酒款介紹:
所有釀製過程皆以大吟釀方式釀造。
充分展現八反草獨特的米香和柔和的酸度,口感淡麗清爽,無論冷飲、常溫或溫熱,都十分適合作為餐間酒。
適飲建議:
建議冰鎮至10℃或常溫享用
適合搭配日式家常料理、燒烤或燉煮菜餚,能很好地襯托食材風味,是一款日常佐餐與細酌皆宜的純米酒。
酒造介紹:
「富久長」酒銘取自於軟水釀造法創立者—三浦仙三郎,其座右銘為「百試千改」,今田酒造至今仍持續傳承這份熱情,傾心於釀酒事業...
NT$ 1,080 NT$ 1,200
未稅:NT$ 1,080
酒款介紹:
較一般日本酒酸度來的更高,可做為白酒輕鬆品飲。
透明的瓶身,讓活潑俏麗的酒標無論在何種角度,都能帶來視覺享受。
適飲建議:
建議冰鎮至8–10℃享用
特別推薦搭配海鮮類料理,倍增加乘效果。
酒造介紹:
「富久長」酒銘取自於軟水釀造法創立者—三浦仙三郎,其座右銘為「百試千改」,今田酒造至今仍持續傳承這份熱情,傾心於釀酒事業。並致力於廣島縣當地誕生的夢幻酒米—八反後代「八反錦」的使用和推廣,創造獨一無...
NT$ 1,170 NT$ 1,300
未稅:NT$ 1,170
酒款介紹:
檸檬柑橘般新鮮清爽的香氣,較一般日本酒酸度更高,卻依然保有清酒柔和的尾韻。
比白標海風土的酸度更高,且酒精濃度降低1%。瓶身顏色變更為綠色。
適飲建議:
建議冰鎮至8–10℃享用
建議搭配西式海鮮料理(牡蠣生蠔等)倍增加乘效果。
酒造介紹:
「富久長」酒銘取自於軟水釀造法創立者—三浦仙三郎,其座右銘為「百試千改」,今田酒造至今仍持續傳承這份熱情,傾心於釀酒事業。並致力於廣島縣當地誕生的夢幻酒米—八...
NT$ 1,242 NT$ 1,380
未稅:NT$ 1,242
酒款介紹:
這款純米酒嚴選島根縣產山田錦,在出雲這片土地上,以傳統木槽壓榨的工藝,釀造出柔順醇厚的口感。米粒的甘甜與圓潤的口感,就像溫暖的牛奶般,帶給您無比的舒適與滿足。
酒造介紹:
士酒造合資会社
【關於銘柄「出雲富士」】
抱持著「出雲を醸し、富士を志す」的理念,初代目今岡正一以此命名,希望在出雲地區釀出日本最好的日本酒,就像富士山在日本人心中受愛戴的地位一般的「出雲富士」。
「富士酒造合資会社」於1939年創立,位於日本酒的發祥地「島根縣出雲市」。 相當尊敬出雲杜氏的傳統技術,並且充分運用當地的酒米特性,希望能釀造出連結人與人、人與食之間緣份的...
NT$ 1,602 NT$ 1,780
未稅:NT$ 1,602
得獎紀錄:
用葡萄酒杯品嚐美味日本酒大獎2015 榮獲金獎
酒款介紹 :
柔和與溫順的美味,帶來猶如避風港的沉著與溫暖。絕不求標新立異,令人每天都想喝上幾杯的基本純米酒。冷酒飲用時口味強硬,溫酒飲用時口味柔順,呈獻出多種不同的面貌。
飲用建議:
「冷熱皆宜。」與日式、西式、中餐都很相配。
酒造介紹:
小嶋總本店
以『東光』之名為人所知的小嶋總本店於1597年創業,作為日本大諸侯-米...
NT$ 972 NT$ 1,080
未稅:NT$ 972
酒質介紹:
「全量手工裝瓶」直汲生酒,隆重登場!!
通常在釀造清酒的過程中,在裝瓶之前與空氣接觸的機會較多,生酒的微碳酸感也會隨時時間逐漸消失。
小左衛門以人力全手工的方式裝瓶,堅持使用香氣及口感最為精華的區段,如同瓶身上所呈現的酒標意象,直接將新鮮的酒液注入瓶中,將接觸空氣的機會降到最低,讓酒液保持在最新鮮自然的狀態,直汲生酒的微碳酸口感且帶有淡雅的杏桃與蘋果香氣,可搭配不同種類的餐食,是十分適合在用餐時享用的餐搭酒。
酒造介紹:
中島釀造株式會社 岐阜-瑞浪市
酒造創業於元祿15年(1702),擁有超過300年歷史。
對於日本酒釀造,藏...
NT$ 1,480 NT$ 1,600
未稅:NT$ 1,480
商品介紹 :
充分展現辛口酒爽快的魅力,俐落輕快的風味,適合各式各樣的料理。
龍神酒造 :
創業於1804年,以當代第十七代掌門者重新打造之手工酒款,強調手工鍛造的質感與出色的風味,
以群馬縣尾瀨地區冬季融化的雪水所釀造,全程採用低溫釀製的手法,吟釀酒在低溫的環境中緩慢的萃釀出卓越的特色。...
NT$ 684 NT$ 760
未稅:NT$ 684
商品介紹 :
充分展現辛口酒爽快的魅力,俐落輕快的風味,適合各式各樣的料理。
龍神酒造 :
創業於1804年,以當代第十七代掌門者重新打造之手工酒款,強調手工鍛造的質感與出色的風味,
以群馬縣尾瀨地區冬季融化的雪水所釀造,全程採用低溫釀製的手法,吟釀酒在低溫的環境中緩慢的萃釀出卓越的特色。...
NT$ 1,368 NT$ 1,520
未稅:NT$ 1,368
酒質介紹:
是「首次採用能緩和紅葡萄酒中酸味的『蘋果酸發酵』方式釀造的酒款」,香氣有如熱帶水果般熱情奔放,優雅迷人的甘 甜與酸度令人傾倒,先以冰溫狀態方式享受略帶酸甜米旨味的口感,逐漸回到常溫狀態的酸度和風味會變得更加柔和圓潤 ,能在各種溫度區間中品嚐到不同的滋味,適合搭配生火腿等西洋食材及料理。
酒造介紹:
水戶部酒造 山形-天童
麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。
酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農 家取得稻米,因此"最棒的材料"才是最重要的。...
NT$ 1,780 NT$ 2,180
未稅:NT$ 1,780
酒款介紹:
山川光男在神輿上跳著山形縣極具代表性的「花笠音頭舞」歡慶10歲生日!
延續「祝!十週年」主題,集結四個酒造釀製的清酒特別推出限定貴釀酒版本,奢華甜潤感在口中綻放,餘韻繚繞不絕。邀請大家和光男一同共襄盛舉,在熱鬧的生日慶典中舉起酒杯、跳舞狂歡吧!
酒造介紹:
山川光男
「山川光男」是由山形縣四家酒造聯名打造的品牌,以各酒造代表銘柄「山形正宗」、「楯野川」、「東光」與「羽陽男山」的一個字來命名,代表的是匯集四家酒造的釀酒技藝、創意與幽默感,踏出日本酒的傳統疆域並促進日本農業繁榮的抱負,胸懷之廣闊...
NT$ 2,180 NT$ 2,400
未稅:NT$ 2,180
酒款介紹:
代替蛋糕的酒樽上擺著蠟燭,究竟在慶祝什麼呢?原來是山川光男誕生已經10週年啦!作為迎接十週年的第一彈,為週年慶典拉開序幕。
2025的主題是「祝!十週年」,捎來春意氣息,交織麝香葡萄、香蕉、洋梨般的香氣,清爽滑順的口感中點綴一絲酸味,與整體甜感達到平衡,尾韻俐落乾淨,無論單飲或搭餐都能展現美妙滋味!
酒造介紹:
山川光男
「山川光男」是由山形縣四家酒造聯名打造的品牌,以各酒造代表銘柄「山形正宗」、「楯野川」、「東光」與「羽陽男山」的一個字來命名,代表的是匯集四家酒造的釀酒技藝、創意與幽默感,...
NT$ 1,480 NT$ 1,600
未稅:NT$ 1,480
酒質介紹:
酒標上面為【MALOLA女神】的意象,並藏有MLF的隱藏字樣。
活用Malola款的發酵方式(蘋果酸發酵)製成,十分適合作 為溫熱燗用的新型態清酒,在不同溫度都有優秀的表現,而加熱後風味更會變得圓潤飽滿,為難得一見的日本酒。
※日本酒度:2 酸度:16
酒造介紹:
水戶部酒造 山形-天童
麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。
酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農 家取得稻米,因此"最棒的材料"才是最重要的。...
NT$ 1,680 NT$ 1,780
未稅:NT$ 1,680
酒款介紹:
2025年就和可愛的稻造大象一同開心享受人生、開心喝酒,為新的年度增添全新的快活氣息??!
為了更加凸顯其新鮮風味,導入新型自動壓榨機,能夠品嘗到米旨的香醇及甜味,複雜感堆疊出豐富層次,些許的微氣泡和鋒利收尾則增添了清爽度。
酒造介紹:
水戶部酒造 山形-天童
麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。
酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農家取得稻米,因此"最棒的材料"才是最重要的。...
NT$ 1,480 NT$ 1,650
未稅:NT$ 1,480
酒款介紹:
展現原始質樸的米旨醇香,濃郁口感中點綴輕微氣泡感,在舌尖上跳動著彷彿期待聖誕節來臨般的雀躍心情,暢快地入喉表現也十分平易近人,和聖誕節必備的肉類料理搭配無比契合!
酒造介紹:
山形正宗
山形縣天童市
水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農家取得稻米,因此"最棒的材料"才是最重要的。...
NT$ 1,650 NT$ 1,900
未稅:NT$ 1,650
酒質介紹:
單刀直入、俐落的爽順辛口感,沒有一絲多餘,有如名刀山形正宗般,簡單直接的風格,恣意暢快。
酒造介紹:
水戶部酒造 山形-天童
麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。
酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農 家取得稻米,因此"最棒的材料"才是最重要的。...
NT$ 1,580 NT$ 1,880
未稅:NT$ 1,580
商品介紹 :
使用酒米中的鑽石「播州愛山」與傳統釀造手法「山廢」的組合,入口甜酸,酒體爽朗俐落,尾韻旨味豐富。喜愛日本酒的您務必要嘗試!
酒造介紹 :
山陽盃酒造株式会社
【關於銘柄「播州一献」】
播州一獻:凝聚播州精髓的日本酒。
播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱,嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成,充分展現播州的自然風光與酒造技術。
山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造,不到攝氏十度的窖藏環境,帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。
...
NT$ 1,872 NT$ 2,080
未稅:NT$ 1,872
商品介紹 :
這是一款飲用感極佳的冬季佳釀。來自以酒米聞名的兵庫縣播州地方,由山陽盃酒造釀造的「播州一献」系列,推出這款充滿季節感的新酒——七宝 純米 無濾過おりがらみ。該酒使用當地產的「兵庫北錦」酒米,經過真吟精米(扁平精米)精磨至65%,再以無濾過生原酒的形式瓶裝,並帶有「おりがらみ」。商品名中的「七宝」指的是標籤上連鎖相連的圓形圖案,象徵著圓滿、和諧與緣分,是一個非常有吉祥意義的設計。
這款酒的香氣帶有新鮮的蜜瓜氣息,同時也能感受到來自「おり」的清爽酸味。入口後的口感極其順滑,隨即擴散的是強烈的氣泡感,帶來清爽的印象。奶油般的旨味、細緻的氣泡與水果風味交織在一起,...
NT$ 1,602 NT$ 1,780
未稅:NT$ 1,602
商品介紹 :
「Shippo」是自令和1年起開發的。這是使用了播州一獻該“兵庫北錦”對兵庫縣生產的清酒米非常講究。
本季採用了真吟精米,進化成像夏音麝香葡萄一樣,更加清新美麗的酒。
保留了壓榨後的氣感,具有新酒特有的新鮮果香。最初可能會感覺有點硬,但逐漸變得圓潤,讓人忍不住再喝一口、兩口的味道。
酒造介紹 :
山陽盃酒造株式会社
【關於銘柄「播州一献」】
播州一獻:凝聚播州精髓的日本酒。
播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱,嚴選當地優質酒米與冰ノ山系...
NT$ 1,530 NT$ 1,700
未稅:NT$ 1,530
酒質介紹:
香氣:芭樂、鳳梨心、太白粉、冷米飯、青草、麥芽糖、青豆
口感:入口甜酸,酒體水潤爽口、尾韻旨味、苦澀感輕,微燒喉;整體來說是一支水潤爽口的清酒,剛入口輕柔酸甜的風味,水潤的酒體,俐落的尾韻,各有不同的風格,適合大口喝酒大口吃肉的場合,搭配美式辣雞翅、烤全雞...
NT$ 1,860 NT$ 2,060
未稅:NT$ 1,860
商品介紹 :
這款酒結合了稀有的愛山酒米與山廢釀造法,展現出強勁的酸味與濃郁的米甜味,令人印象深刻。來自兵庫縣播州一献的這款限量生酒,該酒藏自2017年以來堅持只使用兵庫縣產的酒米,這款酒也不例外,採用愛山與山廢的搭配,讓人倍感期待。
播州一献以鮮明且銳利的酸味聞名,這款酒將愛山的豐富風味與其標誌性的酸味結合,呈現出輪廓分明且深邃的旨味。據酒藏介紹,此酒特別注重旨味的表現,果然能感受到豐富厚實的口感,隨後由美妙的酸味帶來清爽俐落的結束。
這款酒展示了難得一見的雙面性,不論是冷飲還是燗酒,皆能在不同溫度下展現其多樣的風貌。無論您喜歡哪種飲用方式,這款酒都會為您...
NT$ 2,070 NT$ 2,300
未稅:NT$ 2,070
商品介紹 :
每年夏天都引頸期盼的播州一獻「超辛」,再度強勢回歸!
今年特別選用兵庫縣產優質山田錦,釀造出這款夏季限定清酒。採用了加水調整的方式,將原酒濃度降至14度,打造出輕盈爽口的酒體。炎炎夏日,最適合來一杯清爽的日本酒!酸度適中、口感清爽的夏日限定清酒。搭配油膩料理更是絕配,在享受美食的同時,也能品嚐到日本酒的獨特風味。
酒造介紹 :
山陽盃酒造株式会社
【關於銘柄「播州一献」】
播州一獻:凝聚播州精髓的日本酒。
播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱,嚴選當...
NT$ 3,060 NT$ 3,400
未稅:NT$ 3,060
商品介紹 :
每年夏天都引頸期盼的播州一獻「超辛」,再度強勢回歸!
今年特別選用兵庫縣產優質山田錦,釀造出這款夏季限定清酒。採用了加水調整的方式,將原酒濃度降至14度,打造出輕盈爽口的酒體。炎炎夏日,最適合來一杯清爽的日本酒!酸度適中、口感清爽的夏日限定清酒。搭配油膩料理更是絕配,在享受美食的同時,也能品嚐到日本酒的獨特風味。
酒造介紹 :
山陽盃酒造株式会社
【關於銘柄「播州一献」】
播州一獻:凝聚播州精髓的日本酒。
播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱,嚴選當...
NT$ 1,620 NT$ 1,800
未稅:NT$ 1,620
商品介紹 :
播州一献的旗艦系列「超辛」的起點,爽朗俐落、旨味豐富、最後收尾潔淨不留雜味。適合搭配用心處理的魚類料理,在日本受到許多餐廳所喜愛。
酒造介紹 :
山陽盃酒造株式会社
【關於銘柄「播州一献」】
播州一獻:凝聚播州精髓的日本酒。
播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱,嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成,充分展現播州的自然風光與酒造技術。
山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造,不到攝氏十度的窖藏環境,帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。...
NT$ 1,440 NT$ 1,600
未稅:NT$ 1,440
商品介紹 :
入口清甜帶酸,酒體爽朗俐落,為尾韻旨味、苦澀感豐富;整體來說是一支爽朗俐落的清酒,入口清甜帶明顯的酸度讓整支酒體俐落感提升,卻有保有豐潤厚實的酒體,讓人印象深刻,搭配鍋物、熱炒。
酒造介紹 :
山陽盃酒造株式会社
【關於銘柄「播州一献」】
播州一獻:凝聚播州精髓的日本酒。
播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱,嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成,充分展現播州的自然風光與酒造技術。
山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造,不...
NT$ 2,034 NT$ 2,260
未稅:NT$ 2,034
酒質介紹:
雪白的酒醪宛如靄靄白雪,悄悄地沉澱在瓶底,這是一款帶有辛口感的活性濁酒,開瓶可明顯感受到生酒的新鮮氣泡感,入口觸感輕柔,夾雜著似白桃般的怡人香氣,輕輕搖勻後,更加凸顯出米旨味的柔美甘甜,交織美妙酸香,在口中留下清新尾韻。
酒造介紹:
松崎酒造 福島縣-岩瀬郡
以銘柄「廣戶川」連續9年獲得全國新酒評鑑會金賞的松崎酒造,其實藏元杜氏・松崎祐行先生,是在2011年東日本大震災發生,使得長期照顧酒造的前任杜氏過勞倒下之後才緊急繼任參與釀造。
目前釀造了8個年份的酒款皆獲得好評,說他是天才似乎忽略了松崎先生的努力,不過這驚人的表現,也難怪松崎酒造成為近年來日本酒...
NT$ 1,400 NT$ 1,700
未稅:NT$ 1,400
商品介紹 :
這款辛口純米酒擁有如同剛煮熟白米般的豐潤香氣,並伴隨著清新的風味。為了盡可能保留酒液的新鮮感,雖然工序繁瑣,但全部採用瓶燗火入處理。因此,即使是火入酒,依然能感受到如生酒般柔和的甜味。
這款酒是來自諏訪御湖鶴酒造場的推薦經典款,既保留了辛口的清爽口感,又兼具柔順甜美的餘韻,是一款深受歡迎的美酒。
酒造介紹 :
「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原,創立於大正元年已有百年的歷史,舊稱為「菱友醸造」,在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮...
NT$ 342 NT$ 380
未稅:NT$ 342
商品介紹 :
這款辛口純米酒擁有如同剛煮熟白米般的豐潤香氣,並伴隨著清新的風味。為了盡可能保留酒液的新鮮感,雖然工序繁瑣,但全部採用瓶燗火入處理。因此,即使是火入酒,依然能感受到如生酒般柔和的甜味。
這款酒是來自諏訪御湖鶴酒造場的推薦經典款,既保留了辛口的清爽口感,又兼具柔順甜美的餘韻,是一款深受歡迎的美酒。
酒造介紹 :
「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原,創立於大正元年已有百年的歷史,舊稱為「菱友醸造」,在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮...
NT$ 1,350 NT$ 1,500
未稅:NT$ 1,350
商品介紹 :
這款是酒藏的經典款純米辛口無濾過生原酒。酒液在搾取後立即裝瓶,因此保留了搾取後獨有的清新口感。
這款酒展現了純米酒的新鮮風味,讓人能夠品味到原汁原味的純粹與活力,是一款適合喜愛原始風味的美酒。
酒造介紹 :
「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原,創立於大正元年已有百年的歷史,舊稱為「菱友醸造」,在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著,在2017年4月以破產告終。
然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅,隔年的10月...
NT$ 1,530 NT$ 1,700
未稅:NT$ 1,530
商品介紹 :
這款酒是來自諏訪御湖鶴酒造場的經典純米辛口無濾過生原酒,特別之處在於僅將帶有「おり」的部分進行瓶裝。這款酒保留了搾取後的新鮮感,並帶有天然的二氧化碳氣泡,賦予了獨特的清爽口感。「おり」的旨味進一步豐富了酒的層次,使其風味更加飽滿。
這是一款結合了清新與濃厚口感的美酒,適合喜歡原始風味的酒愛好者。
酒造介紹 :
「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原,創立於大正元年已有百年的歷史,舊稱為「菱友醸造」,在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮...
NT$ 1,530 NT$ 1,700
未稅:NT$ 1,530
酒款介紹 :
香氣柔和,微妙地感受到一點麴的氛圍。
口感豐滿而圓潤,滑順,在口中悠悠散開的豐富感,稍微帶有焦糖感和穀物感。
帶有淡淡的甜感、濃郁的醇厚口感,以及複雜和獨特的元素。
酸度足夠,餘韻也持久。期待未來的陳釀過程。
使用了鳥取縣瀨尾農園有機種植的酒造好適米釀造的山廢純米酒。
在標籤上寫著「鳥取縣產酒造好適米」。
酒造介紹 :
丸尾本店於 1885 年創立,位於日本香川縣琴平市,是間小型清酒釀酒廠,杜氏兼蔵元丸尾忠興先生使用傳統手法釀製「悅凱陣」...
NT$ 4,560
未稅:NT$ 4,560
酒款介紹:
散發香蕉般的沉穩果香,初榨的新鮮風味伴隨著紮實旨味及清爽酸度,尾段稍微帶有辛口收斂感,不易膩口的表現能夠一杯接著一杯,推薦務必冰溫飲用。
酒造介紹:
惣譽酒造
酒造位於栃木縣,迄今約有150年歷史,深受當地居民喜愛,產量中高達9成的消費屬於栃木縣內,可謂名符其實的「地酒」。
仕込水來自鬼怒川水系的伏流水,從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦,致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。並以傳統的生酛製法為基礎,結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性。
圓潤酒質加上豐富層次塑造...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
未經過熟成,以新酒的狀態進行一次火入,滿溢著生酛特有的旨味和乳酸感,口感非常輕盈,能享受到新鮮的風味,此外亦具備熟成1~3年的潛力,推薦給初嘗試生酛酒款的入門者。
適飲溫度12~15℃。
酒造介紹:
惣譽酒造
酒造位於栃木縣,迄今約有150年歷史,深受當地居民喜愛,產量中高達9成的消費屬於栃木縣內,可謂名符其實的「地酒」。
仕込水來自鬼怒川水系的伏流水,從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦,致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。並以傳統的生酛製法為基礎,結...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
甘甜鮮美的旨味中融合了生酛特有的酸味,新鮮又輕快的酸度在醇厚口感中帶來令人耳目一新的感受,展現豐富層次,而尾韻仍保有乾淨俐落的收尾,使整體口感順暢易飲。
和牛排、燒鳥等肉類料理搭配相得益彰。
酒造介紹:
惣譽酒造
酒造位於栃木縣,迄今約有150年歷史,深受當地居民喜愛,產量中高達9成的消費屬於栃木縣內,可謂名符其實的「地酒」。
仕込水來自鬼怒川水系的伏流水,從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦,致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。並以傳統的生酛製法為基礎...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
得獎紀錄:
KURA MASTER 2024 白金賞
全國燗酒競賽 2023 金賞
酒款介紹:
帶有宜人的前味甜瓜香加上後味輕盈的白桃香氣,清爽的口感及些微米飯香。採用扁平精米,可突顯餘味的銳利,使其成為任何菜餚的完美搭配。
溫熱的溫度可達 70 度以上,且不會改變其風味。
酒造介紹:
新澤釀造
創業於1873年,位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上,以品牌「愛宕の松」而知名,2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫...
NT$ 1,300 NT$ 1,500
未稅:NT$ 1,300
得獎紀錄:
Oriental Sake Awards 本醸造部門【銀賞】
温酒評鑑金賞肯定
燗酒競賽Kan Sake Award 2023
酒款介紹:
溫柔的香蕉香氣及輕盈的酒體,尾韻帶些許銳利感。
特別推薦搭配海鮮類、肉類,輕重調味的料理均可搭配。
酒造介紹:
新澤釀造
創業於1873年,位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上,以品牌「愛宕の松」而知名,2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食...
NT$ 1,890 NT$ 1,900
未稅:NT$ 1,890
酒質介紹:
使用高達80%日本國產蜜柑果汁,適合想要小酌一杯又不想太有負擔的酒友,建議可以加入大型圓冰一起飲用,喜好酒味 較濃者亦可以加入部分燒酎或清酒,可將更多果香味帶出。
日本密柑特有的香氣、甜度與酸味明顯,低酒精濃度不易造成 負擔,喜好重口味者建議可嘗試加入少許的燒酎或日本酒一起享用。
酒造介紹:
中埜酒造 愛知縣-半田市
追隨「中埜酒造」歷史,從將近三百年前在愛知縣半田村創業開始,直到現在成為日本清酒、水果酒、盛置葡萄酒製造販售的大型集團,一路走來秉持的就是追求更好的「酒質主義」概念;圓潤而優 雅的風味、深刻研究市場後的價格定位,讓該社的產品在日...
NT$ 790 NT$ 880
未稅:NT$ 790
酒質介紹:
使用高達50%日本國產蜜桃果汁,可感受水蜜桃的芳醇以及水感,因果汁濃度較高,底部會有水蜜桃沈澱的果肉,飲用時 會加深口感,十分暢銷的商品。
打開後即具有強烈密桃香氣,口感溫和飽滿,沈澱的果肉在品飲食帶出有趣的食感,為本公司長銷的人氣商品,甫一進口短期內即被搶購一空。
酒造介紹:
中埜酒造 愛知縣-半田市
追隨「中埜酒造」歷史,從將近三百年前在愛知縣半田村創業開始,直到現在成為日本清酒、水果酒、盛置葡萄酒製造販售的大型集團,一路走來秉持的就是追求更好的「酒質主義」概念;圓潤而優 雅的風味、深刻研究市場後的價格定位,讓該社的產品在日本市場擁有大批...
NT$ 790 NT$ 880
未稅:NT$ 790
得獎紀錄:
★2020全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞
酒質介紹:
吉田藏系列的酒採用保護環境的做法,運用太陽能板發電減少對環境的破壞採自然資源的有效利用已讓生態永續維護。
一系列商品皆採用當地的酒米、酵母。帶有香蕉混搭蘋果的香氣,口感卻是十分清爽。
飲用方式:
◎冷飲 ◎常溫 ◎溫飲
...
NT$ 1,125 NT$ 1,250
未稅:NT$ 1,125
得獎紀錄:
★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞
酒質介紹:
厚實芳醇且具有深度的口感,搭配上山廢特有的酸度完美調和,以13.5度精準的低溫發酵釀造。建議以15度冷飲,或溫飲品飲更顯香醇。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 ◎溫飲
...
NT$ 2,585 NT$ 2,870
未稅:NT$ 2,585
得獎紀錄:
★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞
酒質介紹:
厚實芳醇且具有深度的口感,搭配上山廢特有的酸度完美調和,以13.5度精準的低溫發酵釀造。建議以15度冷飲,或溫飲品飲更顯香醇。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 ◎溫飲
...
NT$ 585 NT$ 650
未稅:NT$ 585
得獎紀錄:
★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞
酒質介紹:
厚實芳醇且具有深度的口感,搭配上山廢特有的酸度完美調和,以13.5度精準的低溫發酵釀造。建議以15度冷飲,或溫飲品飲更顯香醇。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 ◎溫飲
...
NT$ 1,285 NT$ 1,430
未稅:NT$ 1,285
得獎紀錄:
★2020 KURA MASTER 金賞獎
★2020全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞
酒質介紹:
以自然界天然的乳酸菌釀造的山廢釀法,與一回火入的無濾過13%原酒撞擊出厚實與清爽兼具酸度的口感。從原料到製程都使用石川縣當地的元素(酒米、金澤酵母、能登杜氏拿手傳統的山廢),是一款結合現代與傳統的酒。
飲用方式:
◎冷飲 10℃-15℃
...
NT$ 1,465 NT$ 1,630
未稅:NT$ 1,465
酒質介紹:
手取川純米生原酒初榨是每年新酒季節中最早釀好的產品,剛榨出帶有juicy與新鮮的微碳酸口感,是款百搭的餐中酒,帶有是清爽以及獨特的香氣。
請保持低溫冰飲~
飲用方式:
◎冷飲 10℃-15℃
...
NT$ 1,260 NT$ 1,400
未稅:NT$ 1,260
酒款介紹:
敷嶋的代表性酒款,乾淨俐落的味道、旨味與香氣平衡絕佳,喝不膩!開瓶後味道的變化也很有趣的酒款。
酒造介紹:
伊東株式會社
敷嶋是由伊東家族於西元1788年創立的伊東合資會社所推出的日本酒品牌。公司座落於愛知縣半田市龜崎町,地理上屬於知多半島其中一個城鎮;在那個時代知多半島海路相當發達,貨運往來頻繁,讓龜崎這個地方發展出釀酒小鎮的特色,全盛時有多達30間釀酒廠。
而伊東合資會社不僅是日本酒釀酒廠,業務範圍還涉足味增及醬油製造、藥品販售及銀行機構;江戶時...
NT$ 1,380
未稅:NT$ 1,380
酒款介紹:
像麝香葡萄似的薰芳的果香,與敷島特有的芳醇的味道有點不同,帶愛知縣的酒造好適米「夢山水」主要的具備的味道的平衡是帶一點辛口的印象。
雖然酒精度較高但收結整潔,旨味與辛味調和。緊縮著銳利的越喉感和適度的香氣十分適合作餐酒享用。
可以嘗試加熱,嘗試不同溫度的帶來的米甜香,配搭食物飲用絕對一流!
酒造介紹:
伊東株式會社
敷嶋是由伊東家族於西元1788年創立的伊東合資會社所推出的日本酒品牌。公司座落於愛知縣半田市龜崎町,地理上屬於知多半島其中一...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
「改良信交」是在昭和34年首次在秋田出現的用於釀酒的優質酒造用好適米。由於其親本父系是「信交190號」,因此在血統上與「美山錦」有親緣關係。然而,口感卻可以說是完全相反的,「美山錦」給人印象堅硬,而「改良信交」則以其柔滑和富有延展性的口感而著稱。
(引用自背標簽)2023年2月6日,土耳其南部靠近叙利亞邊界發生了一次前所未有的大地震。截至2月15日,已有超过4萬人喪生,面對這次災難的第二波後果,我們迅速決定發布慈善酒以支持重建工作。這款酒是經過三年陳釀,現已達到最佳品飲狀態,成為了精致平衡的2019年產的"高斯摩斯"。這款清酒每瓶抽出900日元籌集,將作為救...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
新政酒造「Colors」系列中的新品!本次作品也展現了鮮明的酸味與悠長的旨味
其原料米是1959年在東北農業試驗場誕生的「フクノハナ(福之花)」。此酒米在秋田縣於「改良信交」之後出現,一度被廣泛種植,但隨後被「美山錦」取代,最終停止了種植。「フクノハナ(福之花)」米具有相對容易溶解的特性~
使用無加壓袋吊!將酒醪用酒袋吊起,集結以重力垂下滴落的酒而成的雫酒,讓人忘記在喝米酒的果實口味與柔和質感,留下猶如鮮啃果實般的華麗印象。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於185...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
新政酒造於2021年推出的「干支牛年酒」,是其每年元旦限定的「干支ボトル(Eto Bottle)」系列之一,旨在慶祝新年的到來並致敬當年的生肖。此款酒以其獨特的設計和釀造方式,深受清酒愛好者的喜愛。瓶身設計以牛為主題,象徵2021年為牛年,並寓意新的一年有個美好的開始。
酒體清新,帶有青蘋果的香氣,口感濃郁芳醇,酒體厚實。作為生酒,保留了新鮮的層次感,適合喜愛清新口感的飲者。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
「新政〜ETERNAL TIGER〜」的設計靈感來自於酒造的「木桶工房」,由幾何圖案組成的六棱星是以酵母命名,尤如塔羅牌般的設計,整體感覺神聖而莊重。
一般木桶的壽命會有 100-150 年,周圍的羅馬數字代表着永恆「ETERNAL」的意思,是一年一度的年度限量作品。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹:
「新政 干支豬年酒 2019」是日本秋田縣新政酒造為迎接己亥豬年所推出的限量紀念酒款,延續其每年發行干支酒的傳統。
散發出葡萄柚、酸橙、檸檬等柑橘類的清新香氣,並帶有百香果和成熟水果的甜美氣息。入口酸甜平衡,口感清爽,尾韻帶有淡雅的木質調和橙皮的回甘,層次豐富。
適合搭配刺身、壽司、天婦羅等日式料理,亦可與清淡的中式菜餚共饗。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹 :
設計成為適合所有料理的食中酒,冷酒、溫酒、常溫皆適宜。沉穩的香氣,圓滑的旨味與清爽的一支酒。
平孝酒造 :
位於富有豐富魚產的著名港都-石卷市,銘柄"日高見"以『追求適度的香氣與優雅的口感,提升海鮮富有的旨味,並且適合搭配各式料理的食中酒』為目標。...
NT$ 1,584 NT$ 1,760
未稅:NT$ 1,584
商品介紹 :
雖然為日本酒度+11的超辛口酒,但是有著扎實的口感,設計成為冷與熱都能美味品嘗的酒。這瓶酒為日高見的主力商品。
平孝酒造 :
位於富有豐富魚產的著名港都-石卷市,銘柄"日高見"以『追求適度的香氣與優雅的口感,提升海鮮富有的旨味,並且適合搭配各式料理的食中酒』為目標。...
NT$ 1,530 NT$ 1,700
未稅:NT$ 1,530
酒款介紹:
使用傳統生酛酒母製法,具有深度的耐喝酒款。
酒質介紹:
令人印象深刻的酸度,入口後瞬間清爽,俐落收尾。
適飲建議:
冰飲、常溫、溫飲、熱飲,全溫度帶都各有特色,與各式料理都般配的萬能搭餐酒。
燒肉、照燒類料理、大阪燒、麻婆豆腐
酒造介紹 :
創業於1743年,酒造座落在古代城郭「月山富田城」之下,為月山品牌名稱之由來。
使用從地岩湧出的珍貴超軟水,釀造出的日本酒甘甜美味且柔軟纖細,...
NT$ 1,100
未稅:NT$ 1,100
酒款介紹:
使用帶來獨特4MMP香氣的酒米『春陽』所釀成。
無論精米度高低,其釀造時不易生成雜味,也能呈現乾淨透亮酒質。
酒質介紹:
與一般常見的蘋果、香蕉等吟釀香不同,4MMP香氣帶有類似麝香葡萄與清爽柑橘系香氣。
月山春陽帶有令人聯想到荔枝的華麗果香與宜人的清爽酸度。清爽尾韻與純淨甜感,令人印象深刻。
適飲建議:
馬鈴薯燉肉、燒肉、義式生肉片、生火腿、奶油培根義大利麵
酒造介紹 :
創業於...
NT$ 1,100
未稅:NT$ 1,100
酒款介紹 :
僅有少數店鋪販售!由萩野酒造精心釀造的限定純米大吟釀酒
以「日輪田」與「萩之鶴」聞名的宮城縣萩野酒造推出這款珍稀限定的純米大吟釀酒「有壁的隱藏酒」。名稱取自酒藏所在地——宮城縣栗原市金成有壁(ありかべ)。
這款酒兼具濃郁的滋味與圓潤柔和的口感,隨著品味愈加深入,其層次更加豐富迷人。不論是送給重要的親友作為禮物,還是為自己準備的一份犒賞,這都是一款值得珍藏品味的佳釀。
酒造介紹 :
丸尾本店於 1885 年創立,位於日本香川縣琴平市,是間小型清酒釀酒廠,杜氏兼蔵元丸尾忠興先生使用傳統手法釀製...
NT$ 5,040
未稅:NT$ 5,040
酒質介紹:
「末廣 傳承山廢純米」一向是屬於愛品味「燗酒」的日本酒愛好者最愛之一,傳承嘉儀式的山廢清酒,採用自然環境中的酵母,將整體酸味與甜味的平衡感帶到完美的層次。
末廣酒造本身就是人稱「山廢技法的創始者」,這支的表現極有代表性,推薦加熱到55度(あつ燗)來品嚐,隨著溫度降低味道也慢慢有所變化,十分有趣;整體的氣味上充滿甜甜的米飯香,剛入舌面舌尖上會有刺激的辛口感,但整個韻味十分柔順,絲綢般的口感和加熱後清酒的甜味會充滿口中;屬於末廣特有的酸味在入喉後段表現明顯,讓人會想一杯接著一杯繼續品嚐。
酒造介紹:
末廣酒造 福島-會津若松
創始於江戶時代嘉永...
NT$ 1,200 NT$ 1,480
未稅:NT$ 1,200
酒款介紹:
這款純米酒使用八反錦酒米,精米步合為65%,並以傳統的「山廢仕込み」釀造後靜置熟成,展現出山廢釀法特有的深邃風味。
將酒倒入酒杯,帶著謙遜卻華麗的香氣悄然撲鼻;入口後,山廢釀法獨有的米香和醇厚的旨味緩緩滲入舌尖。經過熟成,酒體更加圓潤,能紓解一日的疲勞。稍微加熱後,酒香更為濃厚,質感更顯順滑,非常適合搭配濃郁的鍋物或肉類料理。
酒造介紹:
株式會社櫻尾釀造蒸餾所
「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町,與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望,其前身為成立於大正七年(1918 年)的「中国釀造」,最初是以燒酎製造商的角色登上舞台,並在 ...
NT$ 2,070 NT$ 2,300
未稅:NT$ 2,070
酒款介紹:
由契約農家,池上先生栽培的酒米,以傳統生酛方式釀製而成的純米酒。
使用酒米-神力最大特色便是「桃色」的稻穗,結合泉橋生酛標誌「黑蜻蜓」因而命名。
傳統釀製法誕生的豐富滋味,建議溫熱後更能提出旨味。
適飲建議:
建議冰鎮至10℃或常溫享用
適合搭配燒烤肉類、火鍋或風味濃郁的和食料理,能很好地襯托旨味與油脂,是一款兼具力量感與個性的純米酒。
酒造介紹:
泉橋酒造秉持「釀酒由種米開始」的信念...
NT$ 1,350 NT$ 1,500
未稅:NT$ 1,350
酒款介紹:
描繪出酒藏在秋天時夕陽耀輝、紅蜻蜓飛舞的畫面為瓶身設計,是泉橋酒造少見的杯酒商品。有著柔軟口感和豐富旨味的純米杯酒。飲用完畢,美麗的瓶身更可作為杯子、筆筒再利用。
適飲建議:
建議冰鎮至10℃左右或常溫飲用
適合搭配日常家常料理、燒烤或小菜,是一款輕鬆方便、適合隨時小酌的純米佳釀。
酒造介紹:
泉橋酒造秉持「釀酒由種米開始」的信念,是全日本稀有的「栽培釀造藏」。從緊鄰酒藏的農田到周邊地區的契約栽培,從酒米種植...
NT$ 180 NT$ 200
未稅:NT$ 180
酒款介紹:
泉橋酒造代表性的生酛釀造純米酒。
適飲建議:
極力推薦加熱飲用。
適合搭配燉煮料理、燒烤或味噌系和食,能襯托料理的濃厚風味,是一款展現傳統生酛魅力的純米酒。
酒造介紹:
泉橋酒造秉持「釀酒由種米開始」的信念,是全日本稀有的「栽培釀造藏」。從緊鄰酒藏的農田到周邊地區的契約栽培,從酒米種植、精米到釀造,完全不假他人之手。農家們更不定期舉辦檢討會,精益求精,建立起深厚的信賴感。
酒廠以「蜻蜓」作為標誌,背後藏有深厚意義。紅...
NT$ 1,170 NT$ 1,300
未稅:NT$ 1,170
酒質介紹:
流經美濃加茂市的木曾川中段峽谷,神似中歐萊茵河流域景觀,因此有「日本萊茵河」的美稱。「津島屋外傳」由此得到創作靈感,使用德國白葡萄酒酵母,創造出這款宛如棲身在「父親之河」萊茵河巨石上、魅惑往來船夫的女妖羅蕾萊輕快歡躍性格的微氣泡日本酒,11%的低酒精度卻有著鮮明特色,一喝難忘。
使用德國葡萄酒酵母,經過瓶內發酵產生香檳般的細緻氣泡,襯托酸甜口感顯得更美味誘人。
醒神亮眼的酸與津島屋擅長的透明感風格,非常適合當成開胃酒、在餐前飲用,是日本酒入門者也會喜歡的口味。...
NT$ 1,530 NT$ 1,700
未稅:NT$ 1,530
酒款介紹 :
天穏的極致香氣與味覺體驗
散發著白桃、甘甜的麹香、和三盆糖、香草般溫暖的氣息,隨後漸入吟釀香氣、酯香與麝香葡萄的清新調性,展現出天穏獨特的標誌性香氣。
入口時,絕妙平衡的甘甜與酸味交織,如同細膩的微粒滑過舌尖,帶來順滑的感受。生酛的乳酸風味與麹的層次感完美融合,彷彿化作頂級的奶油糖果,溫柔且豐富。
舌尖不同部位的接觸,能引發千變萬化的滋味,使每一口都充滿驚喜與新意。這款酒體現了天穏對細膩味道的極致追求,讓人流連忘返。
酒造介紹 :
島根縣出雲市的板倉酒造創業於明治4年(1871...
NT$ 5,400
未稅:NT$ 5,400
商品介紹 :
此款「王祿 八〇」採用山田錦釀造,展現出米旨味的深度與層次感。酒體結構強勁,入口帶有鮮明的衝擊力,隨後展現出豐富的旨味與厚實的口感。餘韻悠長,帶有清新且令人愉悅的尾韻。
作為春季限定的生原酒,保留了新酒的鮮活感與生動的風味,適合搭配多樣的料理,亦可單獨品飲,享受其純粹的風味。
酒造介紹 :
王祿酒造
日本島根縣的王祿酒造,於明治五年由杜氏石原丈徑所創立。
位於島根的酒造只有 6 人,酒造不設直銷店,即使你到訪酒造都是撲個空,只有指定特約店供購買。生酒可謂「王...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹 :
王祿屬於極高難度入手,每次入荷數量極少。
丈脛以低溫輕熟成的方式,使山田錦獨特的美味在口中得到了充分的體現,清新的酸度和爽快的餘味使料理更為突出,展現出真正的「王祿」存在感的珍品。
六代目石原丈徑於1995年涉足釀酒,並在那一年獲得杜氏的批准,親自釀製了一罐他心目中理想的酒,這個品牌被命名為「丈徑」。
在淡麗辛口盛行的時代,這種沉甸甸的旨味和複雜的口感非常突出。自1995年以來,該酒造年度開始,使用了在地方・東出雲町上意東地區生產農家組織「山田の案山子」協作的無農藥、無肥料栽培的山田錦。
此外,2016年9月發佈的「丈徑...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
以生酛65為基礎進行二次發酵的氣泡清酒,「泡田中」呈現細膩且清爽的滋味、氣泡感充沛,在層次豐富的酒體中不但能感受到米旨甘甜,同時伴隨適度苦味及收斂感讓口感更加平衡。
推薦使用小型Chardonnay酒杯或口徑較寬的酒器品飲,能夠更好地展現細緻風味層次。
酒造介紹:
白糸酒造
1855年創立於福岡縣糸島市,擁有豐富自然資源,釀造水來自白糸瀑布的伏流水,此地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地,因長期專心致志地鑽研種植山田錦,逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」,加上姓氏的緣故而得銘柄...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
新酒限定生酒版本,瀰漫著新鮮且如水梨般的水潤清香,在口中展現新酒特有的清新風格,口感絲滑無稜角,柔和旨味徐徐擴散、尾韻爽利,淡雅的表現與日式和食搭配相得益彰。
酒造介紹:
白糸酒造
1855年創立於福岡縣糸島市,擁有豐富自然資源,釀造水來自白糸瀑布的伏流水,此地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地,因長期專心致志地鑽研種植山田錦,逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」,加上姓氏的緣故而得銘柄「田中」之意,「六五」則代表只使用糸島產山田錦、研磨到65%的純米酒。
酒造運用傳統且獨一無二...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
透過溫度監控令酒母桶內的乳酸菌增加,為傳統清酒釀造之造法,山廢清酒味道會更濃醇,米旨香更突出,作品使用青森縣酒造好適米華吹雪釀造,淡淡金黃色的酒液,及瓜果香氣,整體剛強,及十分平衡。而西田酒造釀的山廢酸性適中,是為配合青森縣當地食材,水產等而設的清酒。
酒造介紹:
青森縣的西田酒造自1870年成立:志力以回到釀酒的原點為中心去造出別樹一格的清酒。而田酒中的「田」是指稻田,他們多年堅決不使用任何酒精和釀造糖類去釀酒,顧名思義,米是田酒的旨味來源。每款田酒的產量都十分稀少,及只在特定期間推出。...
NT$ 3,840
未稅:NT$ 3,840
酒款介紹:
這款清酒的酒標設計非常出色,酒瓶描繪了細緻的彩色玻璃窗一樣的設計,在黑漆的標籤上寫著金色的「田酒」。貴醸酒是在釀造日本酒時,用酒代替釀造水來進行釀造的酒類。這款清酒使用特別純米釀造。
酒質介紹:
這款清酒會散發出貴醸酒特有的酒精氣息,並不令人討厭,反而讓人感到清爽。含在口中,會感受到濃郁的口感,餘韻稍長,帶有微妙的苦酸味。甜味濃郁,但酸味巧妙地勾勒出它的輪廓,非常適合搭配甜美的水果或巧克力等甜點享用。
酒造介紹:
青森縣的西田酒造自1870年成立:志力以回到釀酒的原點為中心去造出別樹一格的清...
NT$ 2,160
未稅:NT$ 2,160
全日空ANA頭等艙及商務艙指定酒款
人氣絶佳的純米酒
酒款介紹:
沉穩的香氣中能感受到旨味。辛口帶有甜味、酸味,適合男性。
適合搭配和食及肉類料理。
酒造介紹:
高嶋酒造
「白隱正宗」用一句話來表達就是,能夠咕嚕咕嚕盡情地一直喝的酒。
以日本第一高峰富士山為背景,前方又是世界第一的海溝「駿河灣」的廣大的土地上,位處在這溫暖的氣候和環境以及豐富美味食材產地,持續釀製美味的酒。本著只釀製純米酒類(不使用釀造用酒精)的釀酒廠,使用富士山的伏流...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
上一季剛研發出的新款純米酒,特別採用「中伊豆」產的山田錦釀製。中伊豆盛產哇沙米,在哇沙米故鄉種植的山田錦,能擦出什麼火花,酒造歡迎大家一同賞味。
酒造介紹:
高嶋酒造
「白隱正宗」用一句話來表達就是,能夠咕嚕咕嚕盡情地一直喝的酒。
以日本第一高峰富士山為背景,前方又是世界第一的海溝「駿河灣」的廣大的土地上,位處在這溫暖的氣候和環境以及豐富美味食材產地,持續釀製美味的酒。本著只釀製純米酒類(不使用釀造用酒精)的釀酒廠,使用富士山的伏流水,以及百分之八十以上的酒米...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
梅子、白葡萄香氣,後味乾淨俐落,夏天也能輕鬆飲用的清爽純米酒,佐餐效果絕佳。
適合搭配壽司及魚類。
酒造介紹:
高嶋酒造
「白隱正宗」用一句話來表達就是,能夠咕嚕咕嚕盡情地一直喝的酒。
以日本第一高峰富士山為背景,前方又是世界第一的海溝「駿河灣」的廣大的土地上,位處在這溫暖的氣候和環境以及豐富美味食材產地,持續釀製美味的酒。本著只釀製純米酒類(不使用釀造用酒精)的釀酒廠,使用富士山的伏流水,以及百分之八十以上的酒米採用靜岡縣當地所栽種的酒米,釀製出...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
溫酒常勝軍,加熱後香氣更擴散 。
穩定的香氣、溫柔的口感。含在口裡能感受到適度酸味所帶來的艷麗香氣。
酒造介紹:
高嶋酒造
「白隱正宗」用一句話來表達就是,能夠咕嚕咕嚕盡情地一直喝的酒。
以日本第一高峰富士山為背景,前方又是世界第一的海溝「駿河灣」的廣大的土地上,位處在這溫暖的氣候和環境以及豐富美味食材產地,持續釀製美味的酒。本著只釀製純米酒類(不使用釀造用酒精)的釀酒廠,使用富士山的伏流水,以及百分之八十以上的酒米採用靜岡縣當地所栽種的酒米,釀製...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
白隱正宗 X 味覺生物Himonora
與沼津市藝術家石井亮太合作的限量酒款
酒款介紹:
味覺測試生物Himonora是一種用兩條腿行走的魚。沼津的飲食文化之一是「魚乾」,這款清酒適合搭配各式料理,魚類料理尤為適配。
不只冰飲,加熱飲用別有一番風味。
酒造介紹:
高嶋酒造
「白隱正宗」用一句話來表達就是,能夠咕嚕咕嚕盡情地一直喝的酒。
以日本第一高峰富士山為背景,前方又是世界第一的海溝「駿河灣」的廣大的土地上,位...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
充滿水果優格般的氣息,伴隨著柑橘調芳香給予清爽的品飲感受,入口能夠享受到柔滑質地以及米旨的鮮美滋味,爽快收斂感交織新酒的新鮮風味提升了整體的和諧表現。
酒造介紹:
林本店株式會社
源自當地的歌舞技藝者,市川百十郎先生,活躍於明治和昭和時期的著名演員,他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹,也被稱為 百十郎櫻,每年賞花的人潮將近二十萬人,一同在櫻花樹下聚會。
就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起,酒造也希望藉由【百十郎】,讓許多來自四方的朋友聚在一起,架起人與人之間聯繫的橋樑,這是酒造想傳達給大家的使...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
得獎紀錄:
★2020 KURA MASTER 金賞獎
★2020全美日本酒歡評會 入選
酒質介紹:
使用當地長野縣產米釀造,並特意降低了精米的程度,以將米中所富含的旨味完美的呈現出來。
「茅色」酒名取自收穫的季節里金黃色的稻田。米對於釀酒來說是不可或缺的原料,人們對米的珍視和謳歌也來自這份樸素的情感。「茅色」使用當地長野縣產米釀造,並特意降低了精米的程度,將米中所富含的甘甜和旨味樸素的呈現出來。
飲用方式:
○冷飲 ◎常溫 ◎溫飲
...
NT$ 2,400 NT$ 2,670
未稅:NT$ 2,400
得獎紀錄:
★2020 KURA MASTER 金賞獎
★2020全美日本酒歡評會 入選
酒質介紹:
使用當地長野縣產米釀造,並特意降低了精米的程度,以將米中所富含的旨味完美的呈現出來。
「茅色」酒名取自收穫的季節里金黃色的稻田。米對於釀酒來說是不可或缺的原料,人們對米的珍視和謳歌也來自這份樸素的情感。「茅色」使用當地長野縣產米釀造,並特意降低了精米的程度,將米中所富含的甘甜和旨味樸素的呈現出來。
飲用方式:
○冷飲 ◎常溫 ◎溫飲
...
NT$ 560 NT$ 620
未稅:NT$ 560
得獎紀錄:
★2020 KURA MASTER 金賞獎
★2020全美日本酒歡評會 入選
酒質介紹:
使用當地長野縣產米釀造,並特意降低了精米的程度,以將米中所富含的旨味完美的呈現出來。
「茅色」酒名取自收穫的季節里金黃色的稻田。米對於釀酒來說是不可或缺的原料,人們對米的珍視和謳歌也來自這份樸素的情感。「茅色」使用當地長野縣產米釀造,並特意降低了精米的程度,將米中所富含的甘甜和旨味樸素的呈現出來。
飲用方式:
○冷飲 ◎常溫 ◎溫飲
...
NT$ 1,170 NT$ 1,300
未稅:NT$ 1,170
酒質介紹:
於每年的釀酒季使用當年產新米最先開始釀造,每年11月下旬發賣的『新酒』;添加四段無加熱處理、無加水稀釋的『生原酒』,壓榨後立即裝瓶,最大限度保留清酒的原有風味。口感濃厚、強烈。酸味、辛味、甘味有絕妙的平衡。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 X溫飲
...
NT$ 650 NT$ 720
未稅:NT$ 650
酒質介紹:
於每年的釀酒季使用當年產新米最先開始釀造,每年11月下旬發賣的『新酒』;添加四段無加熱處理、無加水稀釋的『生原酒』,壓榨後立即裝瓶,最大限度保留清酒的原有風味。口感濃厚、強烈。酸味、辛味、甘味有絕妙的平衡。
飲用方式:
◎冷飲 X常溫 X溫飲
...
NT$ 1,465 NT$ 1,630
未稅:NT$ 1,465
酒質介紹:
淡麗辛口的代表作,剛中帶柔,有辛口的銳利卻也有輕快地入喉感。原料的一部份採用了酒造製作的粕取燒酎,因此有十分特別的韻味。
各種溫度下從雪冷到熱燗都能感受到複雜的層次感,冷飲熱飲皆可。作為晚酌酒,長期以來備受當地人推崇。
飲用方式:
◎冷飲 ◎常溫 ◎溫飲
酒造介紹:
宮坂釀造
宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣,由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥,於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~18...
NT$ 1,555 NT$ 1,730
未稅:NT$ 1,555
酒質介紹:
淡麗辛口的代表作,剛中帶柔,有辛口的銳利卻也有輕快地入喉感。冷飲熱飲皆可。作為晚酌酒,長期以來備受當地人推崇。
飲用方式:
◎冷飲 ◎常溫 ◎溫飲
...
NT$ 396 NT$ 440
未稅:NT$ 396
酒質介紹:
淡麗辛口的代表作,剛中帶柔,有辛口的銳利卻也有輕快地入喉感。冷飲熱飲皆可。作為晚酌酒,長期以來備受當地人推崇。
飲用方式:
◎冷飲 ◎常溫 ◎溫飲
...
NT$ 790 NT$ 880
未稅:NT$ 790
酒質介紹:
洋溢著可愛的酸甜,宛如孩子們最愛的草莓風味。開創獨家風格的「射美」再度推出他人無法模仿的甘口酒款,期待這顆果汁炸彈在味蕾上迸發的衝擊!
...
NT$ 2,680 NT$ 3,000
未稅:NT$ 2,680
得獎紀錄:
SAKE Competition 2017 銀賞受賞
酒款介紹:
淡雅的香氣,柔順的口感,適度的酒米的旨味。搭配任何料理都適合。
酒造介紹:
藤平酒造
『以洗滌開始,以洗滌結束』水,是日本酒的生命。
銘柄福祝在釀造時所使用的是擁有日本百大名水美譽的「久留里名水」,是當地人感到最為親近且能使人充滿活力的水源,呼應著藤平的宗旨『以洗滌開始,以洗滌結束』,小心翼翼地將已完成精磨的酒米洗淨,如此便...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
季節限定!
商品特色:
富美菊酒造招牌作品之一,酒體規格為初榨生酒,無經火入的清新口感。入口後以新鮮瓜果香揭開序幕,含在口中讓輕柔的酒液逐漸蔓延,隨著入口次數增多,濃厚的果味在口中堆疊,豐富的香氣、均衡的酸度與甜度令人十分著迷!
酒造介紹:
富美菊酒造
是位於北陸富山縣的立山黑部地區,創業於大正五年,即西元1916年的富美菊酒造,旗下的鉻柄「羽根屋」,一間成立比較近期的酒造(不少酒造擁有超過二百年以上歷史)。 透過四季釀造法,令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長,所以每一支酒的釀造量...
NT$ 1,750
未稅:NT$ 1,750
商品特色:
帶有滿滿瓜果風味香 氣,與豐富的米旨味以 及生酒的碳酸感讓飲用 的人感受到清新的感覺
酒造介紹:
是位於北陸富山縣的立山黑部地區,創業於大正五年,即西元1916年的富美菊酒造,旗下的鉻柄「羽根屋」,一間成立比較近期的酒造(不少酒造擁有超過二百年以上歷史)。 透過四季釀造法,令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長,所以每一支酒的釀造量更少。 而且,全人手製作等技術為特色,並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。 在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢!
...
NT$ 1,800
未稅:NT$ 1,800
商品特色:
初亮相就在日本獲得極大的迴響!
低酒精度的生原酒,挑戰杜氏釀酒的技術,以及風味的保持!
入口極度滑順柔和,中段開始出現檸檬糖般的清甜滋味,最後以帶有剛硬礦石感的尾韻作為結尾,品飲過程十分精彩,非常值得一試的作品!
酒造介紹:
富美菊酒造
是位於北陸富山縣的立山黑部地區,創業於大正五年,即西元1916年的富美菊酒造,旗下的鉻柄「羽根屋」,一間成立比較近期的酒造(不少酒造擁有超過二百年以上歷史)。 透過四季釀造法,令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長,所以每一支酒...
NT$ 1,650
未稅:NT$ 1,650
商品介紹 :
自2013年起,年年獲得全國大賽第一名,並於2021年獲得殿堂級的認定。
堅持全量使用日本產柚子與飛驒高山的日本酒釀製,果汁般的自然甘甜,輕柔的香氣與恰到好處的酸度充斥口腔。不只冰飲,加熱也別有一番風味。
酒造介紹 :
【關於銘柄「深山菊」】
深山菊,正是舩坂酒造店的代表作。其名源自深山中默默綻放的深山吾妻菊,想像著春夜裡,嬌小的白菊在無人知曉的山野間綻放,散發著甜美的香氣。
【關於銘柄「甚五郎」】
取自活躍於江戶時代初期的飛驒出身雕刻大師「左甚五郎...
NT$ 990 NT$ 1,100
未稅:NT$ 990
酒款介紹:
展現岩手縣最古老酒造-菊之司酒造自1772年創業以來,250餘年悠久釀酒傳統的「和」之初心。
選用旨味豐富食用米品種HITOMEBORE(一見鍾情米),並使用香氣細膩、岩手縣獨有酵母「喬凡尼的研究」、香氣華麗「K901」等兩款酵母共同釀造。
建議搭配:
生魚片、壽司、串燒、蔥鹽牛舌、牛排
產區介紹:
創業於1772年,是南部杜氏流派起源地─岩手縣歷史最悠久酒造。「七福神手工大吟釀」為其創始佳釀,誕生至今50餘年未曾改變過口味,將東北特有的端莊淡雅、...
NT$ 1,620 NT$ 0
未稅:NT$ 1,620
酒款介紹:
展現岩手縣最古老酒造-菊之司酒造自1772年創業以來,250餘年悠久釀酒傳統的「和」之初心。
選用旨味豐富食用米品種HITOMEBORE(一見鍾情米),並使用香氣細膩、岩手縣獨有酵母「喬凡尼的研究」、香氣華麗「K901」等兩款酵母共同釀造。
建議搭配:
生魚片、壽司、串燒、蔥鹽牛舌、牛排
產區介紹:
創業於1772年,是南部杜氏流派起源地─岩手縣歷史最悠久酒造。「七福神手工大吟釀」為其創始佳釀,誕生至今50餘年未曾改變過口味,將東北特有的端莊淡雅、...
NT$ 1,620 NT$ 0
未稅:NT$ 1,620
酒款介紹:
濃郁的水果香氣,像是熟透的香蕉、杏子、橘子和無花果。同時帶有辛辣的白胡椒風味和泥土般的礦物感,讓酒體更為飽滿。風味層次豐富,口感圓潤,就像一個完美的球體,非常適合搭配各種食物。
酒造介紹:
西酒造株式會社
【關於銘柄「天賦」】
天賦意為天賜之物。
西酒造認為「天賦」清酒的旨味不僅來自於優質的原料和精湛的釀造工藝,更來自於鹿兒島自然環境的恩賜。鹿兒島擁有豐富的地下水資源和適宜的氣候,為清酒的釀造提供了得天獨厚的條件。酒造希望通過「天賦」,將鹿兒島的自然風光和人文風情帶給世界各地的酒愛好者。
「西酒造」於弘化2年(1845年)創立,酒...
NT$ 630 NT$ 700
未稅:NT$ 630
酒質介紹:
最能代表新潟特色,口感輕盈,俐落中帶辛口的酒質。日本酒度+10,藉由抑制酸度而使得後韻更覺辛口,順口不膩,適合搭配各式不同料理享用。辛口酒偏好者最喜愛的人氣酒款。
建議搭配:
關東煮、金平牛蒡、豆皮壽司、咖哩
產區介紹:
下越酒造創業於1880年,銘柄「麒麟」取自新潟縣東蒲原郡阿賀町津川的麒麟城,位於嚴峻山河會流處,密佈大自然霧氣,日照時間短及濕潤的風土,自然創造出對於釀酒最有利的環境。
現任社長及其父親兩代皆曾是主管全國酒造釀酒技術指導的國稅局‧...
NT$ 290 NT$ 320
未稅:NT$ 290
商品介紹 :
這款酒帶有能讓人聯想到信州夏日的清爽氛圍,香氣馥郁且富有擴散感。它充分引出米的原有旨味,風味平衡且層次分明,並伴隨著透明感十足、令人愉悅的清爽收尾。這款酒既具深度又清爽宜人,讓人能盡情享受每一口的舒適口感。
酒造介紹 :
株式会社豊島屋
【關於銘柄「豊香」】
「豊香」顧名思義有著美麗的香氣,讓人一飲便可以難以忘懷的調性為主要目標。酒造集合了年輕的力量,細心進行每一道步驟,在年輕族群當中的支持度相當高,是一款人氣度正快速上升中的品牌。
【關於銘柄「神渡」】
...
NT$ 612 NT$ 680
未稅:NT$ 612
商品介紹 :
這款酒全量使用長野縣產米,展現出純米酒特有的柔和口感與馥郁的香氣,是隨著春天到來,由杜氏精心釀造的純米生貯藏酒。
建議冷藏後飲用,以充分享受其更豐富的風味層次。此酒可在常溫下流通與銷售,非常適合作為春日宴會、踏青郊遊或伴手禮之選,能為春季的銷售場面增添華麗的氣氛。
酒造介紹 :
株式会社豊島屋
【關於銘柄「豊香」】
「豊香」顧名思義有著美麗的香氣,讓人一飲便可以難以忘懷的調性為主要目標。酒造集合了年輕的力量,細心進行每一道步驟,在年輕族群當中的支持度相當高,是一款人氣度正快速上...
NT$ 1,512 NT$ 1,680
未稅:NT$ 1,512
酒質介紹:
香氣:熟蘋果、奶油糖或水果軟糖香氣、棉花糖、起司、麻糬
口感:入口後柔順酒體,香甜酒質中帶微酸感,酒體圓潤適中且甘酸調性平衡,中後段氣泡感的刺激感明顯,尾韻旨味綿延悠長,雖說是酒標表示為辛口,但整體表現卻是甘口香甜調性,讓人回味再三...
NT$ 1,960 NT$ 2,165
未稅:NT$ 1,960
商品介紹 :
融合著瓜果香及蜜蘋果等果實清香甘甜氣息,帶著淡淡的原物料如熟米飯香氣,中段帶出輕微瓜皮澀感,酒體入口時有著潤水感,尾韻清爽柔順好入喉,最後旨味展現及略有燒喉溫熱。
酒造介紹 :
株式会社豊島屋
【關於銘柄「豊香」】
「豊香」顧名思義有著美麗的香氣,讓人一飲便可以難以忘懷的調性為主要目標。酒造集合了年輕的力量,細心進行每一道步驟,在年輕族群當中的支持度相當高,是一款人氣度正快速上升中的品牌。
【關於銘柄「神渡」】
「神渡」這個名字是其來有自的,原來酒造...
NT$ 1,692 NT$ 1,880
未稅:NT$ 1,692
酒款介紹 :
「豐盃的秋季限定酒,為搭配當季食材量身打造的秋熟佳釀」
來自寒冷地帶、深受喜愛的名牌「豐盃」,推出了這款秋季限定純米吟釀酒「月秋」。使用豐盃米釀造的純米吟釀,經過一整個夏季的熟成,在秋天的到來之際,充分展現出醇厚的旨味,與當季食材完美搭配。
「豐盃米」是三浦酒造唯一專屬契約栽培的獨特酒米,由青森縣農業試驗場長期開發,專為適應青森地區的種植條件而生,旨在成為青森縣的代表性酒米。豐盃酒造以此酒米為基礎,不斷追求品質提升,打造出具有獨特風格的酒品。
釀造過程中,使用當地契約農家精心栽培的高品質「豐盃米」,經自家精米磨至55%,配合自家酵母...
NT$ 3,600
未稅:NT$ 3,600
低酒精濃度的超值耐喝酒款
酒款介紹 :
沈穩內斂的高雅香氣,果香的旨味及微酸味在口腔擴散開來,後段輕快,餘韻佳。
容易飲用,適合清酒新手,佐餐也沒問題。
酒造介紹 :
位處青森縣弘前市,日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術,由兄弟倆接棒,繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。除了自家獨一無二的「豐盃米」,使用各種酒米釀酒,包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」,優良的契約栽培米,再搭上自家製精米,精心釀酒。
飽滿的味道,柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣,因而得...
NT$ 1,380 NT$ 1,650
未稅:NT$ 1,380
法國名廚侯布雄指定款
有吟釀香氣的純米酒
酒款介紹 :
使用全日本唯一的青森縣的酒造好適米豐盃米。如高度吟釀香氣的青蘋果香味,清淡口感又不失風味。
適合搭配鹽辛(花枝醃製品)、關東煮。
酒造介紹 :
位處青森縣弘前市,日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術,由兄弟倆接棒,繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。除了自家獨一無二的「豐盃米」,使用各種酒米釀酒,包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」,優良的契約栽培米,再搭上自家製精米,精心釀酒。
飽滿...
NT$ 1,430 NT$ 1,670
未稅:NT$ 1,430
酒質介紹:
帶似鳳梨的甜酸香氣,入口米香的旨味豐郁,雖微辛口,但收尾乾淨俐落,餘韻帶Dry的口感讓人回味無窮。
酒廠介紹:
永山本家酒造釀造水100%使用宇部市湧出的「霜降山天然水」。霜降山標高250m,現在為健行者與取銘水市民最愛拜訪的一的地點。霜降山銘水是從豐富自然霜降山の地下150m打上來的軟水,不需要加熱處理,天然好喝的礦物質天然水。
創業於明治21年,由第四代當家杜氏永山貴博所領軍的小型酒廠,受到當代法國葡萄酒的一部分影響,革新的提出日本酒的《DOMAIN》概念,全面採用酒造自家栽植的酒米,以藏人的熱情與...
NT$ 1,490 NT$ 1,660
未稅:NT$ 1,490