酒款介紹 :
雖然日本是個先進的地方, 但他們對一些傳統手藝的堅持和執著, 實在令人不能不敬佩. 好像釀造清酒這門工業, 有些酒廠已經以機械全自動生產, 當然亦有不少杜氏, 仍然主張以手作方式完成每個工序, 即使因此令產量降低也在所不辭!
清都酒造場就是其中之一, 他們的初代藏主在百多年前(1906年)完成戰事後就創立了酒造, 並以「勝駒」作為銘柄以紀念戰爭勝利. 一直以來, 他們只堅持一個簡單的理念, 就是以清酒質量為重 - 不會因產品受歡迎而進行量產, 亦不會因此而增加不必要的項目, 只繼續默默地將清酒釀好給客人享用. 所以他們的產品線也很簡單, 用山...
NT$ 6,480
未稅:NT$ 6,480
十四代 EXTRA 純米大吟釀 雪女神 1800ml
酒米:雪女神
酒精濃度:15% ; 精米步合:40%
「雪女神」是山形縣歷經15年研究開發的酒造好適米
經典的蜜瓜香為基調,骨幹是「雪女神」的鮮味,些許白色花朵和金木犀的風味點綴,非凡的作品!
可搭配醬烤串燒、火鍋、煮物或海鮮料理,鹽烤類也是好選擇。
十...
NT$ 25,300
未稅:NT$ 25,300
全系列酒款商品庫存、價格變動快速,
現有年份及價格請洽詢客服人員 聯繫客服
現貨品項-2022/05/03更新
十四代 極上諸白 純米大吟醸 1800ml 22年3月
十四代 黒縄 大吟醸 限定品 1800ml 21年12月
十四代 龍之落子 純米吟釀 1800ml 22年3月
十四代 本丸 秘傳玉返 1800ml 22年3月
十四代 純米 無濾過 1800ml 21年 10月
十四代 純米 無濾過 1800ml 22年3月
朝日鷹 天泉特撰 新酒...
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現貨品項-2022/05/03更新
十四代 極上諸白 純米大吟醸 1800ml 22年3月
十四代 黒縄 大吟醸 限定品 1800ml 21年12月
十四代 龍之落子 純米吟釀 1800ml 22年3月
十四代 本丸 秘傳玉返 1800ml 22年3月
十四代 純米 無濾過 1800ml 21年 10月
十四代 純米 無濾過 1800ml 22年3月
朝日鷹 天泉特撰 新酒...
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特色介紹:
以高等級的純米大吟釀來說酒體意外的強壯,受到全日本鑑評會專家們一致喜愛的35%精米步合,讓香氣奔放如海浪般襲來。經典的蜜瓜香為基調,骨幹是「雪女神」的鮮味,些許白色花朵和金木犀的風味點綴,非凡的作品!
可搭配醬烤串燒、火鍋、煮物或海鮮料理,鹽烤類也是好選擇。
酒造介紹:
高木酒造
擁有400 年技藝的神秘酒造
位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造,旗下有眾多品牌,研發多款譽為「幻之米」的酒米品種,及獨門技藝「七垂二十貫」、「玉酒返入」等,受到國...
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酒體渾厚飽滿,擁有如絲綢般的質地,開瓶即飄散出哈密瓜及白桃等完熟瓜果香氣,口感甜潤而柔和,尾韻伴隨秀雅細緻的米香,適合單飲品嚐其中的豐富層次。
特色介紹:
十四代的國際聲勢響徹雲霄,已連續 15 年 IWC 受賞,身價更是高得驚人,並且每款清酒的產量都極為稀少!
如此嚴苛的入手條件,反而使日本十四代清酒成為神話般的存在,日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香,口感甘甜中帶有清新酸度,尾韻綿長。
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果香豐沛,又帶著酸甜的清新口感
兵庫縣特 A 愛山米
和頂級款「龍泉、雙虹」採用同樣的方式釀造
特色介紹:
十四代的國際聲勢響徹雲霄,已連續 15 年 IWC 受賞,身價更是高得驚人,並且每款清酒的產量都極為稀少!
如此嚴苛的入手條件,反而使日本十四代清酒成為神話般的存在,日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香,口感甘甜中帶有清新酸度,尾韻綿長。
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特色介紹:
「万虹」可以說是十四代對其作品進行「冰溫熟成」的野心之作,也是第一次推出的作品。
採用十四代獨門的釀酒技法「七垂二十貫」打造,七垂二十貫指得是用「二十貫」(75 公斤)、與「七垂」(七次緩慢壓榨)的手法,取得最純淨酒液所打造的酒款。
而「万虹」則是把双虹在進行 -6 度的冰溫熟成 2 年,不僅酒標重新設計、也採用絕無僅有的 1500ml 的酒瓶規格。
初次品嚐有著纖細瓜果香氣,宛如青蘋果、哈密瓜等新鮮果香。近...
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現貨品項-2022/05/03更新
十四代 極上諸白 純米大吟醸 1800ml 22年3月
十四代 黒縄 大吟醸 限定品 1800ml 21年12月
十四代 龍之落子 純米吟釀 1800ml 22年3月
十四代 本丸 秘傳玉返 1800ml 22年3月
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十四代 純米 無濾過 1800ml 22年3月
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使用白鶴酒造的自家酒米白鶴錦釀造,產量極小。將白鶴錦磨剩 45%,清澈及透明感十足,屬十分高階的純米大吟?。「白鶴錦」其系譜與酒米之王「山田錦」相同,釀出的清酒風味濃郁、口感綿密,具哈密瓜、青蘋果、柑橘調清新香氣,尾韻悠長。
特色介紹:
十四代的國際聲勢響徹雲霄,已連續 15 年 IWC 受賞,身價更是高得驚人,並且每款清酒的產量都極為稀少!
如此嚴苛的入手條件,反而使日本十四代清酒成為神話般的存在,...
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果香豐沛,又帶著酸甜的清新口感
兵庫縣特 A 愛山米
和頂級款「龍泉、雙虹」採用同樣的方式釀造
特色介紹:
十四代的國際聲勢響徹雲霄,已連續 15 年 IWC 受賞,身價更是高得驚人,並且每款清酒的產量都極為稀少!
如此嚴苛的入手條件,反而使日本十四代清酒成為神話般的存在,日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香,口感甘甜中帶有清新酸度,尾韻綿長。
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十四代 吟撰 吟釀酒 呈現出瓜果類的甜潤感,帶出哈密瓜與木質調的香氣,細緻中帶有悠長的尾韻。
特色介紹:
十四代的國際聲勢響徹雲霄,已連續 15 年 IWC 受賞,身價更是高得驚人,並且每款清酒的產量都極為稀少!
如此嚴苛的入手條件,反而使日本十四代清酒成為神話般的存在,日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香,口感甘甜中帶有清新酸度,尾韻綿長。
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特色介紹:
十四代 吟撰 生詰 吟釀酒,哈密瓜、青蘋果、瓜果甜潤,柑橘與木質調香氣輔以清新風格,漸次呈現秀雅米香;擁有生貯蔵酒的新鮮淡麗,卻不失層次與圓潤,而綿延悠長的尾韻,更凸顯酒質細緻精深。
酒造介紹:
高木酒造 400 年技藝的神秘酒造
位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造,旗下有眾多品牌,研發多款譽為「幻之米」的酒米品種,及獨門技藝「七垂二十貫」、「玉酒返入」等,受到國際追捧和愛戴,並且高木酒造並無官方網站,以傳奇之姿於酒壇中屹立不搖。...
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兵庫特 A 級播州山田錦釀造
香蕉飴與飽滿瓜果香氣
特色介紹:
十四代的國際聲勢響徹雲霄,已連續 15 年 IWC 受賞,身價更是高得驚人,並且每款清酒的產量都極為稀少!
如此嚴苛的入手條件,反而使日本十四代清酒成為神話般的存在,日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香,口感甘甜中帶有清新酸度,尾韻綿長。
酒造介紹:
高木酒造 400 年技藝的神秘酒造
位...
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兵庫特 A 級播州山田錦釀造
香蕉飴與飽滿瓜果香氣
特色介紹:
十四代的國際聲勢響徹雲霄,已連續 15 年 IWC 受賞,身價更是高得驚人,並且每款清酒的產量都極為稀少!
如此嚴苛的入手條件,反而使日本十四代清酒成為神話般的存在,日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香,口感甘甜中帶有清新酸度,尾韻綿長。
酒造介紹:
高木酒造 400 年技藝的神秘酒造
位...
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特色介紹:
「大極上」主要以「生酒」表現既新鮮且突出的果味,是「槽垂れ」版本的初榨酒。
「槽垂れ」的意思是將未過濾的酒,裝進有細孔的袋中,再平放在槽裡面,以木板由上至下垂直地擠壓,因此酒液會帶輕微煙霞狀酒粕,口感變得更豐富。
酒造介紹:
高木酒造 400 年技藝的神秘酒造
位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造,旗下有眾多品牌,研發多款譽為「幻之米」的酒米品種,及獨門技藝「七垂二十貫」、「玉酒返入」等,受到國際追捧和愛戴,並且高木酒造並無官方網站,以傳奇之姿於酒壇中屹立...
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特色介紹:
全新出品!「大極上」主要以「生酒」表現既新鮮且突出的果味,是「槽垂れ」版本的初榨酒。
「槽垂れ」的意思是將未過濾的酒,裝進有細孔的袋中,再平放在槽裡面,以木板由上至下垂直地擠壓,因此酒液會帶輕微煙霞狀酒粕,口感變得更豐富。
酒造介紹:
高木酒造 400 年技藝的神秘酒造
位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造,旗下有眾多品牌,研發多款譽為「幻之米」的酒米品種,及獨門技藝「七垂二十貫」、「玉酒返入」等,受到國際追捧和愛戴,並且高木酒造並無官方網站,以傳奇之姿於...
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兵庫特 A 級播州山田錦釀造
香蕉飴與飽滿瓜果香氣
輕快的口感,入口有豐富的果香,帶有青蘋果、白桃、瓜系等風味,微微的辛口感帶出俐落的風格,尾韻較為優雅。
特色介紹:
十四代的國際聲勢響徹雲霄,已連續 15 年 IWC 受賞,身價更是高得驚人,並且每款清酒的產量都極為稀少!
如此嚴苛的入手...
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帶有哈蜜瓜、青蘋果及草本味,很有層次感,入口柔和圓潤,及有甘口口感
配搭:海鮮、貝類及味噌調味的料理
精米步合 50%、採用頂級兵庫特 A 級播州愛山釀造~!
特色介紹:
十四代的國際聲勢響徹雲霄,已連續 15 年 IWC 受賞,身價更是高得驚人,並且每款清酒的產量都極為稀少!
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帶有哈蜜瓜、青蘋果及草本味,很有層次感,入口柔和圓潤,及有甘口口感
配搭:海鮮、貝類及味噌調味的料理
精米步合 50%、採用頂級兵庫特 A 級播州愛山釀造~!
特色介紹:
十四代的國際聲勢響徹雲霄,已連續 15 年 IWC 受賞,身價更是高得驚人,並且每款清酒的產量都極為稀少!
如此嚴苛的入手條件,反而使日本十四代清酒成為神話般的存在,日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香,口感甘甜...
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果香豐沛,又帶著酸甜的清新口感
兵庫縣特 A 愛山米
和頂級款「龍泉、雙虹」採用同樣的方式釀造
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如此嚴苛的入手條件,反而使日本十四代清酒成為神話般的存在,日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香,口感甘甜中帶有清新酸度,尾韻綿長。
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入口後有濃郁瓜果香氣
採用兵庫縣吉川特 A 級山田錦
以「小龍泉」之名著稱的酒款
諸白為古時日本人對清酒的稱謂,是指麴米、掛米都是「精白米」的清酒,諸白也是高階清酒的代名詞。以濃郁的蘋果香氣混著鳳梨、柑橘等酸香調!
酒造介紹:
高木酒造 400 年技藝的神秘酒造
位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造,旗下有...
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高木酒造「十四代」2024年首次推出特上雄町作品
特色介紹:
酒米的分級為最高、一級、二級、三級、等外,凌駕於所有等級之上的,便是「特上」。
日本每年都會為不同地區的米進行評級,雄町因為種植困難、產量較為稀少,通常只能達1等或2等,不會如山田錦般易達最高等級。然而經過農家努力,在2018年終於有雄町首次獲得最頂峰的「特上」級數。可惜之後農家的米未能再奪「特上」的最高評級,連續四年未能收成「特上」等級的雄町,直至2023年底才又重新耕種出此等級的酒米。
岡山地區為日本雄町酒米95%的產地,今年特上等級僅僅佔整體雄町產量0.2%,值得一提的是,過去而...
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柑橘與木質調香氣輔以清新風格
建議先細細品嚐後再搭配生魚片享用
同步日本獨家販售!
特色介紹:
十四代的國際聲勢響徹雲霄,已連續 15 年 IWC 受賞,身價更是高得驚人,並且每款清酒的產量都極為稀少!
如此嚴苛的入手條件,反而使日本十四代清酒成為神話般的存在,日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香,口感甘甜中帶有清新酸度,尾韻綿長。
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兵庫特 A 級山田錦
裝瓶前陳年的古酒,酒款非常稀有
特色介紹
採用低溫熟成的方式,讓酒在時間催化下變得香醇,一般是以5年酒為基礎。帶有水梨、杏桃等完熟水果香氣,在溫度上升同時,酒款品嚐起來更加柔軟,香氣也轉為迷人甜香。...
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100% 長野縣生產美山錦
清酒風格淡麗辛口,香氣清新典雅
特色介紹:
此款十四代中取り純米無濾過生詰,同樣以瓜果香調為主,調性較溫和,漸次呈現秀雅米香;擁有生貯蔵酒的新鮮,卻不失層次與圓潤,而綿延悠長的尾韻,更凸顯酒質細緻精深。
酒造介紹:
高木酒造 400 年技藝的神秘酒造
位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造,旗下有眾多品牌,研發多款譽為「幻之米」的酒米品種,及獨門技藝「七垂...
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特色介紹:
這款清酒展現出令人愉悅的初榨風味,瓶中保留少量酒粕與酵母,持續作用下帶來新酒特有的清新香氣、濃郁旨味與自然微氣泡的口感。
香氣清新細膩,白桃、哈密瓜等透明系果香優雅飄散,入口柔滑細緻。甜味清楚明亮,搭配爽口的酸度,展現出平衡且具穿透力的層次。略帶微濁與微碳酸的質地,正是「荒走り」初榨酒的獨特魅力,讓人享受到日本酒最新鮮、生動的面貌。
酒造介紹:
高木酒造 400 年技藝的神秘酒造
位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造,旗下有眾多品牌,研發多款譽為「幻之米」...
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特色介紹:
這款清酒展現出令人愉悅的初榨風味,瓶中保留少量酒粕與酵母,持續作用下帶來新酒特有的清新香氣、濃郁旨味與自然微氣泡的口感。
香氣清新細膩,白桃、哈密瓜等透明系果香優雅飄散,入口柔滑細緻。甜味清楚明亮,搭配爽口的酸度,展現出平衡且具穿透力的層次。略帶微濁與微碳酸的質地,正是「荒走り」初榨酒的獨特魅力,讓人享受到日本酒最新鮮、生動的面貌。
酒造介紹:
高木酒造 400 年技藝的神秘酒造
位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造,旗下有眾多品牌,研發多款譽為「幻之米」...
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入口香氣濃郁,略甘口,酒體強壯
口感滑順濃郁,擁有鮮明剛烈的風格
特色介紹:
十四代的國際聲勢響徹雲霄,已連續 15 年 IWC 受賞,身價更是高得驚人,並且每款清酒的產量都極為稀少!
如此嚴苛的入手條件,反而使日本十四代清酒成為神話般的存在,日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香,口感甘甜中帶有清新酸度,尾韻綿長。
酒造介紹:
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兵庫縣特 A 地區山田錦
高精米步合度口感綿密
100% 酒米之王釀造
瓜果香氣清新動人
特色介紹:
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如此嚴苛的入手條件,反而使日本十四代清酒成為神話般的存在,日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香,口感甘甜中帶有清新酸度,尾韻...
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特色介紹:
使用十四代自社研發的珍貴酒米「酒未來」,酒體溫潤甘甜不帶澀味!
帶有哈密瓜的香甜香氣,略醒之後帶有完熟梨一類瓜果香味,果味濃郁,入口有粗獷飽滿的感覺,但在口中轉為輕快迷人的風味。
酒造介紹:
高木酒造
擁有400 年技藝的神秘酒造
位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造,旗下有眾多品牌,研發多款譽為「幻之米」的酒米品種,及獨門技藝「七垂二十貫」、「玉酒返入」等,受到國際追捧和愛戴,並且高木酒造並無官方網站,以傳奇之姿於酒壇中屹立不搖。...
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酒體溫婉甘甜、溫潤不帶澀味
十四代自社研發珍貴酒米!
半年一造,僅生產 2000 瓶的稀有酒米
酒款開瓶後,帶著哈密瓜甜美香氣。略醒之後酒款帶著香蕉飴、富士蘋果、完熟梨一類果味濃郁,入口口感粗獷飽滿,但在口中轉為輕快迷人的風味。
酒造介紹:
高木酒造...
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香蕉飴、富士蘋果、完熟梨香氣
口感輕快迷人
稀有米種釀造,不可錯過的十四代
特色介紹:
十四代的國際聲勢響徹雲霄,已連續 15 年 IWC 受賞,身價更是高得驚人,並且每款清酒的產量都極為稀少!
如此嚴苛的入手條件,反而使日本十四代清酒成為神話般的存在,日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香,口感甘甜中帶有清新酸度,尾韻綿長。
酒造介紹:
...
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特色介紹:
入口帶點微酸,與甘甜味配合得相當好,哈密瓜、青蘋果、瓜果甜潤,柑橘與木質調香氣輔以清新風格,漸次呈現秀雅米香;清酒特有的苦澀味道在尾段才漸漸浮現,不失層次與圓潤,而綿延悠長的尾韻,更凸顯酒質細緻精深,單飲能夠完整感受其風味。
將酒米研磨至 35%,留下米心精華,果香及酒款層次感更勝純米吟釀。
酒造介紹:
高木酒造
擁有400 年技藝的神秘酒造
位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造,旗下有眾多品牌,研發多款譽為「幻之米」的酒米品種,及獨門技藝「七...
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酒造開發米種,僅為自家所用
微酸甘甜平衡
瓜果甜潤香氣、甘甜而不膩口
特色介紹:
「龍の落とし子」入口帶點微酸,與甘甜味配合得相當好,哈密瓜、青蘋果、瓜果甜潤,柑橘與木質調香氣輔以清新風格,漸次呈現秀雅米香;清酒特有的苦澀味道在尾段才漸漸浮現,帶有回甘。擁有生貯蔵酒的新鮮淡麗,卻不失層次...
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慶祝建立創立400周年的限定酒款
酒名取自禪語「青山元不動 白雲自去來」
酒款介紹:
採用「七垂二十貫」法並在釀成後經過了低溫熟成,規格堪比頂級酒款「龍泉」。
以哈密瓜一類香調為基底,如梨子、香瓜、青蘋果的香氣,層次感分明,入口後酒體表現輕快、平衡度完整。
十四代系列清酒被視為頂級清酒的代表,特別是其純米大吟釀酒款,以其細膩的風味和平衡感而備受推崇。
龍泉白雲去來在十四代的系列中是稀有且高端的選擇,因為它展現了酒廠追求極致品質和精細工藝的精神。
【釀造工藝...
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特色介紹:
超高人氣而一瓶難求的夢幻酒。
★曾拿下SAKE TIME的酒友評選第一名
★在全國新酒評鑑會奪下12次金賞
十四代龍泉,無疑是一年一度清酒愛好者,收藏家夢寐以求的清酒,珍貴在就算有錢也未必買得到。
用上高木酒造自家引以為傲的七垂二十貫,極上的兵庫縣特A地區產山田錦特米和櫻清水自然湧水去釀造,酒質變化多端,回甘味濃,有強烈的花香味。
龍泉的瓶身設計概念是參照中國明朝時代起,宮廷喜好的華麗、高貴格調。雙龍和泉水的雕刻圖樣,來自香港雕刻師之手。
氣質高雅出眾的吟釀香氣,含入口中隨即擴散開來的...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒質介紹:
使用鳥取縣產的酒造好適米「強力」,,精米30%釀造而成的純米大吟釀,擁有強力米的美味,餘韻風味佳。
建議搭配:
建議搭配刺身、生魚片或炸天婦羅等料理。
產區介紹:
千代結 酒造創立於1865年,位於鳥取縣境港,「千代結」象徵人與人之間永恆不變的幸福連結與傳承,含意深遠。在美味為第一要件下,千代結堅持使用嚴選原料,透過製作讓顧客安心、健康的飲品食材,為消費者的美好飲食生活盡一份心力。境港為日本海沿岸最大之漁業城市,日本知名漫畫「鬼太郎」作家水木茂也出身於此,因此...
NT$ 3,240 NT$ 3,600
未稅:NT$ 3,240
酒質介紹:
使用鳥取縣產的酒造好適米「強力」,,精米30%釀造而成的純米大吟釀,擁有強力米的美味,餘韻風味佳。
建議搭配:
建議搭配刺身、生魚片或炸天婦羅等料理。
產區介紹:
千代結 酒造創立於1865年,位於鳥取縣境港,「千代結」象徵人與人之間永恆不變的幸福連結與傳承,含意深遠。在美味為第一要件下,千代結堅持使用嚴選原料,透過製作讓顧客安心、健康的飲品食材,為消費者的美好飲食生活盡一份心力。境港為日本海沿岸最大之漁業城市,日本知名漫畫「鬼太郎」作家水木茂也出身於此,因此...
NT$ 2,070 NT$ 2,300
未稅:NT$ 2,070
酒款介紹:
2016年G7高峰會元首乾杯用酒,大田酒造因此一炮而紅,廣受大家喜愛,選用三田縣產,號稱神恩賜的酒米「神之穗」釀製釀出的作品米旨味相當到位,酸甜平衡,初嘗就感受到華麗的熟成草莓香,隨之而來的是淡雅的桂花香,大吟釀規格的處理,酒體表現相當圓潤滑順好入口,香甜口感就像在喝白葡萄酒一般!
酒莊介紹:
當前年產量約莫500石左右的大田酒造,絕大多數都以特定名稱酒為主力。如果說,「半藏」此一銘柄有何特色可代表,應當是抱持釀造出美味地酒之決心,大量使用三重當地素材釀造。在各色素材中,「神の穂」應該是最具代表性之酒米;與酒造相同...
NT$ 1,700
未稅:NT$ 1,700
酒質介紹:
沒有過分華麗的吟釀香氣,取而代之的是清爽飽滿的酒感,新鮮順口的酸味最為特殊。入口後首先能嘗到非常細緻的味道。米的旨味隨之傳來,從未想過的美味以無法言及的程度迴盪嘴中。
產區介紹:
「南部美人」起源於昭和26年(1951年),位於岩手縣最北端的二戶市,因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米度、雜味高的清酒市場中,釀造出竭然不同、猶如美人般「優雅美麗」的酒質。
使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水,以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的...
NT$ 1,242 NT$ 1,380
未稅:NT$ 1,242
酒質介紹:
沒有過分華麗的吟釀香氣,取而代之的是清爽飽滿的酒感,新鮮順口的酸味最為特殊。入口後首先能嘗到非常細緻的味道。米的旨味隨之傳來,從未想過的美味以無法言及的程度迴盪嘴中。
產區介紹:
「南部美人」起源於昭和26年(1951年),位於岩手縣最北端的二戶市,因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米度、雜味高的清酒市場中,釀造出竭然不同、猶如美人般「優雅美麗」的酒質。
使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水,以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的...
NT$ 14,076 NT$ 16,560
未稅:NT$ 14,076
酒質介紹:
酒款特別選用米種「酒未來」,擁有較纖細的香氣與些微的酸度,清新柑的橘香氣,果香濃郁、酒感柔和,甘口之後帶來辛口的微辣感
產區介紹:
「南部美人」起源於昭和26年(1951年),位於岩手縣最北端的二戶市,因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米度、雜味高的清酒市場中,釀造出竭然不同、猶如美人般「優雅美麗」的酒質。
使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水,以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒,風味鮮明、酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮,...
NT$ 1,575 NT$ 1,750
未稅:NT$ 1,575
酒質介紹:
酒款特別選用米種「酒未來」,擁有較纖細的香氣與些微的酸度,清新柑的橘香氣,果香濃郁、酒感柔和,甘口之後帶來辛口的微辣感
產區介紹:
「南部美人」起源於昭和26年(1951年),位於岩手縣最北端的二戶市,因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米度、雜味高的清酒市場中,釀造出竭然不同、猶如美人般「優雅美麗」的酒質。
使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水,以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒,風味鮮明、酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮,...
NT$ 17,850 NT$ 21,000
未稅:NT$ 17,850
酒質介紹:
豐厚飽滿酒體中、帶著吟釀獨有的香甜柔順口感。分明的層次感,刺激著味蕾的驚喜體驗、令人不由自主地陷入雄町直率、不羈的神秘魅力中。淡淡的蘋果清香、先酸後甜,帶著雄町特有的豐盈飽滿酒體感受,尾韻綿長。適合各種炸物、串烤等濃味料理。
建議搭配:
建議搭配燒烤、串燒、炸物等料理。
產區介紹:
「南部美人」起源於昭和26年(1951年),位於岩手縣最北端的二戶市,因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在...
NT$ 1,728 NT$ 1,920
未稅:NT$ 1,728
得獎紀錄:
•KURA MASTER 2017 , 2019 白金賞
•The Fine Sake Awards Japan 2018 金賞
•International Wine Challenge 2019 特別推薦
酒質介紹:
酒標設計是以酒米的心白為發想。山田錦特有的華麗吟釀香氣及柔和的旨味達到非常良好的平衡,整體表現出色。
建議搭配:
酒蒸蛤蠣、日式高湯
產區介紹:
「南部美人」起源...
NT$ 2,745 NT$ 3,050
未稅:NT$ 2,745
得獎紀錄:
•KURA MASTER 2017 , 2019 白金賞
•The Fine Sake Awards Japan 2018 金賞
•International Wine Challenge 2019 特別推薦
酒質介紹:
酒標設計是以酒米的心白為發想。山田錦特有的華麗吟釀香氣及柔和的旨味達到非常良好的平衡,整體表現出色。
建議搭配:
酒蒸蛤蠣、日式高湯
產區介紹:
「南部美人」起源...
NT$ 15,555 NT$ 18,300
未稅:NT$ 15,555
得獎紀錄:
•KURA MASTER 2017 , 2019 白金賞
•The Fine Sake Awards Japan 2018 金賞
•International Wine Challenge 2019 特別推薦
酒質介紹:
酒標設計是以酒米的心白為發想。山田錦特有的華麗吟釀香氣及柔和的旨味達到非常良好的平衡,整體表現出色。
建議搭配:
酒蒸蛤蠣、日式高湯
產區介紹:
「南部美人」起源...
NT$ 1,400 NT$ 1,550
未稅:NT$ 1,400
得獎紀錄:
SAKE COMPETITION 2018 NO.1
International Wine Challenge 2019 銅賞
酒款介紹:
南部美人產品線中最頂級的酒款,曾被日本航空選為頭等艙用酒。棉花糖般的香甜花香調性與濃郁絲滑的旨味,質感高級細緻,最適合在特殊的節日品飲享用。
產區介紹:
「南部美人」起源於昭和26年(1951年),位於岩手縣最北端的二戶市,因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米...
NT$ 3,510 NT$ 3,900
未稅:NT$ 3,510
酒質介紹:
使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水,以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒,風味鮮明、酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮,也因當地飲食習慣非常適合搭配肉類料理。
100% 使用夢幻的酒造好適米「愛山」,精米步合至50%釀造的純米大吟釀。華麗優雅的吟釀香餘韻悠長持久,並且可以清楚感受到酒米的旨味與甜味中的微微酸度。
特別推薦給喜歡愛山的酒迷和喜歡果味吟釀的人。
建議搭配:
適合搭配肉類料理、海鮮。
產區介紹:
「南部美人」起源於昭和26年(195...
NT$ 2,052 NT$ 2,280
未稅:NT$ 2,052
全系列酒款商品庫存、價格變動快速,
現有年份及價格請洽詢客服人員 聯繫客服
*榮獲2011年國際品質評鑑大賞最高金賞
特色介紹
使用黑麴以常壓單式蒸餾的「吉兆寶山」。擁有紮實的酒體,入口後香氣衝上鼻息之中,尾韻卻清爽俐落。兌溫熱水調合飲用,就是芋燒酎之王道!...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
業界少見地結合兩大酒造好適米 「山田錦」「雄町」的優點,加上深山發源的矢部川伏流水,經過仔細的低溫發酵,釀製出這款有著華麗果香與柔軟清新口感的純米大吟釀,與所有的和食都相當搭配,請稍微冷藏後飲用。
適飲建議:
飲用溫度:冷飲(8~12°C)最能呈現其香氣與細膩口感
搭餐建議:適合搭配生魚片、白身魚料理、淡味火鍋、雞肉壽喜燒等風味清爽料理
酒造介紹:
以商號「喜多屋」於文政年間(西元1818~1830年),在福岡縣穀倉筑紫平野的南部,山明水秀的八女市...
NT$ 1,575 NT$ 1,750
未稅:NT$ 1,575
特色介紹:
超特撰升級為「超極」,採用 100% 兵庫縣特 A 山田錦酒米打造,超特撰為選用發酵特別旺盛的酒醪進行釀造,透過獨創的殺菌技術儲藏熟化。
取用香氣風味最平衡、最珍貴的中段酒液,有著濃郁奔放的瓜果香氣,口感細緻甜潤,甜中帶酸的風格討喜誘人。
酒造介紹:
高木酒造 400 年技藝的神秘酒造
位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造,旗下有眾多品牌,研發多款譽為「幻之米」的酒米品種,及獨門技藝「七垂二十貫」、「玉酒返入」等,受到國際追捧和愛戴,並且高木酒造並無官方網...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
商品介紹 :
這款純米大吟釀使用了高知縣開發的**CEL24酵母**,展現了酵母帶來的華麗花香和水果般的甜美風味。此款酒特別適合搭配赤身鮪魚、脂香濃郁的鰤魚或魴鮄的燉煮料理,以及以醬油調味的料理。與生酒相比,它擁有更為豐富且深沉的風味,建議您細細品味其中的獨特滋味。
酒造介紹 :
土佐酒造株式会社
【關於銘柄「純青」】
平成26年(2014年)新品牌「純青」成立,以生酛系為主之釀造方式寄託於古老的日本酒歷史釀造文化,走出屬於富久錦日本酒的未來,釀造了只有在富久錦才能找到的純米酒。
...
NT$ 810 NT$ 900
未稅:NT$ 810
商品介紹 :
這款純米大吟釀使用了高知縣開發的**CEL24酵母**,展現了酵母帶來的華麗花香和水果般的甜美風味。此款酒特別適合搭配赤身鮪魚、脂香濃郁的鰤魚或魴鮄的燉煮料理,以及以醬油調味的料理。與生酒相比,它擁有更為豐富且深沉的風味,建議您細細品味其中的獨特滋味。
酒造介紹 :
土佐酒造株式会社
【關於銘柄「純青」】
平成26年(2014年)新品牌「純青」成立,以生酛系為主之釀造方式寄託於古老的日本酒歷史釀造文化,走出屬於富久錦日本酒的未來,釀造了只有在富久錦才能找到的純米酒。
...
NT$ 2,070 NT$ 2,300
未稅:NT$ 2,070
得獎紀錄 :
KURA Master 2021 純米大吟釀酒部門:白金獎
KURA Master 2020 純米大吟釀酒部門:金獎
IWC 2019 SAKE部門 純米大吟釀部門:金牌
商品介紹 :
這款純米大吟釀酒使用了由高知縣開發的「CEL-24酵母」,這款酵母以其高發酵力和強烈的香氣著稱。酒體帶有如熱帶水果般的濃郁果香,結合了果實般的甜味與清新的香氣,讓人能夠體驗到一款充滿南國風情的日本酒。
酒款呈現出多汁的甜美旨味,但同時保持了清爽純淨的口感,後味則是帶著餘韻的輕盈,令人回味無窮。這...
NT$ 810 NT$ 900
未稅:NT$ 810
得獎紀錄 :
KURA Master 2021 純米大吟釀酒部門:白金獎
KURA Master 2020 純米大吟釀酒部門:金獎
IWC 2019 SAKE部門 純米大吟釀部門:金牌
商品介紹 :
這款純米大吟釀酒使用了由高知縣開發的「CEL-24酵母」,這款酵母以其高發酵力和強烈的香氣著稱。酒體帶有如熱帶水果般的濃郁果香,結合了果實般的甜味與清新的香氣,讓人能夠體驗到一款充滿南國風情的日本酒。
酒款呈現出多汁的甜美旨味,但同時保持了清爽純淨的口感,後味則是帶著餘韻的輕盈,令人回味無窮。這...
NT$ 2,070 NT$ 2,300
未稅:NT$ 2,070
得獎紀錄 :
Kura Master 2017 純米大吟釀酒部門 金賞
Kura Master 2018 純米大吟釀酒部門 金賞
Kura Master 2022 純米大吟釀酒部門 金賞
商品介紹 :
這款使用**CEL24酵母**釀造的桂月清酒,展現出如菠蘿般的華麗果香與濃郁的水果風味。桂月「しぼりたて」特別突顯了這款酒的個性,是極力推薦的一瓶佳釀。
這款酒帶有如菠蘿般的甜美芳香,清爽且富有水果的甜味與酸味。經過50%的精米處理,使得口感純淨無雜味,能夠享受到流暢清爽的飲用體驗。
...
NT$ 810 NT$ 900
未稅:NT$ 810
得獎紀錄 :
Kura Master 2017 純米大吟釀酒部門 金賞
Kura Master 2018 純米大吟釀酒部門 金賞
Kura Master 2022 純米大吟釀酒部門 金賞
商品介紹 :
這款使用**CEL24酵母**釀造的桂月清酒,展現出如菠蘿般的華麗果香與濃郁的水果風味。桂月「しぼりたて」特別突顯了這款酒的個性,是極力推薦的一瓶佳釀。
這款酒帶有如菠蘿般的甜美芳香,清爽且富有水果的甜味與酸味。經過50%的精米處理,使得口感純淨無雜味,能夠享受到流暢清爽的飲用體驗。
...
NT$ 2,160 NT$ 2,400
未稅:NT$ 2,160
得獎紀錄 :
Kura Master 2020 純米大吟釀部門:白金獎
Kura Master 2022 生酛部門:金獎
IWC 2022 Sake 純米大吟釀部門:金牌與區域性獎杯
2024年「用葡萄酒杯品嚐美味日本酒大賽」的高級大吟釀部門:金獎
商品介紹 :
這款純米大吟釀酒使用了位於土佐嶺北地方梯田上特別栽培的酒造好適米,這些米完全以有機肥料栽培,並在得天獨厚的自然環境中採用生酛製法釀造而成。建議以冰涼的方式飲用,以充分展現其優雅風味。
這款酒不僅體現了酒米的純淨與深邃口感...
NT$ 3,132 NT$ 3,480
未稅:NT$ 3,132
得獎紀錄 :
Kura Master 2017 純米大吟釀酒部門 金賞
Kura Master 2018 純米大吟釀酒部門 金賞
Kura Master 2022 純米大吟釀酒部門 金賞
商品介紹 :
這款純米大吟釀酒使用了高知縣嶺北地方產的酒造好適米「吟の夢」,經過50%的精米處理,並在得天獨厚的自然環境中精心釀造而成。這款酒具有豐富的風味與香氣,建議以冰涼或常溫方式飲用,能夠最佳呈現其芳醇的口感。
這款酒以其均衡的風味與豐厚的香氣,能夠為品飲者帶來高雅且細膩的品酒體驗。
...
NT$ 2,142 NT$ 2,380
未稅:NT$ 2,142
100% 自然,有機農法栽種山田錦釀製的頂級清酒
商品介紹 :
持續追求可能性。為了追求山田錦最原有的風味,不使用任何化學肥料,盡可能減輕帶給環境的負荷的栽種方式,以土壤本身的力量培育出有機農法的酒造好適米「山田錦」,用傳統的技法釀造,打造出通過有機JAS認證的自然派優質酒款。
這款有機清酒捕捉了「青翠的山脈、樹木的綠意映照在流水中,遼闊壯麗的錦繡自然」。
有機JAS認證標號:JAScert # J35B-2301 #
酒造介紹 :
堀江酒廠位於山口縣錦町,錦町位於中國山地的西部,周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈...
NT$ 10,800
未稅:NT$ 10,800
商品介紹 :
這款清酒由於其美味,價格也非常高昂。它具有散發著優雅的香氣和濃郁的甜味,柔和的口感,使人感受到舒適的品味。經過精心磨製的米的美味凝聚在其中,給人帶來極其愉悅的飲用體驗。
Platinum金雀是一款由日本橋高島屋百貨公司和其他關東高島屋外商部門企劃的主題為「貴品」的純米大吟釀酒。
它是山口縣堀江酒造釀製的一款稀有而優雅的產品,在世界最大的葡萄酒品評大賽——國際葡萄酒挑戰賽(IWC)中榮獲世界冠軍的成就。
適合魚類料理、刺身、山菜等簡單清淡味道的料理。鹽烤香魚、野菜蔬菜、天婦羅等
酒造介紹 :
堀江酒廠位於山口縣錦町,錦町位於中國山地的西...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
日本第一款以「生酛」製成的純米大吟釀
提高了甄選米粒的標準
大七酒造『頂級』清酒
酒款介紹:
為了發掘米最大限度的潛力,大七進一步提高了甄選米粒的標準。當時的思路是“與其加大研磨力度,不如選用更達標的米粒”。為此,大七對運用超扁平研磨技術有效去除米糠後的超扁平精白米進一步進行甄選,按完整米粒、破碎米粒和雜色米粒分類,反復甄選。
在生酛優勝劣汰的自然淘汰過程中倖存下來的各種酵素在長期低溫的吟釀醪中發揮了強大的催化發酵作用。壓...
NT$ 9,500 NT$ 13,800
未稅:NT$ 9,500
全系列酒款商品庫存、價格變動快速,
現有年份及價格請洽詢客服人員 聯繫客服
G8 高峰會晚宴用酒
山田錦精米製酛 x 20年熟成
大七酒造最頂級的夢幻作品
特色介紹
以米麴香氣開展,隨後帶著夾雜哈蜜瓜、青草、乾草、蘋果核等的複雜香調。口感方面維持一貫雄渾,英姿颯爽。推薦使用勃根地杯飲用!...
NT$ 18,960
未稅:NT$ 18,960
獲獎歷史:
★★ 第13屆葡萄酒女性品酒大賽 金奬
★★ 和式利口酒試飲會 連續4年蟬聯冠軍。
生酛梅酒在日本名酒會主辦的以梅酒為主的“和式利口酒試飲會”上連續4年蟬聯冠軍,且評分遠遠超過第二名。評委會對其勻潤特別的口感讚不絕口,是日本梅酒的頂級作品。
★★2008年 地方清酒大秀 “向女性推薦的利口酒”單元白金奬
★★2009年 地方清酒大秀 “精通人士推薦的利口酒”單元白金奬
★★2010年 地方清酒大秀 “向女性推薦的利口酒”單元白金奬
◎三次榮獲白金奬,成為梅酒中的明星產品
酒質介紹:
生酛梅酒是大...
NT$ 1,880 NT$ 4,000
未稅:NT$ 1,880
酒款介紹:
酒瓶上的標籤是由喜愛憂鬱風格的插畫家「Misaki Tanaka」所設計,風格以略帶調皮又可愛的插圖廣受歡迎。繼每年冬天搶翻的「雪女-ゆきおんな」後再度與大嶺酒造合作,在夏日裡來場與美人魚的相遇吧!
酒質介紹:
開瓶帶有青蘋果般的香氣在口腔中慢慢擴散,有少許水蜜桃的香味,低酒精度讓酒體相當順口、清爽,口感飽滿多汁帶有清爽果香、水梨的輕透感。
適飲建議:
醒酒時間:即開即飲
適飲溫度:10~15°C
建議搭配刺身、壽司、白身魚等口味清淡的...
NT$ 2,200 NT$ 2,800
未稅:NT$ 2,200
酒款介紹:
自產伊賀山田錦搭配三重縣酵母所釀製。帶有桃子、梨子香氣,微酸、微氣泡的清爽口感。
適合佐餐,也適合搭配甜點的純米大吟釀。
酒造介紹:
福持酒造場
與同級別的其他清酒釀酒廠相比,以更合理的價格提供伊賀清酒。
福持說道:「我們希望我們的客戶一直享受到美味的清酒。」Fukumochi Sake Brewery 與 Tajima Toji Yasuharu Nambu 一起致力於打造日本清酒起源的易於飲用的清酒,而不是在牢牢保留傳統的同時創造新的和獨特的東...
NT$ 0
未稅:NT$ 0
酒款介紹:
此酒款是使用特級「美山錦」酒米來釀造出的逸品精米度50%,芬芳的香氣與平穩舒服的口感充分展現出釀酒人小心仔細與原料米產生對話的精湛技藝。
此酒款品質年年提昇、獲獎無數!
嚴選100%天壽酒米研究會的酒造好適米「美山錦」,擁有極為細膩、豐潤的口感。溫熱後飄逸脫俗的酒香,在口中能隱隱感受其純淨的喉韻。
酒造名字寓意其酒能讓人幸福快樂及長命百歳。這款「天壽 鳥海山 純米大吟釀」是一款得獎作品,酒體帶有青蘋果香氣而略帶花香,酒質清澈細膩。
適飲建議:
冰鎮後飲用,最能體現其果香與細緻酒質...
NT$ 2,250 NT$ 2,500
未稅:NT$ 2,250
酒款介紹:
此酒款是使用特級「美山錦」酒米來釀造出的逸品精米度50%,芬芳的香氣與平穩舒服的口感充分展現出釀酒人小心仔細與原料米產生對話的精湛技藝。
此酒款品質年年提昇、獲獎無數!
嚴選100%天壽酒米研究會的酒造好適米「美山錦」,擁有極為細膩、豐潤的口感。溫熱後飄逸脫俗的酒香,在口中能隱隱感受其純淨的喉韻。
酒造名字寓意其酒能讓人幸福快樂及長命百歳。這款「天壽 鳥海山 純米大吟釀」是一款得獎作品,酒體帶有青蘋果香氣而略帶花香,酒質清澈細膩。
適飲建議:
冰鎮後飲用,最能體現其果香與細緻酒質...
NT$ 540 NT$ 600
未稅:NT$ 540
酒款介紹:
此酒款是使用特級「美山錦」酒米來釀造出的逸品精米度50%,芬芳的香氣與平穩舒服的口感充分展現出釀酒人小心仔細與原料米產生對話的精湛技藝。
此酒款品質年年提昇、獲獎無數!
嚴選100%天壽酒米研究會的酒造好適米「美山錦」,擁有極為細膩、豐潤的口感。溫熱後飄逸脫俗的酒香,在口中能隱隱感受其純淨的喉韻。
酒造名字寓意其酒能讓人幸福快樂及長命百歳。這款「天壽 鳥海山 純米大吟釀」是一款得獎作品,酒體帶有青蘋果香氣而略帶花香,酒質清澈細膩。
適飲建議:
冰鎮後飲用,最能體現其果香與細緻酒質...
NT$ 1,260 NT$ 1,400
未稅:NT$ 1,260
得獎紀錄
•International Wine Challenge 2019 特別推薦
•Toronto International Sake Challenge 2015 金賞
酒質介紹:
跳脫以往天狗舞酒款的醇厚感,採用特A地區的山田錦,釀出溫和輕柔又不失芳醇的全新口感!抑揚頓挫的風味帶著些許酸度的尾韻,刺激唾液的分泌,促進食慾增添佐餐的樂趣。明顯花果香氣在口中綻放開來,是款讓人期待的明日之星酒款。
建議搭配:
生魚片
...
NT$ 2,520 NT$ 2,800
未稅:NT$ 2,520
得獎紀錄
•International Wine Challenge 2019 特別推薦
•Toronto International Sake Challenge 2015 金賞
酒質介紹:
跳脫以往天狗舞酒款的醇厚感,採用特A地區的山田錦,釀出溫和輕柔又不失芳醇的全新口感!抑揚頓挫的風味帶著些許酸度的尾韻,刺激唾液的分泌,促進食慾增添佐餐的樂趣。明顯花果香氣在口中綻放開來,是款讓人期待的明日之星酒款。
建議搭配:
生魚片
...
NT$ 495 NT$ 550
未稅:NT$ 495
酒質介紹:
一期一會,全量自社精米五百萬石,承襲能登流山廢手法精心釀造。
高達2.0的明亮酸度與甘美旨味交織其中,清新的透明感令人愉悅
沁藍的瓶身,如同星光映照湖面般澄澈純淨,
酒體宛如繾綣白霧,層層綻放澄澈的美好。
(star)濁酒
澄澈透明的乾淨口感與白色粉霧飄落般視覺印象,形成反差樂趣
(star)微氣泡
一次火入的手法,跳動的微氣泡在口中。
產區介紹:
車多 酒造創業於1823年江戶時代,酒造周圍蒼鬱樹林,強風吹打時如天狗群微醺舞蹈,而...
NT$ 1,080
未稅:NT$ 1,080
酒質介紹:
以經典山海啤酒聞名的車俁釀酒廠的新產品。雖然是純米大吟釀,但完全沒有香氣,雖然有甜味的存在,但很溫和,順著喉嚨流下去的醇厚才是最好的!這裡有一點苦澀,那裡有一點苦澀,也是令人愉快的。這是一部傑作。
建議搭配:
蔬菜天婦羅、肉餡辣椒
酒造介紹:
車多酒造創業於1823年江戶時代,酒造周圍蒼鬱樹林,強風吹打時如天狗群微醺舞蹈,而以「天狗舞」命名自家銘酒。
酒造受惠於日本三大靈山之一的白山伏流水,傳承能登派流名杜氏巧手,以山廢釀法聞名代表性的酒造之一。...
NT$ 1,512 NT$ 1,680
未稅:NT$ 1,512
酒款介紹:
使用酒米之王山田僅為原料,全量使用最高等級的兵庫縣特A地區產山田錦。將酒米奢侈的精磨至35%,灌注所有技術與心血所釀。超越高精米度的純淨口感、出乎意料的複雜層次表現,洗鍊圓熟而從容優雅,每飲一口都讚嘆的吟翔的深度底蘊,欲思進一步解構日本酒神秘樣貌的好酒。
建議搭配:
涼拌菜、酒蒸料理、豬肉料理
產區介紹:
天鷹 酒造西元1914年創立,是日本少數有機認證酒造之一,自創業以來酒廠謹守【無辛不謂酒】的理念,堅持釀造入口滑順,久飲不膩的辛口酒款。
擔當杜...
NT$ 3,942 NT$ 4,380
未稅:NT$ 3,942
得獎紀錄:
•*燗酒 KAN SAKE AWARD 最高金賞(2019)
酒質介紹:
老饕級的辛口酒!
說到辛口代表酒造,絕對「天鷹酒造」莫屬!
尾崎社長曾說「不辛口的酒,不能叫做Sake」!
使用酒米之王-山田錦,精米研磨至50%的純米大吟釀,跳脫世人印象的甜美感,維持天鷹一貫的辛口,不是辛辣的口感,而是不甘於甜美的穀物清香、沈穩而馥郁的大地香氣,尾韻平穩地沒入喉間,「芳醇微醺」絕對的老饕級必飲酒款!
建議搭配:
水煮螃蟹、毛豆、番...
NT$ 495 NT$ 550
未稅:NT$ 495
得獎紀錄:
•*燗酒 KAN SAKE AWARD 最高金賞(2019)
酒質介紹:
老饕級的辛口酒!
說到辛口代表酒造,絕對「天鷹酒造」莫屬!
尾崎社長曾說「不辛口的酒,不能叫做Sake」!
使用酒米之王-山田錦,精米研磨至50%的純米大吟釀,跳脫世人印象的甜美感,維持天鷹一貫的辛口,不是辛辣的口感,而是不甘於甜美的穀物清香、沈穩而馥郁的大地香氣,尾韻平穩地沒入喉間,「芳醇微醺」絕對的老饕級必飲酒款!
建議搭配:
水煮螃蟹、毛豆、番...
NT$ 1,155 NT$ 1,280
未稅:NT$ 1,155
得獎紀錄:
•The Fine Sake Awards 金賞 (2020)
•Monde Selection 最高金賞 (2020)
酒質介紹:
使用柔軟清甘甜的軟水水質-安達太良山伏流水與酒米之王-特A區山田錦,以藏人代代傳承的技藝所釀成的純米大吟釀,有著熟成哈密瓜的華麗吟釀香、清透多汁風味中,恰到好處的辛口俐落酒感,一款奢侈、精粹的佳釀逸品。
建議搭配:
天婦羅、湯豆腐 ※建議用葡萄酒杯(冰飲)享用
產區介紹:
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NT$ 1,800 NT$ 2,000
未稅:NT$ 1,800
酒款介紹:
纖細清甜裏綿密的氣泡帶來爽快的清涼感,明亮的青色香瓜、黃蘋果香氣,饒富奢華感的吟釀香中蘊含著甜味。宛如帶著清涼感氣泡的甜白酒般香甜又帶著純米大吟釀特有的擁有純米大吟釀的細緻米香,採類香檳釀造手法-低溫釀造,瓶內二次發酵,晶盈明亮的酒色,以香檳杯品飲最為推薦!
產區介紹:
奧之松 酒造創業於1716年,距今已有三百年釀酒歷史。位於日本福島縣,釀酒水源取自經40年花崗岩盤過濾極為珍貴的安達太良山伏流水,造就了酒中的無比甘醇,令人回味無窮。始終堅持著釀造高品質日本酒的精神,在日本全國新酒評鑑會上,表現亮眼,聞名各地。
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NT$ 4,968 NT$ 5,520
未稅:NT$ 4,968
酒款介紹:
使用白色薰衣草花酵母及被譽為「酒米之王」的山田錦,這款清酒展現了奔放的風格,散發紫色花朵和瓜果的芳香,中段則透出穩重的香蕉香氣。
酒質介紹:
口感極為柔雅,甘醇的味道包覆舌面,中後段的優雅酸度和圓潤的收尾令人印象深刻,餘韻中則充滿柔和的米旨香氣。
酒造介紹:
高橋酒造於 1885 年在千葉村開業、戰爭期間暫停釀造後;1949 年為了尋找理想的水源,買下初代六鄉町(現在的美郷町六郷)長畠山先生的宅邸、在此落地生根。
...
NT$ 4,950 NT$ 5,500
未稅:NT$ 4,950
酒款介紹:
使用白色薰衣草花酵母及被譽為「酒米之王」的山田錦,這款清酒展現了奔放的風格,散發紫色花朵和瓜果的芳香,中段則透出穩重的香蕉香氣。
酒質介紹:
口感極為柔雅,甘醇的味道包覆舌面,中後段的優雅酸度和圓潤的收尾令人印象深刻,餘韻中則充滿柔和的米旨香氣。
酒造介紹:
高橋酒造於 1885 年在千葉村開業、戰爭期間暫停釀造後;1949 年為了尋找理想的水源,買下初代六鄉町(現在的美郷町六郷)長畠山先生的宅邸、在此落地生根。
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NT$ 1,980 NT$ 2,200
未稅:NT$ 1,980
酒質介紹:
充滿香蕉、香瓜等新鮮的水果香氣,且飽含生酒的乳酸香氣;由於是無濾過,更保有了濃郁的旨味。
不論是搭配魚料理、雞肉、豬肉等料理都十分適合,是可以讓酒與食材本身1+1遠大於2的完美搭餐酒。
「垂口直汲」的意思即是代表酒在壓榨後,直接由清酒流出的槽口裝瓶。
由於沒有經過任何火入、濾過的作業,香氣與口感表現十分新鮮、保存不易(運送與保存過程須全程進行溫度監管),極為稀有。酒米採用土佐八反錦(精米五十、純米大吟釀等級),酵母採用香氣華麗的AA-1,完美的搭配絕對不能錯過。
酒造介紹:
有光酒造 四國-高知-安藝
「有光酒造」位於四國高知縣安...
NT$ 3,200 NT$ 3,600
未稅:NT$ 3,200
酒質介紹:
充滿香蕉、香瓜等新鮮的水果香氣,且飽含生酒的乳酸香氣;由於是無濾過,更保有了濃郁的旨味。
不論是搭配魚料理、雞肉、豬肉等料理都十分適合,是可以讓酒與食材本身1+1遠大於2的完美搭餐酒。
「垂口直汲」的意思即是代表酒在壓榨後,直接由清酒流出的槽口裝瓶。
由於沒有經過任何火入、濾過的作業,香氣與口感表現十分新鮮、保存不易(運送與保存過程須全程進行溫度監管),極為稀有。酒米採用土佐八反錦(精米五十、純米大吟釀等級),酵母採用香氣華麗的AA-1,完美的搭配絕對不能錯過。
酒造介紹:
有光酒造 四國-高知-安藝
「有光酒造」位於四國高知縣安...
NT$ 1,780 NT$ 2,280
未稅:NT$ 1,780
酒質介紹:
原本為日本長谷川酒店販售限定,初次海外正式出口,相對於其他酒造使用雄町酒米釀造的厚重感,此款表現前段帶有與既定印象反差的輕快表現,後段帶有層次感以及高酸度,表現面面俱到的佐餐酒。
前段帶有與既定印象反差的輕快表現,後段雄町米種特有的層次感以及高酸度,搭配上高知酒類特有的收斂感,愛好雄町酒米特殊味道的日本酒玩家絕不可以錯過的逸品;建議飲用時可以感受時間拉長醒酒期間的特殊變化口感。
酒造介紹:
有光酒造 四國-高知-安藝
「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。
有光酒造為一年僅產...
NT$ 1,980 NT$ 2,180
未稅:NT$ 1,980
商品介紹 :
有別於一般對生酛的印象,純青獨特的乾淨清透,卻又帶有層次,誠如其名,以爐火純青的技術釀造出能讓人細細品味的酒。
香氣:黃檸檬、蘋果、優格、冷米飯、米糕、麥芽糖、薄荷葉
口感:剛入口明顯的酸度延續到尾,細緻的酒體軟嫩滑順,尾韻米旨的甘甜與酒精的苦澀感交相呼應,帶有油脂感的口感
酒造介紹 :
富久錦株式會社
【關於銘柄「純青」】
平成26年(2014年)新品牌「純青」成立,以生酛系為主之釀造方式寄託於古老的日本酒歷史釀造文化,走出屬於富久錦日本酒的未來,釀造了只有在富久...
NT$ 2,322 NT$ 2,580
未稅:NT$ 2,322
SHICHIFUKUJIN TETSUKURI JUNMAIDAIGINJO
酒質介紹:
至今未有的獨特製法,“不失風味的製法”,實現了輕快口感,尾韻清爽,同時保留了米香的濃郁與鮮味的美味純米酒款,帶著輕新的香蕉、芭樂香氣,重現美味、清爽的米酒質。
酒標設計採用白色與青色為基調,呈現出澄澈的意象。
The Fine Sake Award 2016(1800ml 2600日幣以下)部門 金賞
KURAMASTER2022純米酒部門 白金賞
MILANO SAKE CHALLENGE2022清酒品嚐部門 銀賞
建議搭配:
作為餐中酒適合各種料...
NT$ 657 NT$ 730
未稅:NT$ 657
商品介紹 :
以古代吉野山修行道士為主題,主角"小角"與兩位護主使者 "前鬼""後鬼",特選全國3款A級酒造米代表為三個角色的個性,單一酒造,精米步合與釀造手法完全一致,以品嘗各酒米的個性展現。
北村酒造 :
在吉野櫻花的故鄉-奈良孕育的酒造,藏人們以百年來的技術傳承,釀製出膾炙人口的美酒,更以杉木製成木桶,將釀成的美酒賦予巧妙的煙燻、清涼香味,在日本酒中難得一見。...
NT$ 2,520 NT$ 2,800
未稅:NT$ 2,520
商品介紹 :
為了慶祝新年所釀製的祝賀酒。歡欣的迎接新的一年,對於即將過去的這年表示感謝之意,因此精米至39%,代表了"Thank You"的意思。
入口後純潔清淨質感、如花蜜般清爽滑順的香甜口感,猶如白色花系的吟釀香氣。...
NT$ 2,160 NT$ 2,400
未稅:NT$ 2,160
商品介紹 :
高雅的甜味與果實般的吟釀香氣。
尾韻新鮮清爽。
適合搭配新鮮的夏季蔬菜與油脂較少的肉、義式魚冷盤。...
NT$ 3,870 NT$ 4,300
未稅:NT$ 3,870
商品介紹 :
高雅的甜味與果實般的吟釀香氣。
尾韻新鮮清爽。
適合搭配新鮮的夏季蔬菜與油脂較少的肉、義式魚冷盤。...
NT$ 1,782 NT$ 1,980
未稅:NT$ 1,782
商品介紹 :
使用粉紅酵母讓醪變成粉紅色的發泡性濁酒。
擁有豐富的香氣與口感,酒的甜味和酸味有絕妙的平衡,猶如喝的甜點一般。...
NT$ 2,070 NT$ 2,300
未稅:NT$ 2,070
商品介紹 :
尾瀨雪融擁有清爽的果實香氣,似絲緞般的柔順酒感伴隨著雅致的果香在口中飄逸,酒質的尾韻能感受到米的旨味與高雅的酸味。
龍神酒造 :
創業於1804年,以當代第十七代掌門者重新打造之手工酒款,強調手工鍛造的質感與出色的風味,
以群馬縣尾瀨地區冬季融化的雪水所釀造,全程採用低溫釀製的手法,吟釀酒在低溫的環境中緩慢的萃釀出卓越的特色。...
NT$ 3,150 NT$ 3,500
未稅:NT$ 3,150
商品介紹 :
有如果實般的香甜、柔和好入口的味道,令人覺得舒服而持久的甜味是本款酒的特色。
龍神酒造 :
創業於1804年,以當代第十七代掌門者重新打造之手工酒款,強調手工鍛造的質感與出色的風味,
以群馬縣尾瀨地區冬季融化的雪水所釀造,全程採用低溫釀製的手法,吟釀酒在低溫的環境中緩慢的萃釀出卓越的特色。...
NT$ 2,160 NT$ 2,400
未稅:NT$ 2,160
商品介紹 :
伴隨著舒服的金合歡花蜜香。交織著新鮮柑橘帶著酸與清新感果實味。可以感受到純米大吟釀柔和、優雅。
龍神酒造 :
創業於1804年,以當代第十七代掌門者重新打造之手工酒款,強調手工鍛造的質感與出色的風味,
以群馬縣尾瀨地區冬季融化的雪水所釀造,全程採用低溫釀製的手法,吟釀酒在低溫的環境中緩慢的萃釀出卓越的特色。...
NT$ 3,150 NT$ 3,500
未稅:NT$ 3,150
商品介紹 :
來自赤色酵母的浪漫桃紅色調,有著如草莓般的香氣,入口適當的酸甜度,尾韻的口感猶如橙皮的微微澀味表現,因此跟沙拉與前菜搭配最為適合。...
NT$ 1,980 NT$ 2,200
未稅:NT$ 1,980
商品介紹 :
如同秋天水果「水梨」的清爽香氣。
入口時帶著酸甜味,舌尖可以感受到清爽微酸的柑橘系口感。
不管是內容、味道、清爽感都令人感到很有衝擊衝性的一款酒。...
NT$ 1,854 NT$ 2,060
未稅:NT$ 1,854
商品介紹 :
清新的香氣、讓人有種成穩熟成巨峰的甜味、擁有透明感可以嘗到讓人舒服的微微辛口微酸的味道。
在還有一點熱的9月可以品嘗到新鮮的冷酒。
10~11月伴隨著秋天、適合搭配帶點油脂的日式料理、西式料理與紅酒也相當合適。...
NT$ 1,800 NT$ 2,000
未稅:NT$ 1,800