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-180x180.jpg "小布施 100 ANS 週年版 750ml")
日本
OBUSE-IL Y A 100 ANS
酒款介紹：
「 小布施 OBUSE-IL Y A 100 ANS 2022 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦，釀造手法上則採用古法的生酛釀造，此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。這款「IL Y A 100 ANS」 是法文的「百年以前」之意，此作品最初在2020年度推出。
設計緣由乃因百年前恰好是西班牙流感爆發時期(1918-1920)，而2020年也正巧是新冠疫情開始時，這樣的巧合讓小布施想更深入探討百年以前的清酒是什麼模樣 ? 說巧不巧約莫於百年前也是協會1號酵母與2號酵母開始被正式頒布的年份（大正6年, 1...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
日本
OBUSE-IL Y A 100 ANS
酒款介紹：
「 小布施 OBUSE-IL Y A 100 ANS 2022 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦，釀造手法上則採用古法的生酛釀造，此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。這款「IL Y A 100 ANS」 是法文的「百年以前」之意，此作品最初在2020年度推出。
設計緣由乃因百年前恰好是西班牙流感爆發時期(1918-1920)，而2020年也正巧是新冠疫情開始時，這樣的巧合讓小布施想更深入探討百年以前的清酒是什麼模樣 ? 說巧不巧約莫於百年前也是協會1號酵母與2號酵母開始被正式頒布的年份（大正6年, 1...
NT$ 3,240
未稅：NT$ 3,240
日本
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero UN
酒款介紹：
「小布施 OBUSE-Numero UN 2023 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦，釀造手法上則採用古法的生酛釀造，此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。
Numero UN 採用「協會1號酵母」釀製，微碳酸感與微果香中帶少許乳酸感，甘酸平衡，層次感豐富。
體驗單一酵母，對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1914年。
...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
日本
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero UN
酒款介紹：
「小布施 OBUSE-Numero UN 2023 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦，釀造手法上則採用古法的生酛釀造，此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。
Numero UN 採用「協會1號酵母」釀製，微碳酸感與微果香中帶少許乳酸感，甘酸平衡，層次感豐富。
體驗單一酵母，對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1914年。
...
NT$ 3,240
未稅：NT$ 3,240
日本
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero TROIS
酒款介紹：
「小布施 OBUSE-TROIS 2022 生酛 原酒 生酒」 的酒米只使用自家栽培無農藥的長野縣美山錦，釀造手法上則採用古法的生酛釀造，此手法特色需從空氣中一點一滴蒐集天然乳酸菌的釀製。-TROIS 採用廣島縣「協會3號酵母」，是與1號酵母演變而成，所以3號酵母同時兼備了1號酵母獨具的柔和口感， 甜味與辛口兼具， 平衡感好。
體驗單一酵母，對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
日本
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero SIX
酒款介紹：
在清酒界大人氣的「6號酵母」
在清酒界大人氣的「6號酵母」，取自秋田縣的「新政酒造」，是目前大規模釀造上所使用上最老的酵母，適合低溫長期發酵、釀製成的日本酒乃現今「吟釀酒」的原型。
發現者是 佐藤卯兵衛 先生。
體驗單一酵母，對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1914年。
4號酵母源於廣島縣出處不明於1924年。
5號酵母源於廣島...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
日本
Obuse Winery Sogga Nagano Le Sake Erotique Numero SIX
酒款介紹：
在清酒界大人氣的「6號酵母」，取自秋田縣的「新政酒造」，是目前大規模釀造上所使用上最老的酵母，適合低溫長期發酵、釀製成的日本酒乃現今「吟釀酒」的原型。
發現者是 佐藤卯兵衛 先生。
體驗單一酵母，對清酒風格上的不同
1號酵母源於兵庫縣「櫻正宗」在1906年發現。
2號酵母源於京都「月桂冠」於1908年,釀成的酒屬於濃醇型。
3號酵母源於廣島縣「醉心」於1914年。
4號酵母源於廣島縣出處不明於1924年。
5號酵母源於廣島縣「賀茂鶴>,於1925年,屬於果實香氣系...
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未稅：NT$ 0
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