日本
標籤:
日本酒
酒款介紹:
薄濁酒酒體,相對於一般濁酒而言調性表現顯得清爽許多,以些米麴類香氣作為呈現,而略夾雜些瓜果氣味,酒體表現尚稱清爽,適合與些醬燒或是略帶辛辣之料理搭配。
酒造介紹 :
山本酒造
明治34年創業,當時是從一間小酒造到到大正時期開始擴大規模,昭和40年初期開始大吟釀的出貨量領先全國。直接引用在酒造內的湧出的白神山地自然水,酒造在釀造全程都全程使用這這湧水來進行釀造。此外,從早先所設立地下冷藏儲藏室「一徹藏」起,陸陸續續設立了七台大型冷藏庫,直接以「瓶儲藏」方式來加強酒的管理。酒藏後方的白神山地山腳下,有據說是慈覺大師建造的白瀑神社,以及高十七公尺的知名瀑布,白瀑。這就是命名的由來。