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酒款介紹:
梅酒「早春」是採用岡山特產的大粒梅子,經長期浸泡於乙類焼酎中,萃取出了梅子的精華,製成了這款極具特色的梅酒。
其獨特之處在於混合了清酒中的吟釀酒,以調和口感,使得這款梅酒更顯雅致且容易入口。
而在標籤上,則印有大正浪漫的代表畫家竹久夢二的傑作《早春》。
這幅作品描繪了紅梅綻放的背景下,一位舞妓的側臉,畫面小巧而精緻。從微微張開的嘴角與柔和的表情,以及整體溫暖的色調中,彷彿能感受到早春時節的寧靜氛圍。
適飲建議:
酒精度約為10%,建議冷藏後直接享用,或加入冰塊調製成冰飲。
...
NT$ 1,800
未稅:NT$ 1,800
酒款介紹:
梅酒「早春」是採用岡山特產的大粒梅子,經長期浸泡於乙類焼酎中,萃取出了梅子的精華,製成了這款極具特色的梅酒。
其獨特之處在於混合了清酒中的吟釀酒,以調和口感,使得這款梅酒更顯雅致且容易入口。
而在標籤上,則印有大正浪漫的代表畫家竹久夢二的傑作《早春》。
這幅作品描繪了紅梅綻放的背景下,一位舞妓的側臉,畫面小巧而精緻。從微微張開的嘴角與柔和的表情,以及整體溫暖的色調中,彷彿能感受到早春時節的寧靜氛圍。
適飲建議:
酒精度約為10%,建議冷藏後直接享用,或加入冰塊調製成冰飲。
...
NT$ 880
未稅:NT$ 880
酒款介紹:
這款柚子清酒採用日本清酒釀酒廠的傳統和技術,使用大量精心挑選的新鮮天然柚子汁釀製而成。底料是正宗米燒酒,最大的特點是使用吟釀酒作為秘密成分。
襯托出柚子的清爽風味,營造出優雅的甜味和滑順的飲用體驗。
它也非常適合作為餐後小吃。請盡情享用釀酒廠獨有的正宗柚子酒。
如果果汁沉澱,請在飲用前輕輕搖晃。開封後請盡快飲用。請存放在陰涼、避光的地方,避免陽光直射。果汁可能會沉澱,但品質沒有問題。
適飲建議:
可以與日本料理或其他菜餚一起飲用,也可以作為開胃酒,柚子清酒的清爽酸味會沖走口腔,增...
NT$ 1,800
未稅:NT$ 1,800
酒款介紹:
這款柚子清酒採用日本清酒釀酒廠的傳統和技術,使用大量精心挑選的新鮮天然柚子汁釀製而成。底料是正宗米燒酒,最大的特點是使用吟釀酒作為秘密成分。
襯托出柚子的清爽風味,營造出優雅的甜味和滑順的飲用體驗。
它也非常適合作為餐後小吃。請盡情享用釀酒廠獨有的正宗柚子酒。
如果果汁沉澱,請在飲用前輕輕搖晃。開封後請盡快飲用。請存放在陰涼、避光的地方,避免陽光直射。果汁可能會沉澱,但品質沒有問題。
適飲建議:
可以與日本料理或其他菜餚一起飲用,也可以作為開胃酒,柚子清酒的清爽酸味會沖走口腔,增...
NT$ 880
未稅:NT$ 880
Yamazaki Plum Liqueur
酒款介紹:
“山崎蒸餾所貯藏梅酒”系列以橡木桶的華麗香氣和濃郁醇厚風味而廣受歡迎,這次所推出的至福の完熟梅酒,將醃漬完熟梅的梅酒,以威士忌熟成時使用的古木桶貯蔵於山崎蒸溜所,進而調合而成,此款因為完熟梅子會有別於其他酒款的華麗香氣以及富饒風味。
出自三得利威士忌的起源地『山崎蒸餾所』,運用威士忌熟成時的古木桶進行貯藏的「山崎蒸餾所貯藏梅酒」系列,有著來自木桶的華麗香氣與深邃濃醇,深受消費者喜愛。
酒精度為16度,對於梅酒來說是較高的。經過調整,不僅可以加冰塊飲用,還可以加蘇打水飲用。這次就來試試這兩種喝法吧。
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NT$ 850 NT$ 1,280
未稅:NT$ 850
酒質介紹:
精米度為日本國稅局規定的大吟釀 標準(50%)。以「與料理一同品 嘗」為目標,打造出香氣清爽、口感柔並且百喝不膩!淡麗辛口的代表性酒款,也是少見冷熱皆宜的吟釀酒。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫、熱飲
建議搭配生魚片、壽司、蒲燒鰻魚、串燒等料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天...
NT$ 1,890 NT$ 2,100
未稅:NT$ 1,890
酒質介紹:
精米度為日本國稅局規定的大吟釀 標準(50%)。以「與料理一同品 嘗」為目標,打造出香氣清爽、口感柔並且百喝不膩!淡麗辛口的代表性酒款,也是少見冷熱皆宜的吟釀酒。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫、熱飲
建議搭配生魚片、壽司、蒲燒鰻魚、串燒等料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天...
NT$ 387 NT$ 430
未稅:NT$ 387
酒質介紹:
精米度為日本國稅局規定的大吟釀 標準(50%)。以「與料理一同品 嘗」為目標,打造出香氣清爽、口感柔並且百喝不膩!淡麗辛口的代表性酒款,也是少見冷熱皆宜的吟釀酒。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫、熱飲
建議搭配生魚片、壽司、蒲燒鰻魚、串燒等料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天...
NT$ 900 NT$ 1,000
未稅:NT$ 900
酒質介紹:
將新瀉縣「越光米」及「越路早 生」培育出的米種「雪之精」精米 至28%。珍珠般大小的米粒,宛如月 亮般閃耀。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫 (經低溫熟成,華麗平穩 的果香、口感優雅纖細。)
建議搭配生魚片、壽司、芡汁蝦蟹等料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以...
NT$ 3,060 NT$ 3,400
未稅:NT$ 3,060
酒質介紹:
經三晝夜的精米至28%,酒液靜靜低 溫熟成。洗練的透明感,獨特的辛 味給人一種特殊雅致感。「洗心」意指煥然一新、新的開始!出荷期間為日本畢業、入社時期,適合作為送禮首選。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米...
NT$ 7,182 NT$ 7,980
未稅:NT$ 7,182
酒質介紹:
經三晝夜的精米至28%,酒液靜靜低 溫熟成。洗練的透明感,獨特的辛 味給人一種特殊雅致感。「洗心」意指煥然一新、新的開始!出荷期間為日本畢業、入社時期,適合作為送禮首選。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米...
NT$ 3,200 NT$ 3,600
未稅:NT$ 3,200
酒質介紹:
久保田系列的基本款!不追求華麗 香氣、以酒質平穩、辛口順暢,百 喝不膩的風貌讓人一喝上癮。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫、熱飲 (冷酒 輕冽、溫酒香醇)
建議搭配串燒、燒烤、炸天婦羅或富含旨味等料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品...
NT$ 1,540 NT$ 1,550
未稅:NT$ 1,540
酒質介紹:
久保田系列的基本款!不追求華麗 香氣、以酒質平穩、辛口順暢,百 喝不膩的風貌讓人一喝上癮。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫、熱飲 (冷酒 輕冽、溫酒香醇)
建議搭配串燒、燒烤、炸天婦羅或富含旨味等料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品...
NT$ 730 NT$ 740
未稅:NT$ 730
酒質介紹:
擁有來自「山廢酒母」層次感豐富 的酒體,並保留了純米大吟釀的纖細口感。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫、熱飲 (略加熱至40~45℃左右,更 能凸顯圓潤旨味與深度)
建議搭配炸天婦羅、生魚片、壽司等料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家...
NT$ 3,825 NT$ 4,250
未稅:NT$ 3,825
酒質介紹:
擁有來自「山廢酒母」層次感豐富 的酒體,並保留了純米大吟釀的纖細口感。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫、熱飲 (略加熱至40~45℃左右,更 能凸顯圓潤旨味與深度)
建議搭配炸天婦羅、生魚片、壽司等料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家...
NT$ 1,840 NT$ 2,050
未稅:NT$ 1,840
酒質介紹:
使用協會18號酵母,久保田系列中 香氣最突出、口感清新而細膩的酒 款。花麗馥郁的果實系香氣與柔和 清爽口感。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫
可搭配螃蟹、蝦、貝類 等海鮮一塊品味。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米,朝日酒造...
NT$ 1,000 NT$ 1,300
未稅:NT$ 1,000
酒質介紹:
宛如洋梨、哈密瓜般的華麗香氣,甘味與酸度完美平衡,並保持「久保田」一貫的清脆爽潔風格,米香清秀微甜,口感優雅系列滑順、無一絲雜味的「俐落感」,餘韻細緻悠長。
飲用建議:
冷/熱飲喝都很適合
建議搭配生魚片、壽司、芡汁蝦蟹等料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約...
NT$ 2,780 NT$ 2,790
未稅:NT$ 2,780
酒質介紹:
宛如洋梨、哈密瓜般的華麗香氣,甘味與酸度完美平衡,並保持「久保田」一貫的清脆爽潔風格,米香清秀微甜,口感優雅系列滑順、無一絲雜味的「俐落感」,餘韻細緻悠長。
飲用建議:
冷/熱飲喝都很適合
建議搭配生魚片、壽司、芡汁蝦蟹等料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約...
NT$ 648 NT$ 720
未稅:NT$ 648
酒質介紹:
宛如洋梨、哈密瓜般的華麗香氣,甘味與酸度完美平衡,並保有「久保田」系列滑順、無一絲雜味的「俐落感」,餘韻細緻悠長。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫
建議搭配生魚片、壽司、芡汁蝦蟹等料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米,朝...
NT$ 1,600 NT$ 1,780
未稅:NT$ 1,600
酒質介紹:
宛如洋梨、哈密瓜般的華麗香氣,甘味與酸度完美平衡,並保持「久保田」一貫的清脆爽潔風格,米香清秀微甜,口感優雅系列滑順、無一絲雜味的「俐落感」,餘韻細緻悠長。
飲用建議:
冷/熱飲喝都很適合
建議搭配生魚片、壽司、芡汁蝦蟹等料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約...
NT$ 1,600 NT$ 1,700
未稅:NT$ 1,600
酒質介紹:
香氣溫和地在嘴中緩緩散開,讓人 感受到來自於原料米的甘味,後韻 略轉為清爽的酸味與旨味。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫、熱飲 (冷飲或 加熱到50℃左右的溫度帶,都能美 味品嘗。)
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米,朝日酒造所推出的銘...
NT$ 1,800 NT$ 2,000
未稅:NT$ 1,800
酒質介紹:
朝日酒造傾注心血頂級之作!除了香氣與口感被絕妙呈現,因調和了少許碧壽 (山廢酒母),入喉柔順酒體豐潤,酸甜旨味平衡,存在感十足。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫 (建議可微冰或微溫後飲用)
建議搭配燒烤、芡汁蝦蟹等日式料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持...
NT$ 5,760 NT$ 6,400
未稅:NT$ 5,760
酒質介紹:
朝日酒造傾注心血頂級之作!除了香氣與口感被絕妙呈現,因調和了少許碧壽 (山廢酒母),入喉柔順酒體豐潤,酸甜旨味平衡,存在感十足。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫 (建議可微冰或微溫後飲用)
建議搭配燒烤、芡汁蝦蟹等日式料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持...
NT$ 1,080 NT$ 1,200
未稅:NT$ 1,080
酒質介紹:
朝日酒造傾注心血頂級之作!除了香氣與口感被絕妙呈現,因調和了少許碧壽 (山廢酒母),入喉柔順酒體豐潤,酸甜旨味平衡,存在感十足。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫 (建議可微冰或微溫後飲用)
建議搭配燒烤、芡汁蝦蟹等日式料理。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持...
NT$ 2,790 NT$ 3,100
未稅:NT$ 2,790
酒質介紹:
以「在戶外享受清酒」為概念,宛 如葡萄、哈蜜瓜般清爽香氣。來自 原料米中若有似無的旨味,如薄霧 般在嘴中蔓延,甘酸平衡。
飲用建議:
試飲溫度 - 冷飲、常溫
更推薦邊欣賞春天 美景、邊搭配時令野菜食材一同品。
酒造介紹:
朝日酒造株式會社—久保田
朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家...
NT$ 2,400 NT$ 2,680
未稅:NT$ 2,400
酒質介紹:
著名戶外用品牌 SNOW PEAK 與朝日酒造聯手打造的清酒系列「雪峰」,創造出野外享用清酒的潮流。全黑色瓶身提倡以自然為本的概念。獨特山廢手法釀造,非常適合配搭野外氣息的戶外料理。清爽口感與酸味,中段散發豐富旨味。冷飲可感受哈密瓜、蘋果香氣,過喉時獨特辛味帶來鮮烈爽快感,溫飲熟瓜香氣飽滿,尾韻帶著甘甜香氣。
飲用建議:
獨特山廢手法釀造,冷飲可以感受到蘋果氣息,溫飲會有熟透哈密瓜香。
可搭配各式戶外料理、燒烤都很適合。是可以在不同季節,不同溫度品飲的酒款。
...
NT$ 2,400 NT$ 2,680
未稅:NT$ 2,400
得獎紀錄:
2018年度全米日本酒歓評会 - 銀賞
商品介紹 :
東之麓一直堅持使用人工釀造,減低機器的參與,因此【龍龍龍龍】是東之麓最熱賣產品之一,全因 使用袋採方式精心釀造,採酒過程則以最耗時費力的袋榨,即將酒液以木棉布袋裝着,再以木棍掛起 ,其間不加壓,讓其以無重力狀態下自然滴出、每一滴皆為最純正的精華,這是只有高級清酒才會使 用的方法。充分利用其獨特的質感及鬆軟度釀造出優雅、清爽帶酸的味道。很適合與濃味的料理一同 享用。
試飲溫度 :
冰飲
...
NT$ 3,000
未稅:NT$ 3,000
得獎紀錄 :
2017年度全米日本酒歓評会 - 金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017 - 金賞
商品介紹 :
山形縣新開發的酒米雪女神進行釀造的大吟釀,雪女神所特有的透明感與豐富的層次,搭配上華麗的 吟釀香氣真是讓人津津樂道的一款
試飲溫度 :
冰飲
酒造介紹 :
秀鳳酒造
秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置,1890年(明治 23 年)由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳(しゅうほ...
NT$ 2,500
未稅:NT$ 2,500
得獎紀錄:
酒造獲得國際優秀品味獎獲得最高3星(比利時)
酒造獲得純酒大賞 金賞受賞(東京)
酒造獲得London SAKE Challenge金獎得主(倫敦)
酒款介紹:
「產土」是日本自古流傳下來的詞語,意思是出生地和土地的神靈。對於花之香酒造來說,「產土」是指發揮釀造地的氣候、土壤的獨特性和可能性,運用清酒釀造哲學,以感恩之心來釀造出最好的清酒。
拿起酒樽,很容易會給它的酒標所吸引,由古波斯的佩斯利(Paisley)旋渦腰果花紋組成,產土的英文(Ubusuna)就是熨...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹 :
選用在兵庫縣生產的造酒造好適米「山田錦」,如香蕉般的香氣,微甜的口感入口後瞬間可以感受到 柔軟的水質,酒體口感帶出如果實般的酸甜感,讓人喝了想要接一口。
試飲溫度 :
常溫、冰飲
酒造介紹 :
金陵酒造
230多年來,金陵的一生一直作為贊岐的金比羅清酒傳承下來,注重品質。基於我們的座右銘,“清酒釀造以釀酒師的精神為基礎,清酒釀造以人的和諧為基礎,如果釀酒廠淨化了,清酒自然也會變得純淨。”我們精心挑選原材料並致力於釀造最好的清酒。...
NT$ 2,400
未稅:NT$ 2,400
得獎紀錄:
令和4年全国新酒鑑評会金賞
酒款介紹 :
將德島縣產的阿波山田錦特級米磨至38%,在造酒专家绷紧神经不分昼夜,细心的一点一点加入盐巴所制造而成。
酒質介紹:
高贵的酒香,柔和的口感,在低温中发酵而成的滑润香味,經過各方面完美融合后成就了绝佳香气的最高级品。
適飲建議 :
適飲溫度 - 冰飲
酒造介紹 :
釜屋酒造
...
NT$ 4,500
未稅:NT$ 4,500
大七酒造最高級梅酒作品
最高等級的「紀州產南高梅」
生酛純米大吟釀為基底
特色介紹
大七酒造傾力釀造出來的最高級的梅酒!揀選以受日照影響而產成微紅的梅皮,體積大小達 4L 級以上超大粒而極為稀少的最高等級的「紀州產南高梅」,配以名遍海外並獲獎無數,自家釀製的生酛純米大吟釀作為酒身釀造。以最高等級的原料揉合出至高無上的梅酒,味感與味道都到達至另一個層次。
...
NT$ 3,400 NT$ 4,800
未稅:NT$ 3,400
OBUSE-IL Y A 100 ANS
酒款介紹:
「 小布施 OBUSE-IL Y A 100 ANS 2022 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦,釀造手法上則採用古法的生酛釀造,此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。這款「IL Y A 100 ANS」 是法文的「百年以前」之意,此作品最初在2020年度推出。
設計緣由乃因百年前恰好是西班牙流感爆發時期(1918-1920),而2020年也正巧是新冠疫情開始時,這樣的巧合讓小布施想更深入探討百年以前的清酒是什麼模樣 ? 說巧不巧約莫於百年前也是協會1號酵母與2號酵母開始被正式頒布的年份(大正6年, 1...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
OBUSE-IL Y A 100 ANS
酒款介紹:
「 小布施 OBUSE-IL Y A 100 ANS 2022 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦,釀造手法上則採用古法的生酛釀造,此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。這款「IL Y A 100 ANS」 是法文的「百年以前」之意,此作品最初在2020年度推出。
設計緣由乃因百年前恰好是西班牙流感爆發時期(1918-1920),而2020年也正巧是新冠疫情開始時,這樣的巧合讓小布施想更深入探討百年以前的清酒是什麼模樣 ? 說巧不巧約莫於百年前也是協會1號酵母與2號酵母開始被正式頒布的年份(大正6年, 1...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero UN
酒款介紹:
「小布施 OBUSE-Numero UN 2023 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦,釀造手法上則採用古法的生酛釀造,此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。
Numero UN 採用「協會1號酵母」釀製,微碳酸感與微果香中帶少許乳酸感,甘酸平衡,層次感豐富。
體驗單一酵母,對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1914年。
...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero UN
酒款介紹:
「小布施 OBUSE-Numero UN 2023 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦,釀造手法上則採用古法的生酛釀造,此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。
Numero UN 採用「協會1號酵母」釀製,微碳酸感與微果香中帶少許乳酸感,甘酸平衡,層次感豐富。
體驗單一酵母,對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1914年。
...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero TROIS
酒款介紹:
「小布施 OBUSE-TROIS 2022 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦,釀造手法上則採用古法的生酛釀造,此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。-TROIS 採用廣島縣「協會3號酵母」,是與1號酵母演變而成,所以3號酵母同時兼備了1號酵母獨具的柔和口感, 甜味與辛口兼具, 平衡感好。
體驗單一酵母,對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero SIX
酒款介紹:
在清酒界大人氣的「6號酵母」
在清酒界大人氣的「6號酵母」,取自秋田縣的「新政酒造」,是目前大規模釀造上所使用上最老的酵母,適合低溫長期發酵、釀製成的日本酒乃現今「吟釀酒」的原型。
發現者是 佐藤卯兵衛 先生。
體驗單一酵母,對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1914年。
4號酵母源於廣島縣出處不明於1924年。
5號酵母源於廣島...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero SIX
酒款介紹:
在清酒界大人氣的「6號酵母」,取自秋田縣的「新政酒造」,是目前大規模釀造上所使用上最老的酵母,適合低溫長期發酵、釀製成的日本酒乃現今「吟釀酒」的原型。
發現者是 佐藤卯兵衛 先生。
體驗單一酵母,對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1914年。
4號酵母源於廣島縣出處不明於1924年。
5號酵母源於廣島縣「賀茂鶴>,於1925年,屬於果實香氣系...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹 :
使用了具有豐潤風味的「吟風」作為麹米的原料,磨至35%,並選用清爽而甜美的「彗星」作為加入米。
在輕盈的米甜味中,融入工匠們凜然的心意。
小林酒造自北海道開始釀造清酒以來已有140多年的悠久歷史。
我們講究使用100%北海道米作為原料,並不斷釀造出符合每個農民米的口味和個性的清酒。
純米大吟釀「雪心」是利用工匠的技藝,將適合清酒釀造的「銀風」米和「彗星」米的甜味發揮出來的頂級清酒。享受如小雪般的淡淡甜味。
適飲溫度:冰飲
酒造介紹 :
小林酒造
...
NT$ 4,500
未稅:NT$ 4,500
商品介紹:
新姬BUNBUN系列新風格!一口帶你到熱帶南國渡假去〜濃郁的鳳梨、荔枝等熱帶果實風味,香香甜甜果感十足,恰到好處的清爽酸度不膩口,收尾乾淨俐落!BUNBUN系列代表著酒造在釀酒上的創新和挑戰精神。
新谷酒造介紹:
位於山口縣的新谷酒造,由新谷義直及新谷文子兩夫妻獨自經營,新谷文子更加是山口縣第一位女性杜氏。雖然酒造多年來不斷面對廢業危機,但經過兩人不斷努力,最終走出困境,出品更加屢獲殊榮,得到各方認可。...
NT$ 1,611 NT$ 1,790
未稅:NT$ 1,611
商品介紹:
這款特別純米酒採用了酒米八反錦,也是酒造唯一使用協會6號酵母的酒款,以吟釀酒的製法精心釀製而成。其香氣溫和,帶有豐富的甜味,舒適的氣泡配上清爽且強烈的酸味,讓人渾身暢快,與口感濃郁的食物搭配尤為適宜。「月草」是露草的別名,在日本,露草從6月開始持續盛開至秋季。
新谷酒造介紹:
位於山口縣的新谷酒造,由新谷義直及新谷文子兩夫妻獨自經營,新谷文子更加是山口縣第一位女性杜氏。雖然酒造多年來不斷面對廢業危機,但經過兩人不斷努力,最終走出困境,出品更加屢獲殊榮,得到各方認可。...
NT$ 1,611 NT$ 1,790
未稅:NT$ 1,611
Plum CHU-HI
酒款介紹:
一倒出來就可以聞到很濃的新鮮梅酒香,入口也是梅子果汁感濃厚,酒感偏低就像喝梅子果汁一樣咕嚕咕嚕就喝完了~...
NT$ 1,656
未稅:NT$ 1,656
Plum CHU-HI
酒款介紹:
一倒出來就可以聞到很濃的新鮮梅酒香,入口也是梅子果汁感濃厚,酒感偏低就像喝梅子果汁一樣咕嚕咕嚕就喝完了~...
NT$ 414
未稅:NT$ 414
Peach CHU-HI
酒款介紹:
一倒出來就可以聞到很濃的新鮮水蜜桃香,入口也是果汁感濃厚,酒感偏低就像喝氣泡果汁一樣咕嚕咕嚕就喝完了~...
NT$ 1,656
未稅:NT$ 1,656
Peach CHU-HI
酒款介紹:
一倒出來就可以聞到很濃的新鮮水蜜桃香,入口也是果汁感濃厚,酒感偏低就像喝氣泡果汁一樣咕嚕咕嚕就喝完了~...
NT$ 414
未稅:NT$ 414
White sour
酒款介紹:
一倒出來就可以聞到很濃的新鮮乳酸飲香,入口也是果汁感濃厚,酒感偏低就像喝氣泡果汁一樣咕嚕咕嚕就喝完了~...
NT$ 1,656
未稅:NT$ 1,656
White sour
酒款介紹:
一倒出來就可以聞到很濃的新鮮乳酸飲香,入口也是果汁感濃厚,酒感偏低就像喝氣泡果汁一樣咕嚕咕嚕就喝完了~...
NT$ 414
未稅:NT$ 414
Grape CHU-HI
酒款介紹:
一倒出來就可以聞到很濃的新鮮乳酸飲香,入口也是果汁感濃厚,酒感偏低就像喝氣泡果汁一樣咕嚕咕嚕就喝完了~...
NT$ 1,656
未稅:NT$ 1,656
Grape CHU-HI
酒款介紹:
一倒出來就可以聞到很濃的新鮮乳酸飲香,入口也是果汁感濃厚,酒感偏低就像喝氣泡果汁一樣咕嚕咕嚕就喝完了~...
NT$ 414
未稅:NT$ 414
得獎紀錄:
2018 London Sake Challenge 銀賞
商品介紹 :
使用嚴選的五百萬石酒米精心釀造,濃郁的米香,飽滿的酸度,醇厚爽口,非常適合冷藏飲用,也可加熱享用以獲取更飽滿的風味。
酒造介紹 :
南部酒造廠
位於福井縣小野市的南部酒造場,1733年(江戶時代)由初代「七右衛門」創立,以五金行起家。到了1901年(明治時期),第六代開始釀酒,稱過了二戰的艱苦時期,到今天的第九代,依然堅持傳統手工,釀造品質優良的清酒。...
NT$ 460
未稅:NT$ 460
2020 FÉMINALISE 金賞
2016 London Sake Challenge 銀賞
商品介紹 :
使用精心嚴選的兵庫縣山田錦和福井縣五百萬石製成,經過低溫長期發酵仔細釀造。輕盈且纖細的酒香、爽口的酸度,讓整個酒體的味道更加紮實。喝起來清爽柔和,非常順口。無論冰涼涼或溫熱飲用都非常好喝。可搭配豆腐料理或生魚片一起食用。
試飲溫度 :
常溫、冰飲
酒造介紹 :
南部酒造廠
位於福井縣小野市的南部酒造場,1733年(江戶時代)由初代「七右衛門」創立,以五金行起家。...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
☆ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2022
プレミアム大吟醸の部 金賞
☆フェミナリーズ世界ワインコンクール 2022
純米大吟醸の部 金賞
商品介紹 :
以初代「七右衛門」為名的純米大吟釀,使用山田錦為酒米和協會14號酵母釀造。有著內斂沈穩的香氣,帶了淡淡的果香,以及清爽有層次的酸甜感受。
日語中的「花垣」,是充滿希望,讓人心情愉悅,心曠神怡的正面語詞。
試飲溫度 :
常溫、冰飲
酒造介紹 :
南部酒造廠
位於福井縣小野市的南部酒造...
NT$ 3,800
未稅:NT$ 3,800
商品介紹 :
一款以酒取代釀造用水而釀造出來的「貴釀酒」熟成酒。經過20年的存放,色澤呈現美麗的深棕色,其味道也變得更加圓潤醇香。猶如吃著黑苦巧克力般,韻味深厚豐富,每一口都散發濃郁而清澈的甘甜。無論是餐前、餐後或溫熱飲用都非常適合。
酒造介紹 :
南部酒造廠
位於福井縣小野市的南部酒造場,1733年(江戶時代)由初代「七右衛門」創立,以五金行起家。到了1901年(明治時期),第六代開始釀酒,稱過了二戰的艱苦時期,到今天的第九代,依然堅持傳統手工,釀造品質優良的清酒。...
NT$ 4,500 NT$ 5,000
未稅:NT$ 4,500
得獎資料:
榮獲2018年「用葡萄酒杯品飲日本酒」的金賞
酒款介紹:
「月白」名稱取名來自於金陵的本業「染め」(江戸染色),結合獨自的文化以及四季所呈現的自然美,藍綠紅白四種古典色調,也進而成為金陵酒造的四款清酒的酒標。
酒質介紹 :
高雅且帶果實風味的香氣,恰中的甘味以及穩重高平衡度的旨味及酸度。尾韻長卻不膩味,也表示酒款著重在芬芳的香氣。
適飲建議:
適合冰飲,尤其適合搭配各式料理,無論是清淡還是濃厚的菜色,佐餐...
NT$ 1,300
未稅:NT$ 1,300
大概率不再釀造,風之森首次挑戰軟水釀造
商品介紹:
本作品爲酒造爲新設立的「葛城山麓釀造所」開發的試驗釀製酒款。有別於過往慣用的硬水,這款使用葛城山麓地區的軟水,也是酒造首次挑戰軟水釀造,軟水能更抑制酵母活性、讓酒體緩慢發酵,最後製醪時再加入硬水,創造兩種水質交替的新釀法。酒米使用葛城山麓釀造所與當地農民合作種植無化肥、無農藥的秋津穗,高精米度90%突顯酒米本身原始風味,層次感豐富,同時保有透明的酒質和華麗的白葡萄等果實香氣。本次作品爲眞中探規格,品質由社長親自認定,可遇不可求,量少不可錯過的本季重點作!
油長酒造介紹:
位於奈良境內的油長酒造,創業於1719年,已有三...
NT$ 1,692 NT$ 1,880
未稅:NT$ 1,692
酒款介紹:
本作品為CEL-24酒米試驗系列,繼「風鳴子」、「吟之夢」和「土佐麗」之後,推出的第四款。不同於一般的CEL-24,採用與兩年前推出的龜泉CEL-24「24週年紀念酒」同樣的奢華規格,精米至40%,酒款帶有奢華的鳳梨、蘋果等果實香氣,甜美度相較常規版更加豐滿,更上一層樓!
酒造介紹:
龜泉酒造
龜泉酒造位於日本高知縣,於 1897 年成立,當時以「麓酒店」的名稱創立,銘柄名為「龜泉」。
龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等,為...
NT$ 3,762 NT$ 4,180
未稅:NT$ 3,762
商品介紹 :
豐富繽紛的新鮮草莓和青蘋果香氣,生酒特有的清新碳酸感增進開胃,干甜度和酸度的完美協奏曲。 適合搭配握壽司、水果、中西式清蒸、原味燒烤、或清爽醬汁的主食類。
試飲溫度 :
冰飲
酒造介紹 :
天吹酒造
座落於北部九州中央地帶的天吹酒造,自元祿元年(1688 年)創業以來,已經擁有超過三百年的歷史。 天吹酒造採自資源豐富的佐賀平野收割的釀酒用酒米和脊振山系的伏流水,真摯地追求著日本酒最完美的境界。
有別於其他酒造,天吹酒造採用“花酵母”釀...
NT$ 1,800
未稅:NT$ 1,800
BLACK LABEL
酒款介紹:
第一款酒款我們將帶「十四代 BLACK LABEL」,這是一款以高木酒造14代社長精心研發培育的「酒未來」酒米所釀造而成,透過酒未來所釀造的清酒,將會帶來細緻的口感與柔和甘甜的風味特質。
香氣:迷人輕盈的米甜感結合哈密瓜的香甜氣息散發出來,優柔的茉莉花香展現酒體的清新感。
口感:細緻柔和的滑順酒體,迎接我們的是清新的水果香甜,哈密瓜、多汁蜜桃以及奔放的小白花香氣,充滿了整個味蕾,而這份明亮的口感逐漸轉變為些許的酸度與米甜感,展現出層次感。
尾韻:多汁水果、米甜以及清新的花香在口中持續了一段時間,相當優雅!
十四代經典夢幻酒款
⾼⽊酒造為將「⼗四...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
特色介紹:
兵庫縣特 A 地區山田錦
七垂二十貫工法汲取酒粕精華 僅次龍泉
一年只在冬季限量出荷頂級銘柄!
龍月秉承了十四代一貫的作風,採用獨特七垂二十貫釀酒工法。相對於其他的十四代酒款,他的香氣較為沈穩,濃濃的果香很容易入口。典型的熟瓜香氣較為不明顯,為之取代是蘋果和葡萄的香氣,令人心曠神怡。
搭配餐點:
推薦搭配漬物前菜、壽司、烤魚等料理。
酒造介紹:
高木酒造 400 年技藝的神秘酒造
位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造,旗下有眾多品牌,研發多款...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
迎接2025蛇年來臨,永井酒造推出一年一度的新年干支限定酒款
使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田錦釀造,開瓶洋溢優雅果香,新酒的口感新鮮飽滿,米旨味高雅細緻。雷射雕刻的瓶身設計精美,期望全新的一年能夠蛇蛇(事事)如意、蛇年行大運!
久利酒藏與永井酒造特別獨家打造專屬中文雷射背標,象徵著台灣與日本之間的連結與情誼,迎接美好未來展望!
酒質介紹:
柔軟淡麗的細緻清香,白桃洋梨香氣飽滿,淡雅清新的米相陪襯其中,清澈水質帶來的自然輕甜,在口中緩緩綻放,香氣綿延持久,喝起來柔順優雅,使...
NT$ 1,780 NT$ 2,200
未稅:NT$ 1,780
暢銷人氣酒款再入荷!
沒有經過火入工序,保存最原始的旨味日本直送
一年只出兩回限定版夢幻逸品
享受極致的新鮮風味!由糟場直接入瓶的「槽場汲み」酒款!
釀造後沒有經過任何調整,清酒的吟釀香氣更濃,風味更突出!
此瓶清酒每年只限售2次,是非常珍貴的限售品。
以山田錦米精米步合度三割九分釀成,是無過濾的生原酒。
「槽場汲み」的意思是從剛釀好的新酒中央位置抽取出來的酒;而獺祭每年只會在春天和秋天進行這樣的操作。入口清新甘美,香氣濃郁,果實香強烈;建議冰冷飲。
限量推出:每年3月...
NT$ 1,980
未稅:NT$ 1,980
✯日本銷量第一的氣泡清酒✯
✯由酒米之王製成的氣泡清酒✯
✯甘甜順口的氣泡,一喝愛上!
酒質介紹:
純米大吟釀獨有的華麗香氣、和山田錦特有的米的甘甜,完美融合瓶內二次發酵的二氧化碳帶來的爽快感,蔚為特徵。
正因為是濁酒,才可以深刻品味到山田錦的甘甜。藉由瓶內二次發酵轉變為清爽的氣泡酒,品嘗出純米大吟釀新鮮清爽的尾韻。
產區介紹:
旭 酒造創立於1948年,來自山口縣岩國市,堅持【酒不單只是醉人,更要能夠令人回味】,僅釀造純米大吟釀等級酒款,全數使用酒米之王『山田錦』,旗下「二割三...
NT$ 1,350 NT$ 1,680
未稅:NT$ 1,350
✯日本銷量第一的氣泡清酒✯
✯由酒米之王製成的氣泡清酒✯
✯甘甜順口的氣泡,一喝愛上!
酒質介紹:
純米大吟釀獨有的華麗香氣、和山田錦特有的米的甘甜,完美融合瓶內二次發酵的二氧化碳帶來的爽快感,蔚為特徵。
正因為是濁酒,才可以深刻品味到山田錦的甘甜。藉由瓶內二次發酵轉變為清爽的氣泡酒,品嘗出純米大吟釀新鮮清爽的尾韻。
產區介紹:
旭 酒造創立於1948年,來自山口縣岩國市,堅持【酒不單只是醉人,更要能夠令人回味】,僅釀造純米大吟釀等級酒款,全數使用酒米之王『山田錦』,旗下「二割三...
NT$ 14,400 NT$ 20,160
未稅:NT$ 14,400
供不應求的熱銷
獲獎無數的國宴酒
榮獲國際認可
以日本傳統工藝「伊勢型紙」為靈感,Impression系列的酒瓶設計融入象徵長壽與繁榮的藤花圖案,帶來典雅且高貴的視覺享受。這個系列的純米原酒,無論是自飲還是饋贈,都是展現格調與品味的絕佳之選。
酒質介紹:
大師精心釀造|口感鮮明
作 Impression H 純米原酒 720...
NT$ 3,600 NT$ 4,400
未稅:NT$ 3,600
酒款介紹:
迎接2024龍年來臨,永井酒造推出一年一度的新年干支限定酒款。
使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田錦釀造,開瓶洋溢優雅果香,新酒的口感新鮮飽滿,米旨味高雅細緻。雷射雕刻的瓶身設計精美,期望全新的一年能夠龍(榮)華富貴、龍年行大運!
久利酒藏與永井酒造特別獨家打造專屬中文雷射背標,象徵著台灣與日本之間的連結與情誼,迎接美好未來展望!
酒質介紹:
柔軟淡麗的細緻清香,白桃洋梨香氣飽滿,淡雅清新的米相陪襯其中,清澈水質帶來的自然輕甜,在口中緩緩綻放,香氣綿延持久,喝起來柔順優雅,使用兵庫縣三木市...
NT$ 1,780 NT$ 2,200
未稅:NT$ 1,780
商品介紹 : 新鮮的酒體,似白葡萄酒般的口感,尾韻有著輕柔酸甜的葡萄柚香氣。適合搭配義式生魚片(Carpaccio)與西西里牛肉丸。
萬乘酒造 :
位於名古屋的萬乘酒造,由年輕的新一代社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。
酒標上的" Randez Vous " 是法文中「約定、約束』的意思,是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。...
NT$ 1,950
未稅:NT$ 1,950
商品介紹 :
輕快優雅的甜味,帶著些許的蜂蜜香順口。因為是輕快的酒質所以非常適合當餐前酒,也很適合與瑪格麗特披薩作搭配。
萬乘酒造 :
位於名古屋的萬乘酒造,由年輕的新一代社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。
酒標上的" Randez Vous " 是法文中「約定、約束』的意思,是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。...
NT$ 2,079 NT$ 2,310
未稅:NT$ 2,079
商品介紹 :
"SUNDAY BACK NINE"意為週日最後的第9洞,有「最終決戰」之意,可謂是拿出全身精力釀造的作品。
富含深度的旨味與札實口感,有男性般濃厚的味道與女性般的優雅,適合當餐中酒,搭配日式和西式濃厚味道的料理。
福祿壽酒造 :
創業於1688年,擁有300年以上歷史的福祿壽酒造。一白水成指的是:以白米與水成為的第一美味酒。以年輕社長渡邉康衛與首席杜氏一關先生為中心釀造出講究的「旨い酒」。...
NT$ 2,079 NT$ 2,310
未稅:NT$ 2,079
酒質介紹:
以當地八海山脈雪融的超軟水“雷電神水”,再加上酒米之王 —「山田錦」為原料米,搭配掛米五百萬石與美山錦釀製,集結了高級酒米完成的「八海山純米大吟釀」,將精米步合提升至更精華的 45%,也在出荷前經過長達 7 個月時間的熟成。除了帶來穩重酒質之外,也保留了清爽又具優雅感的甘甜口感。
「搭餐範圍更為廣泛,並且更符合現代餐飲的搭配需求。」
建議搭配:
常溫品飲在搭配香氣較不明顯的料理時,能藉由酒香補足食物香氣;若溫度上升至 40℃ 左右,溫熱的風格就如吃熱呼呼、香噴噴的米飯般合拍。
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NT$ 1,341 NT$ 1,490
未稅:NT$ 1,341
酒質介紹:
以當地八海山脈雪融的超軟水“雷電神水”,再加上酒米之王 —「山田錦」為原料米,搭配掛米五百萬石與美山錦釀製,集結了高級酒米完成的「八海山純米大吟釀」,將精米步合提升至更精華的 45%,也在出荷前經過長達 7 個月時間的熟成。除了帶來穩重酒質之外,也保留了清爽又具優雅感的甘甜口感。
「搭餐範圍更為廣泛,並且更符合現代餐飲的搭配需求。」
建議搭配:
常溫品飲在搭配香氣較不明顯的料理時,能藉由酒香補足食物香氣;若溫度上升至 40℃ 左右,溫熱的風格就如吃熱呼呼、香噴噴的米飯般合拍。
...
NT$ 7,599 NT$ 8,940
未稅:NT$ 7,599
商品介紹 :
以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌,混以鶯宿梅釀成,其自然的風味與巧妙的高級感,是目前市面上難得一見的作品。
山口酒造 :
傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術,酒造的作品風格明顯,帶有年輕族群會喜愛的風味。
在古時釀酒的時候會有一隻鳥飛到庭院中汲取水源的地方覓水,故將酒名命名為"庭之鶯"。...
NT$ 3,960 NT$ 4,400
未稅:NT$ 3,960
商品介紹 :
以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌,混以鶯宿梅釀成,其自然的風味與巧妙的高級感,是目前市面上難得一見的作品。
山口酒造 :
傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術,酒造的作品風格明顯,帶有年輕族群會喜愛的風味。
在古時釀酒的時候會有一隻鳥飛到庭院中汲取水源的地方覓水,故將酒名命名為"庭之鶯"。...
NT$ 1,800 NT$ 2,000
未稅:NT$ 1,800
商品介紹 :
充滿穩重品格的香味與可以嘗到柔和優雅的庭之鶯純米大吟釀。協調高雅俐落的香味,是一支有存在感的作品。適合女性飲用的一款好酒。
山口酒造 :
傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術,酒造的作品風格明顯,帶有年輕族群會喜愛的風味。
在古時釀酒的時候會有一隻鳥飛到庭院中汲取水源的地方覓水,故將酒名命名為"庭之鶯"。...
NT$ 2,790 NT$ 3,100
未稅:NT$ 2,790
酒款介紹:
北海道東部的一鄉間村落-白糠町裏,合同酒精-旭川蒸餾所加入了地域活化的行列、委託白糠町農家契約栽培旗下品牌-鍛高譚所用全量的”赤紫蘇”,並將最具日本代表元素的”紫蘇”加入琴酒當中,再以北海道旭川清冽的水釀造成一款極具日式特色、優雅清香的-「鍛高譚 赤紫蘇琴酒」。
嚴選使用北海道白糠町契約栽培、擁有絕佳高度香氣的赤紫蘇與5種香料植物,並以旭川清冽的水以一貫化地個別分桶浸漬、蒸餾、最後再經混釀而成手工精釀琴酒。
略低ABV37%,沒有帶走琴酒該有的香氛,反倒突顯了微醺香水的美名,理所當然地加冰直飲之外,做為調製經典的GIN TONIC更顯香氣的與眾不...
NT$ 1,512 NT$ 1,680
未稅:NT$ 1,512
酒款介紹:
北海道東部的一鄉間村落-白糠町裏,合同酒精-旭川蒸餾所加入了地域活化的行列、委託白糠町農家契約栽培旗下品牌-鍛高譚所用全量的”赤紫蘇”,並將最具日本代表元素的”紫蘇”加入琴酒當中,再以北海道旭川清冽的水釀造成一款極具日式特色、優雅清香的-「鍛高譚 赤紫蘇琴酒」。
嚴選使用北海道白糠町契約栽培、擁有絕佳高度香氣的赤紫蘇與5種香料植物,並以旭川清冽的水以一貫化地個別分桶浸漬、蒸餾、最後再經混釀而成手工精釀琴酒。
略低ABV37%,沒有帶走琴酒該有的香氛,反倒突顯了微醺香水的美名,理所當然地加冰直飲之外,做為調製經典的GIN TONIC更顯香氣的與眾不...
NT$ 8,770 NT$ 10,080
未稅:NT$ 8,770
酒質介紹:
讓人無法忘懷的超濃厚口感,使用100%嚴選溫州蜜柑,添加粒粒分明的蜜柑果肉,體驗果粒在舌尖上躍動的新鮮感,蜜 柑的香甜感受和微酸的清新氣息,體驗彷彿直接喝進一整顆蜜柑的爽快感受。
作為餐前開胃酒或是餐後甜點酒都很適合。
建議以冰塊調和、冰飲方式飲用為最佳。
• 建議飲用前先輕輕搖勻。
酒造介紹:
小林酒造 栃木縣-小山市
創業於明治5年,專精於吟釀製法,並與酒造當地農家密切合作、契約栽培,以「深受本地喜愛的酒造」為出發點,目前已是全國知名的酒造,清酒曾獲選為日本航空商務艙用酒,而以自家吟釀酒製 成的各種水果利口酒,滋味細膩口感豐富...
NT$ 1,200 NT$ 1,500
未稅:NT$ 1,200
酒質介紹:
使用大量嚴選中的紅柚。除了柚子本身的酸甜感以外,還帶有果皮恰到好處的些許苦澀感。
飲用方式:
◎冷飲 ○兌冰塊
...
NT$ 585 NT$ 650
未稅:NT$ 585
酒款介紹:
特別使用和法國夏朗德區的紅銅打造出傳統「蘭引」蒸餾器。僅取酒心部分,在酒造內貯藏熟成數年,再放進西班牙雪莉桶中熟成10年以上。
雪莉桶獨特的甘甜芳醇香氣,長期熟成才有的圓滑熟順風味,值得細細品味。
森以藏
Moriizo 是日本鹿兒島縣垂水市的一家釀酒廠 Moriizo Sake Brewery 生產的紅薯燒酒品牌。
我們使用來自鹿兒島的有機種植紅薯,並使用傳統的 Kametsubo 準備,這需要時間和精力。它的特點是味道醇厚,去除了馬鈴薯的氣味。
Mori Izo 的背面標籤上寫著:“Kametsubo Shochu Mori Izo 是一種燒酒,是在...
NT$ 15,000 NT$ 22,000
未稅:NT$ 15,000
商品介紹:
本款為新政神獸系列的最頂級版本!新政沒有放在官方網站的隱藏版產品,其餘兩款分別是農民藝術概論跟異端教祖株式會社。
使用貴釀法工藝打造,做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水,頗有加烈葡萄酒的意味,所以釀出來的酒都會帶有甜味,在日本平安時代就已經有記載。因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
可以直接品飲,又或是繼續冰溫熟成,質感的粉紅色外觀也讓他被譽為是顏值最高的清酒!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『...
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商品介紹:
本款為新政神獸系列的最頂級版本!新政沒有放在官方網站的隱藏版產品,其餘兩款分別是農民藝術概論跟異端教祖株式會社。
使用貴釀法工藝打造,做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水,頗有加烈葡萄酒的意味,所以釀出來的酒都會帶有甜味,在日本平安時代就已經有記載。因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
可以直接品飲,又或是繼續冰溫熟成,質感的粉紅色外觀也讓他被譽為是顏值最高的清酒!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『...
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商品介紹:
2020頒布會之復刻版,特又以扁平精米之酒米製作,香氣先呈蜜蘋果、青棗、水梨一類,後偏可爾必思般乳酸飲,點綴輕巧柑橘與香草風貌。酒淚濃密透亮,涼冷下感氣泡清細,秀逸甘味溢出酸度清新溫柔;隨著酸度漸增提升酒體分量,立體辛口感亦現,些微酒精感稍縱即逝,整體仍屬輕盈酒體,呼應原型本釀風姿,收中等尾韻。
回至常溫酸度增明而仍柔順,苦意略顯。搭配上冷飲適爽口系料理,鹽味枝豆、簡單調味之豆干皆可應對;回溫則適稍帶油脂、微醬油味的肉類,基本滷味系均可。搭餐輕鬆不須思考太多,可想而知的確適合作為餐酒。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已...
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商品介紹:
F-Type一定要冰鎮,它倒入杯中後,還有少量的氣泡。撲鼻的是有點類似柑橘,香梨般清爽的香氣。入口微微起泡中,甜中夾帶著微弱的酸味,有點刺激。久置回溫後,甜味變弱,澀味更甚,似西柚一般,適合和料理一起飲用。
新政酒造在釀造氣泡酒時,會將它的二次發酵過程由木桶改為裝酒的酒瓶,這樣會使得酒瓶裏充滿了二氧化碳,瓶身也就變得易爆。但是這次F-Type使其在木桶中進行了二次發酵。F-Type一定要冰鎮後飲用才能享受到它的美味。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明...
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商品介紹:
M-Type多汁、柑橘味、清爽。如新鮮的大米般的口感,隨後是溫和適當的酸度。飲用結束時,舌頭上有輕微的噝噝聲,回味特別清爽。
標誌的 6 號圖案,設計用上了炫彩迷彩(dazzle camouflage),炫彩迷彩是一種塗裝在船舶整個船體外部的塗裝迷彩。在第一次世界大戰期間尤為普遍,受英國畫家諾曼・威爾金(Norman Wilkinson)的啟發,以塗有對比色的複雜幾何圖案組成。
作為新政 No.6 2021 年的第二卷產品,這次以「鼎發酵」作為其主題。「鼎發酵」指的不是在鼎內進行發酵,是由於「鼎」這種容器外形是「三足」而立的,取其「三」的意涵,而「三」所指的是常規...
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商品介紹:
MS-Type是一款氣泡酒,通過在瓶內的二次發酵,來減少鼎發酵本身的缺點。沒有特別濃的香味,淡淡的米香伴著柑橘味。酸味伴著甜味,令人神清氣爽。能感覺到大米的厚度,它的甜味和圓潤在回味中揮之不去,令人愉悅。
標誌的 6 號圖案,設計用上了炫彩迷彩(dazzle camouflage),炫彩迷彩是一種塗裝在船舶整個船體外部的塗裝迷彩。在第一次世界大戰期間尤為普遍,受英國畫家諾曼・威爾金(Norman Wilkinson)的啟發,以塗有對比色的複雜幾何圖案組成。
作為新政 No.6 2021 年的第二卷產品,這次以「鼎發酵」作為其主題。「鼎發酵」指的不是在鼎內進行發酵,...
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商品介紹:
T-Type這款比F-Type的氣泡感更甚,香氣要更濃。入口沒有負擔,很快就順喉而下。溫和的甜味中又帶著點類似柑橘的酸感,讓人著迷。
‘T-Type是由低精白在木桶中進行釀造,這次在成品之後又將其在溫度控制的酒罐中進行二次發酵;它的酒精度也比以往低精白酒系列要低。T-Type可以冰鎮也可將其加熱,可以享受不同的風味。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東...
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適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香馥郁,甘辛平衡,柔順有層次
食物配搭:刺身,海鮮,蝦蟹,燒物,火鍋
這款以木桶發酵而成的酒,有著異於金屬桶發酵且具有強烈個性的風味。
木桶是最為傳統的釀酒容器,木桶表面粗糙,若沒有清洗乾淨很容易造成釀造失敗,相對於金屬發酵桶亦需要更多的時間與精力看顧以避免發酵失敗,即使木桶發酵是較費成本及低效率的釀酒方式,亦相當難預測最後的日本酒風味,但有企圖心的杜氏依然躍躍欲試,時至今日已是相當稀有的做法。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八...
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本款為新政神獸系列的最頂級版本!新政沒有放在官方網站的隱藏版產品,其餘兩款分別是農民藝術概論跟異端教祖株式會社。
使用貴釀法工藝打造,做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水,頗有加烈葡萄酒的意味,所以釀出來的酒都會帶有甜味,在日本平安時代就已經有記載。因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
可以直接品飲,又或是繼續冰溫熟成,質感的粉紅色外觀也讓他被譽為是顏值最高的清酒!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『...
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96% 超低精米步合,大膽創新的作品!
爽快的香味與米的甜味完美展現
超稀有涅槃龜,日本國內也一瓶難求!
96% 的超低精米步合甚至比許多食用精米的拋光率都來得低,幾乎未拋光的米酒釀造極為困難,這款涅槃龜是新政酒造的稀有之作,就連日本國內也一瓶難求。
值得一提的是,此款酒採用起源於西藏的悠久麴菌,風味鮮活,喝慣一般清酒的人一定要收藏。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清...
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瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計!
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈!找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標,以秋田縣的自然景觀為理念,設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込,酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵,雖然不會成為氣泡清酒,但更加凸顯 6 號酵母的潛力,有著複雜口感和新鮮度!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
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新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解,他在釀酒過程不加任何添加物,讓酒回歸純粹。
新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」,不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。
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瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計!
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈!找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標,以秋田縣的自然景觀為理念,設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込,酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵,雖然不會成為氣泡清酒,但更加凸顯 6 號酵母的潛力,有著複雜口感和新鮮度!
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新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
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萩の鶴Style(左)
使用可愛人像與繽紛色彩來介紹代表日本文化的動漫和漫畫,以輕鬆享受最好的品味為理念。
山和Style(右)
以俐落而精緻的黑白線條勾勒出人像,代表酒造追求簡單但高品質清酒的理念。
酒質介紹:
【萩の鶴Style】
使用宮城B酵母
如同新鮮蘋果般華麗的香氣以及酒米柔軟的甜味,同時帶有精緻的酸度可以讓整體味道更為紮實,表現出如酒標設計一樣流行的口味
【山和Style】
使用宮城A酵母
口感與香氣都相當清爽,同時帶有華麗酸度和細緻旨味,能和各種料理搭配,如同酒標設計充分表現...
NT$ 4,620 NT$ 5,600
未稅:NT$ 4,620
【全新推出-新政Colors系列のEarth產土生酛木桶純米原酒】
繼推出秋櫻、瑠璃同Ecru後,新政再次為Colors系列再添新成員!
Earth產土選用咗陸羽132號酒米釀造,毫不使用農藥種植,由龜之尾同愛國為基礎配種而成,所以亦有「愛龜」之稱。
呢款米更曾經喺熱愛農務嘅著名詩人宮澤賢治作品中出現,因而聞名。香氣溫和清爽,比較似西柚,口感淡淡而香滑~
部份釀酒過程會係木桶內進行,可以令酒吸收到木桶嘅味道,所以味道會較金屬桶釀造更有個性。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵...
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瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計!
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈!找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標,以秋田縣的自然景觀為理念,設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込,酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵,雖然不會成為氣泡清酒,但更加凸顯 6 號酵母的潛力,有著複雜口感和新鮮度!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
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新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解,他在釀酒過程不加任何添加物,讓酒回歸純粹。
新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」,不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。
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新政酒造每年的重頭戲
日本店頭抽選販售
2023 最新作品,限量兩組!
2023 新政特別頒布會第一彈的 colors 系列,日本一組難求,限量兩組!
秋櫻氣泡清酒:釀造年份為 2022 七月到 2023 六月,釀造酒米選用秋田縣產改良信交,經由 20、21 號木桶發酵,精米步合為 麴米 60%、掛米 60%,酒精濃度 13%。
建議使用葡萄酒杯品飲,壓榨的清酒與少量醪裝瓶時,醪中的酵母持續在瓶中繼續發酵,產生了二氧化碳,請先冰鎮過後再小心開瓶。
生成氣泡清酒:釀造年份為 2022 七月到 2023 六月,釀造酒米選用秋田縣產酒...
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產品特色:
宮城縣七家酒造的匠人共同釀造,使用最高等級「兵庫縣產山田錦」x 精米步合47%,七間酒造在不同釀造工序拿出其酒造特色,將宮城縣地酒的美味再提升,帶給全世界。
今年分別由「勝山」、「墨廼江」領軍,其餘合作的五間酒造分別處理不同工序,釀造工程如下:
「萩之鶴」進行原料處理
「黄金澤」進行製麹
「山和」酒母
「浦霞」製作酒醪
「伯樂星」上槽
DATE SEVEN靈感來自日本的七夕,酒標分別為彥星、織姬;代表牛郎、織女。設定在7月7日晚上7點開瓶慶祝。七家酒造希望釀造一款清酒,作為人們舉杯搭配美...
NT$ 4,600
未稅:NT$ 4,600
天蛙 CLEAR 2022 750ml
2022 特別頒布會稀有作
2022 秋田縣收穫改良信交酒米,搭配木桶 26 號、6 號。
於 2012 年誕生的新政唯一低酒精發泡酒,一般的酒精度在 10% 以下,曾經拿過天蛙氣泡清酒的品飲者都知道,由於流通過程中瓶內二次發酵持續進行,導致一開瓶酒液大多數酒液就噴掉 2/3。
本次終於採取根本對策而誕生的天蛙 CLEAR,在 2021 年嘗試四個原型之後,成功開發出完全沒有殘留酵母的天蛙,因為經過火入程序,能夠進行非常長時間的熟化,現在已可以開瓶享用,不過新政官方表示還能夠熟成到 ...
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陽乃鳥 Spark 2023
精米步合:60%
開瓶時會由于酒的發泡感比較強而產生噴發,請注意。陽乃鳥的酒,特別是這種帶有橙子風味和木桶香氣的,適合慢慢品味,小杯子能讓你更好地感受到酒的細膩風味,而大杯子可能就會讓酒的風味顯得更濃烈。
最初,這款「陽乃鳥Spark」並未在本次頒佈會的列表中,但由於「涅槃重改」的釀造失敗,因此緊急投入了這一款。對於我們來説,「陽乃鳥Spark」已經非常熟悉,不再是「實驗品」。
涅槃龜 生酒 (100) 2023
精米步合:10...
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