日本
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日本酒
由山田錦和美山錦孕育出的「美鄉錦」酒米
無肥料、無農藥米全量使用
六號酵母誕生 90 週年紀念酒!
新政酒造為紀念六號酵母誕生 90 週年而推出,特別使用無肥料、無農藥的酒米「美郷錦」製成純米酒。維持新政一貫的輕柔酸爽風格,有著極佳平衡外,青蘋果、白花與糯米的香氣極迷人!
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年,距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣,是個不哲不扣的東大高材生,原本從事編輯、記者等工作,但是最終還是回到酒造繼承家業,從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解,他在釀酒過程不加任何添加物,讓酒回歸純粹。
新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」,不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。