AKABU赤武 大吟釀 魂ノ大業 720ml

商品介紹 :

赤武酒造吟釀酒款最高傑作，入選為全國新酒鑑評會金賞的逸品！採用岩手縣的「結之香」酒米、精米步合 35% 而成，和另一款極上之斬的差別在於，這款魂之大業是拿來參加全國新酒鑑評會的比賽用酒，因此為了有更好的香氣表現，他是大吟釀，而非純米大吟釀。

可搭配生魚片、前菜、海鮮料理、牛肉、醬燒料理、鍋物料理等等。

酒造介紹 :

「赤武酒造」的限量頂級之作「魂ノ大業」，以超低溫發酵熟成再以袋吊方式萃取酒液精華，使用了岩手縣的頂級酒米「結の香」釀造，把米精磨至只餘下35%，米味突出的同時亦有濃郁果香及清新口感的生酒作品。

創立於1896年的「赤武酒造」旗下原有承繼傳統的「浜娘」銘柄，在 2011 年的東日本大地震，讓原位於岩手近海的「赤武酒造」，遭受嚴重損害，一夕之間形同被滅了廠。

2013年透過東日本災後重建復甦計畫的幫助下，於「岩手縣」盛岡市重新建廠並於隔年推出「赤武」銘柄，象徵著「赤武酒造」由毀損到重建的武士精神。

2014年的夏天，酒造迎來畢業於東京農業大學，有天才釀酒師之稱且年僅22歲的第六代接班人「谷館龍之介」。當他還於大學實習的階段，曾經於酒類研究所實習的他，遍尋不到讓他自己驚艷的酒款，他下定決心務必要釀造出讓世人喝到難以忘懷的酒款。