原田 特別純米酒 山田錦 無濾過生原酒 720ml

酒款介紹：

這款特別純米酒「原田」無濾過生原酒來自擁有200多年歷史的山口縣周南市はつもみぢ酒造。作為一家小規模的傳統酒藏，はつもみぢ致力於打造能讓人感受日本四季變化的日本酒。其一年四季持續的釀造方式讓飲者隨時都能享受最新鮮的酒品，真正體驗到「飲四季」的樂趣。

原田 特別純米酒 無濾過生原酒以精米步合60%的山口縣產米為原料，保留了無濾過生原酒的新鮮感，並展現出純米酒的純粹米香與旨味。這款酒的標籤設計模擬了太陽和群山的景色，象徵著對自然的敬意，也表達了酒藏對傳統技藝的承襲與發揚。少量生產的精心釀造，確保了酒質的高水準，為飲者帶來超越期待的品質。

這款「原田」特別純米酒是はつもみぢ的經典代表，讓您在品味自然風味的同時，體驗到四季更迭的微妙變化。

酒造介紹：

株式会社はつもみぢ酒造

位於日本三大產酒處 ─ 築後川

九州第一大河築後川自古以來賦予地區許多恩澤，並且孕育出當地文化。

其紛湧清澈的河水栽種出品質優良的米，而築後地方也因此聚集了為數眾多的酒造場而被譽為「日本三大產酒處」。位於築後地區北部的久留米市北野町，傳聞山口家的庭院裡過去曾湧出泉水，有隻黃鶯幾乎每天都會從附近的北野天滿宮飛來此酒藏湧泉喝水潤喉，山口家第6代當家利助見此情況，得知該處湧泉水純淨清澈，決定使用此水釀出不負天神名聲的好酒。山口家堅持總米量600至1200公斤的少量釀造，且不靠機器，完全以手工方式釀酒。幾乎所有原料米均使用福岡縣糸島產的山田錦。

藏元與杜氏會親自前往特約農家的稻田守候當年稻米的生長。此外，釀酒用的水來自築後川的伏流水，米和水是釀酒的根基，需要深切考量。山口家酒藏9成以上產量為純米酒系列，不僅將稻米原有的甘甜與清爽風味發揮至極致，同時還以釀造出與滋味濃郁的料理並駕齊驅、以成為佐餐酒為目標。