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迂迴 750ml【3入】

迂迴 750ml【3入】
美國
標籤： 啤酒

Sour Cellars Circumbendibus

迂迴 750ml【3入】

國家：美國

產區：California

酒廠：Sour Cellars

Beer Style：Sour Ale

酒精度：6.5 %

✨調和45、46、56個月份

✨⽔蜜桃＆油桃＆杏桃＆百香果添加

✨明亮核果調性

僅成箱12瓶出貨，可混搭D1區

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酒款介紹：

調和45、46、56個⽉份的Sour Ale，並加入水蜜桃、油桃、杏桃、百香果再次發酵。

大量多汁的核果表現，主導了風味，並帶有些Funky 般的酸味。

酒廠介紹：

Sour Cellars座落於加州的 Rancho Cucamonga 地區，在歷經多年的技術鑽研和酒款研發後，於2014年正式成立，致力於酸啤酒的製造。

酒廠都是使⽤混合菌種發酵的釀造⽅式，多種的酵⺟和菌類 在麥汁作⽤中能產⽣出較低的酒精、乳酸和其他化合物，香氣和風味反之更多，混合菌種 發酵需要更⻑的陳放時間，讓酵⺟和多種菌種們在啤酒中產⽣化學作⽤，創造出獨特的風味表現。 目前桶房內有超過300個橡⽊桶⽤於發酵和陳釀。

所有發酵都在桶中進行，啤酒在酵⺟中⾄少陳釀⼀年。擁有自己的啤酒廠能夠輕鬆地試驗不同的醪液 技術、露天冷卻、露天發酵和⾃發發酵。

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