新政 2018 異端株式會社 760ml

商品介紹：

溫和的青蘋果、梨子的香氣。木桶的香氣相當濃郁。杏子、蘋果、微微的芒果汁般濃郁的甜味和美味，帶著微微的青澀。清爽而強烈的柑橘酸味，濃郁的風味貫穿始終，木桶的味道一直在口中。喝了感到非常滿足，非常美味。 

「Astral Plateau」系列為新政最高階極致作品，極少批量生產，以當年秋田縣產最優質酒米，配合最高端科技，以酵母無添加原始釀造方法製作。「異端教祖株式會社」以「亞麻貓」為基礎，低精白度，同樣使用白麴釀造，具有高酸度，完成後再儲存在水楢木桶中兩年，達到的風味確實是獨一無二。

酒造介紹:

新政酒造

位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。

現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解，他在釀酒過程不加任何添加物，讓酒回歸純粹。

新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」，不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。