世界酒評是一個既多元又迷人的世界！透過專家的視角，讓我們能夠深入了解來自世界各地的美酒，不論是法國波爾多的古典韻味、義大利托斯卡納的悠久歷史，還是新世界如澳洲、智利的創新風格，酒評就像是一座橋樑，把這些美酒和酒迷們緊緊連結在一起。

 

 

一些著名的酒評人和機構在全球酒評界擁有很高的聲譽，比如：

羅伯特·帕克（Robert Parker）：人稱「葡萄酒皇帝」，這位美國的酒評大師創立了《葡萄酒倡導者》（Wine Advocate），他的「RP評分」採用淺顯易懂的百分制，他的評分對波爾多和隆河谷的酒款影響巨大。

詹姆士·薩克林（James Suckling）：他曾是《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）的編輯，對義大利和波爾多的葡萄酒有深刻的見解，現在他有自己的酒評網站，他的評分方法叫作「JS評分」，也是百分制，提供全球各地的葡萄酒評價。

潔西絲·羅賓遜（Jancis Robinson）：「葡萄酒界第一夫人」，來自英國的葡萄酒大師，也有以自己名稱命名的「JR評分」，採用傳統的歐洲20分制，她的酒評以專業且獨到的觀點著稱，致力於讓大眾更了解葡萄酒。

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）：這是一個內容涉略相當廣的酒類刊物，範圍涵蓋了酒類世界的所有可能性，除了佳釀，還有像是美食、旅遊與娛樂等豐富主題。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）：另一個權威酒評媒體，全球發行量最大的葡萄酒刊物，範圍涵蓋從知名高端酒莊到新興釀酒區域的酒款。

 

那酒評人到底是怎麼打分的呢？這裡就有一些評分的標準：

香氣：這瓶酒的香氣有沒有層次感？能不能聞到典型的水果或花香？

風味：喝起來的風味如何？和聞到的香氣一致嗎？風味的複雜度又如何？

結構：酒的結構如何？酸度、單寧（特別是紅酒）或甜度之間是否平衡？

酒體：酒的重量感如何？是輕盈、適中還是濃厚？

餘韻：喝完之後的餘味能持續多久？

平衡：酒中的酸度、甜度、酒精和單寧是否和諧？

發展潛力：這瓶酒是否有陳年的潛力？

 

至於評分方面，最常見的就是 100 分制：

96-100 分：頂級佳釀。

90-95 分：優秀。

80-89 分：優良。

70-79 分：普通。

60-69 分：次品。

50-59 分：劣品。

另外，還有一些酒評機構會用五顆星評級或二十分制，但不論哪種系統，目的都是為了給大家一個參考，幫助大家選擇合適的葡萄酒。

 

專業的酒評人憑藉敏銳的味覺和嗅覺，讓我們彷彿親自體驗每一杯酒的獨特魅力，而且酒評還會分享酒莊的背景故事、釀酒師的理念，甚至該年份的特性，讓喝酒不僅是在喝味道，更是在享受其中的歷史和文化！