田中六五糸島山田錦純米生酒 720ml

日本

標籤：日本酒

田中六五糸島山田錦純米生酒 720ml

產區：日本

酒造：白糸酒造

精米步合：65 %

酒精濃度：14 %

酒米/主原料：糸島產山田錦

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新酒限定生酒版本，瀰漫著新鮮且如水梨般的水潤清香，在口中展現新酒特有的清新風格，口感絲滑無稜角，柔和旨味徐徐擴散、尾韻爽利，淡雅的表現與日式和食搭配相得益彰。

白糸酒造

1855年創立於福岡縣糸島市，擁有豐富自然資源，釀造水來自白糸瀑布的伏流水，此地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地，因長期專心致志地鑽研種植山田錦，逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」，加上姓氏的緣故而得銘柄「田中」之意，「六五」則代表只使用糸島產山田錦、研磨到65%的純米酒。

酒造運用傳統且獨一無二的「巨木壓榨法(天秤式壓榨法)」，將木幹的另一端綁上重石，利用槓桿原理輕柔施加壓力榨取酒液，雖然非常耗時、榨取的量也不多，但能減少雜味、形成純淨圓潤的風味。在恪守傳統的同時，導入新型設備掌握數據資訊，在溫故而「創新」的觀念下釀造出最美味的酒。

田中六五 糸島山田錦 純米生酒 720ml

田中六五糸島山田錦純米生酒 720ml