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AKABU赤武 SAKURA 720ml

AKABU赤武 SAKURA 720ml
日本 -10 %
標籤： 日本酒
AKABU赤武 SAKURA 720ml

國家：日本

產區：岩手縣

酒造：赤武酒造

酒米：吟ぎんが

酒精度：12 %

精米步合：60 %

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商品介紹 :

味道：果香清雅，米味柔和，餘韻輕快，甘酸平衡帶微汽泡，口感清新

配搭：適合於攝氏10-15度配搭海鮮、壽司、刺身，或火鍋等一同享用

此清酒是岩手縣SAKETIME排名第一位的清酒銘柄「赤武」的春季限定酒款，除了每年只會推出一次之外，在日本某些專門店更加是一人只限購買一支，是「赤武」非常搶手的酒款之一。作品以岩手縣產的「吟ぎんが」為釀造原料，採用此酒米所釀造出的清酒大多具有怡人的水果香氣和清爽的口感，有興趣的酒迷盡快入手吧！

開瓶散發清雅如莓果般的香氣，入口有著「生酒」獨特的微汽泡感，米旨味柔和，餘韻輕快，層次豐富，口感清新。作品的酒精度不高，只有12%，加上整體的味道甘酸平衡，是一款清酒初學者都能輕鬆佐餐享用的佳釀。推薦將酒放至攝氏10-15度配搭海鮮、壽司、刺身、或火鍋等一同享用。

酒造介紹 :

「赤武酒造」的限量頂級之作「魂ノ大業」，以超低溫發酵熟成再以袋吊方式萃取酒液精華，使用了岩手縣的頂級酒米「結の香」釀造，把米精磨至只餘下35%，米味突出的同時亦有濃郁果香及清新口感的生酒作品。

創立於1896年的「赤武酒造」旗下原有承繼傳統的「浜娘」銘柄，在 2011 年的東日本大地震，讓原位於岩手近海的「赤武酒造」，遭受嚴重損害，一夕之間形同被滅了廠。

2013年透過東日本災後重建復甦計畫的幫助下，於「岩手縣」盛岡市重新建廠並於隔年推出「赤武」銘柄，象徵著「赤武酒造」由毀損到重建的武士精神。

2014年的夏天，酒造迎來畢業於東京農業大學，有天才釀酒師之稱且年僅22歲的第六代接班人「谷館龍之介」。當他還於大學實習的階段，曾經於酒類研究所實習的他，遍尋不到讓他自己驚艷的酒款，他下定決心務必要釀造出讓世人喝到難以忘懷的酒款。

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