酒質介紹:
Far Yeast Brewing 於2019年開始和 Yakima Chief Hops 合作,使用新品種的啤酒花釀造啤酒,創造新的風味。
當我們收到 Yakima Chief Hops 提出使用其創新啤酒花產品 American Noble Hop 共同開發啤酒的建議時,我們決定做出經典的美式IPA。
American Noble Hop 使啤酒具有熱帶水果風味,像是Cascade,Citra,Mosaic 和 Simcoe。此款“美國夢(上)”是經典美國IPA,具有 Noble Hop 的優雅香氣和 Citra啤酒花 賦予的果香柑橘風味。
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酒質介紹:
“美國夢(下)”一樣也是使用 Yakima Chief American Noble Hop 釀造的。選用的則是 Mosaic啤酒花,同樣具有 Noble Hop 的高貴優雅香氣及苦味值低的特色,同時也充滿了 Mosaic啤酒花賦予的豐富熱帶水果風味。
Far Yeast Brewing:
我們的目標是重建真正的啤酒文化多樣性和豐富性,這種文化遺憾地被無情的過度商業化所隱藏。
背景:
世界各地的人們從一開始就喜歡啤酒。然而,最後的大規模工業化大約一個世紀以來,啤酒變成了一種“黃色,泡沫,無趣”的陰影,即使它...
得獎紀錄:
London Beer Competition 2024 Gold Medal 91 Points
酒款介紹:
XX PALE GRAND CRU 是一款酒精度6%的比利時啤酒,經過20個月的木桶熟成。這款啤酒展現出成熟紅蘋果的香氣,還有細緻的紅色小果實和醋香。木桶熟成帶來了迷人的香草、白蘭地、堅果和焦糖餅乾的風味,並融入了Marsala酒的獨特風味。口感甜酸平衡,木質的乾爽感讓整體風味更顯層次感。每一口都是細膩的享受,令人期待再次品味。...
得獎紀錄:
London Beer Competition 2024 Gold Medal 91 Points
酒款介紹:
XX PALE GRAND CRU 是一款酒精度6%的比利時啤酒,經過20個月的木桶熟成。這款啤酒展現出成熟紅蘋果的香氣,還有細緻的紅色小果實和醋香。木桶熟成帶來了迷人的香草、白蘭地、堅果和焦糖餅乾的風味,並融入了Marsala酒的獨特風味。口感甜酸平衡,木質的乾爽感讓整體風味更顯層次感。每一口都是細膩的享受,令人期待再次品味。...
酒質介紹:
Scotch de Silly 是一種特殊的啤酒,在奶油色泡沫雲團下呈現出美麗的銅紅色。它產生帶有葡萄乾、蜜餞和新鮮覆盆子的奶油蛋捲的複雜香氣。這是一款口感飽滿、口感豐富的啤酒,讓人聯想到利口酒,帶有蜂蜜和焦糖的味道,收尾時帶有李子和烤麥芽的味道。整體印象,一種持久和流連忘返,令人耳目一新。...