曙酒造 天明 Sora かろやか 純米 夜空 生酒 750ml

酒款介紹：

這是天明系列的挑戰酒「かろやかさ」第二彈——「天明 Sora かろやか純米 夜空 生」的新酒！這次的製作採用了生もと造り方法。

曙酒造 位於福島縣河沼郡會津坂下町的曙酒造，其品牌「天明」是由女性杜氏釀造的小酒藏品牌，曾在日本地酒業界引起熱烈關注。現任杜氏是創始人的兒子鈴木孝市，他致力於釀造能讓人感受到無限樂趣的酒品。

Sora系列 曙酒造已經開始在當地種植釀酒葡萄，計劃未來釀造葡萄酒。同時他們也在挑戰釀造14度、13度等更接近葡萄酒酒精度的日本酒，並探索如何在這樣的低度數下依然保持美味。

酒質介紹：

這款酒帶來透明感與深邃感，邀請您進入生酛製作的深厚世界。帶有淡雅的香蕉香氣，入口滑順且輕盈流暢。口感清新，充滿如柑橘般的甘酸味，猶如夜空般在口中擴散，層次豐富且美麗。這款生酒非常適合作為佐餐酒，無論冷飲還是稍微加熱的溫燗，都十分美味。

飲用建議 適合冷飲，但也可以享受至溫燗的變化。非常適合搭配各種料理，作為佐餐酒非常出色。

酒造介紹：

曙酒造是1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌造擔任總管（大番頭）一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒造的念頭。

曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任藏元，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造又被稱為「女系の酒蔵」。

2011年的「311東日本大地震」不僅衝擊日本關東地區，曙酒造更受到巨大的傷害，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀。曙酒造在這巨大的衝擊下重生，並發表「ハート天明」做為應援，為福島復興盡一份心力。

銘柄「天明」，是指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」、與「冷温貯蔵」做為表現重點。酒造希望將幽雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受、並由心中發出滿足的笑容。

銘柄「天明」，是平成９年時酒造廢止了先前的杜氏制度，藏元鈴木明美夫婦於一個重新啟動的意義上創立的銘柄， 有著抱持著赤子之心、毋忘初心、不忘青春精神的意義。