大賽 (IBC) 獲得桶陳類別金獎肯定，是亞洲精釀界「桶陳藝術」的代名詞。

酒款介紹：

「Off Trail」意為「脫離正規路徑」，是酒莊勇於挑戰傳統框架的系列。這款「天堂片羽」(Slice of Heaven) 是一款典型的 Barley Wine（大麥強烈愛爾），在精心挑選的橡木桶中經過長時間靜置熟成。它融合了英式大麥酒的厚實底蘊與木桶帶來的複雜風味，旨在為飲者帶來如同置身天堂般的平靜與享受。

酒質介紹：

酒體呈深琥珀色，豐富且濃稠。香氣中充滿了熟成乾果、焦糖、太妃糖以及濃郁的波本桶木質調性。入口後，溫暖的酒精感包覆著舌尖，伴隨著黑巧克力、糖蜜與無花果的甘甜，結尾帶有細微的煙燻感與木質香氣，層次極為豐富且尾韻悠長。

試飲建議：

建議飲用溫度為 12-16°C，不宜冰鎮過度以利香氣釋放。適合與濃郁的甜點（如黑巧克力蛋糕、提拉米蘇）或強烈風味的起司（如藍紋乳酪）搭配。由於其豐富的層次感，也非常適合作為睡前酒 (Nightcap) 獨自細細品飲。

酒莊介紹：

Far Yeast Brewing (Off Trail)

Far Yeast Brewing 創立於 2011 年，總部設於日本山梨縣多摩川源頭，以「把日本精釀推廣向全世界」為使命。其旗下的 Off Trail 系列是酒莊的靈魂工程，利用不同種類的木桶（如波本桶、葡萄酒桶）進行二次發酵或熟成。莊主強調「時間」也是釀酒的原料之一，透過不可預測的環境因素，創造出每一批次都絕無僅有的限量藝術品。