御湖鶴 純米吟釀 金紋錦 無濾過生原酒 720ml

商品介紹 :

這是一款使用長野縣北阿爾卑斯山麓松川村契約農家精心栽培的酒米「金紋錦」釀造的純米吟釀。

「金紋錦」被譽為「幻之米」，釀造出的日本酒擁有極其豐富且複雜的美味。酒造將剛釀造完成的生酒迅速裝瓶，並在-5℃的冰箱中熟成至出貨。因此，這款酒保留了剛釀造時的新鮮感，並帶有豐富的果香。

酒造介紹 :

「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。

然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。

不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。