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5月 23
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國際夏多內日小知識
夏多內葡萄酒的起源與歷史
夏多內(Chardonnay)葡萄起源於法國的勃艮第地區,是世界上最廣泛種植的白葡萄品種之一。這種葡萄的名字源自勃艮第的一個小村莊——...
12月 20
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你是否曾經站在葡萄酒專櫃前,面對一整排「高深莫測」的酒標,腦中一片空白?別擔心,今天就來教你如何解讀這些「葡萄酒的身份證」,讓你秒變行家,選酒不再靠「看顏值」或「碰碰運氣」!
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3月 16
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開開心心買了瓶葡萄酒回家的你,為了確保酒質不變,該如何儲存呢 ?
就讓我們告訴你,想保存好葡萄酒必需知道的五個重要關鍵吧 !
有效保存葡萄酒的五個重要關鍵
關鍵一、溫度
在儲存葡...
3月 16
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你知道為什麼葡萄酒有各種不同的風味嗎?原來,葡萄酒品種之所以如此多樣,就是因為葡萄品種的不同導致葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度有所差異,因而能釀造出上千種的葡萄酒,目前葡萄酒品種高達1300多種。...
10月 15
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~國際香檳日的起源~
國際香檳日(Global Champagne Day)的起源可以追溯到2009年,由一位美國的葡萄酒愛好者 Chris Oggenfuss 所創立。他的初衷是...
10月 21
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葡萄酒的歷史可以追溯到數千年前,幾乎與人類文明的誕生同時。從古代的宗教儀式到現代的精緻品味,葡萄酒不僅是一種飲品,更是文化、藝術和社會生活的重要象徵,本文將帶你回顧葡萄酒的發展歷程,探索其如...
10月 21
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日本清酒(Sake)是一種以米、水、酵母和米麴為原料釀造的傳統發酵酒,擁有豐富的種類和多樣的風味。每一種清酒都根據釀造工藝、精米程度以及風味特徵的不同而各具特色,本文將深入介紹清酒的各種分類...
10月 25
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清酒作為日本的傳統酒類,其豐富的風味和多樣的釀造方式使得每一種清酒都有其獨特的魅力。在清酒的世界中,除了熟悉的「生酒」與「火入」、「生酛」與「山廢」,還有「原酒」,這些特別的釀造方法,每一個工序和...
10月 25
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每年的11月7日,葡萄酒愛好者們都會聚集起來慶祝國際梅洛日(International Merlot Day),這是一個專門為梅洛這種迷人而多變的紅葡萄品種設立的特別節日。無論您是葡...
11月 01
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每年十一月的第二個星期四是丹魄葡萄酒節,這個節日是對西班牙代表性的紅葡萄品種「丹魄葡萄」的讚美與慶祝,是一個充滿熱情與風味的節日。每年秋季,當丹魄葡萄成熟之際,西班牙各地的酒莊和愛酒人士齊聚一堂,分享...
12月 02
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你知道嗎?清酒的風味與層次,其實藏在一顆小小的米粒裡,而這一切的關鍵就叫精米步合!
簡單來說,精米步合是指把米粒外層磨掉後剩下的重量比例。例如,精米步合60%,意思就是磨走了40%的米粒外殼,保留下...