西班牙
-10 %
Matias i Torres Jerónimo Blanco
酒款介紹：
來自西班牙加那利群島拉帕爾馬（La Palma），由 Jerónimo 葡萄園出品，使用 100% Listán Blanco（Palomino）釀製，葡萄藤為約 70 年無接芽老藤，種植於泥質與沙質玄武岩混合火山土壤之地塊，海拔約 1,300 公尺。
葡萄以手工採收，採摘後不灌溉、不使用化學品，直接放入開放式發酵槽或木桶中自然發酵，之後轉入使用過的法國橡木桶中熟成。整體製程不控制溫度、不進行澄清或過濾，保留天然風味與純淨表現 。
酒質介紹：
呈熱帶風格但平衡清爽，能搭配雞肉與火雞料理。開瓶後稍作醒酒，...
NT$ 1,512 NT$ 1,680
未稅：NT$ 1,512
西班牙
-10 %
Matias i Torres Las Migas Blanco
酒款介紹：
Las Migas令我強烈連結到雪莉酒，但並非是雪莉氧化面貌，而是立體礦石稜線與微鹹、海洋風味，漂亮酸度令人齒頰生津，火山味也是鮮明的DNA，再流露優雅的白色水果、乾燥花束香氣，充滿個人特色。
Victoria新作，Las Migas 在西班牙文意指麵包屑，將她所在Palma島上所有Listan Blanco葡萄田，各取些許搜集而成，所以混雜各式不同火山土壤，不同雨量、高度、濕度田地所種出的Listan Blanco，再集中於水泥槽混釀發酵。可以瞥見整個Listan Blanco在La Palma生長狀況的情形。
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NT$ 1,350 NT$ 1,500
未稅：NT$ 1,350
西班牙
-10 %
Matias i Torres Sin Título Blanco
酒款介紹：
葡萄田來自島與西北部與東南部的數個區域，1350公尺左右的西北部葡萄藤齡約35-130年，東南部葡萄田則海拔約400公尺。當地才有的少見品種Listán Blanco、Diego混釀，Diego也被稱為 Bujariego 或 Vijariego Blanco，手摘採收，不同地塊的葡萄分開釀造，保留部分果皮一同壓榨，在水泥槽中發酵，伴隨酒渣陳年20個月以上。
限量只有360瓶，極少見稀有。
酒廠介紹：
當代葡萄酒品種皆來自 Vitisvinifera 歐洲原根家族，但在 19 世紀一場葡萄酒界的瘟疫「根...
NT$ 1,350 NT$ 1,500
未稅：NT$ 1,350
西班牙
-10 %
Matias i Torres Malvasia Aromatica Seca
酒款介紹：
所有品種皆是歐洲原根，原生品種，全部單一品種釀造 Negramoll, Diego, Listan prieto, Listan Blanco(palomino), Malvasia seca, Malvasia dulce，以反映該地塊之風土表現。
世界上難得少數火山剛噴發後的葡萄田，1971 年 Teneguia 剛噴發不到 50 年，土壤皆為剛形成的火山土壤，其中 單一葡萄田馬丘格拉 Marchuqueras 就在 Teneguia 火山旁，火山風土個性相當清楚明顯。
野生酵母自然啟動發酵，從農耕到釀造皆極低限度的人工干預，真實完整表現風土...
NT$ 1,620 NT$ 1,800
未稅：NT$ 1,620
西班牙
-10 %
L‘Enclos de Peralba Tres Feixes
酒款介紹：
釀造方面，葡萄經人工採收與挑選後，先輕柔壓榨並冷浸數小時，之後以天然酵母於不鏽鋼槽中發酵，再分別轉入 660 公升的水泥蛋形槽與 500 公升法國橡木桶中熟成 9 個月，期間每日攪桶，最終統一入 500 公升橡木桶完成後熟，全程未澄清、未過濾，也未添加二氧化硫，風格純粹自然。
酒質介紹：
Tres Feixes 展現出高海拔與石灰岩土壤特有的張力與礦物感，香氣清新，帶有白花、梨子與淡淡蜂蜜氣息，質地柔滑，口感細緻，尾韻帶有礦物與微鹹感，結構清晰，十分耐飲。
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NT$ 1,350 NT$ 1,500
未稅：NT$ 1,350
西班牙
-10 %
L‘Enclos de Peralba El Tòfol
酒款介紹：
有別於大多數無趣且通常用來混釀的Macabeo，L‘Enclos其中一座最有趣的迷你單一園El Tòfol可說是個性鮮明。
被以生物動力法細心栽培的健康老藤，與長時間的酒渣浸漬，造就一款結構美好且充滿層次細節的葡萄酒。
酒質介紹：
香氣： 大量的新鮮桃子香氣與華麗的油脂口感首當其衝。
口感： 堅實的礦感與豐富的酸度緊隨其後，飽滿卻不失優雅與平衡。
酒廠介紹：
L‘Enclos de Peralba是個充滿野心的獨立計...
NT$ 1,350 NT$ 1,500
未稅：NT$ 1,350
西班牙
-10 %
L‘Enclos de Peralba Els Presseguers
酒款介紹：
恰到好處的陽光與涼爽天氣，讓Xarel·lo能緩慢成熟，培育出濃郁的核果風味與果香，讓人口水直流的酸度與鹹感互相輝映，展現出Penedès中心地帶的Xarel·lo潛力。
產區位於Penedès的Gelida，葡萄田面東與面向西北的斜坡上，海拔400公尺，總面積1公頃，土質為黏土與石灰質土，農者Francesc Pascual以生物動力法種植。使用1994年開始種植的單一
品種Xarel·lo釀造。葡萄在10月1日，即新月的花日採收。連皮浸漬數個小時直到萃取率達60%才開始壓榨。野生酵母自然啟動酒精發酵，進行到一半時轉移到一個660公升的Nombl...
NT$ 1,350 NT$ 1,500
未稅：NT$ 1,350
西班牙
-7 %
L’Enclos de Peralba Vi fi de Masia Blanc
酒款介紹：
作為酒莊的第一款葡萄酒，Leo與Roc試圖以最低干預來創造新鮮的陳年白酒，位在具有代表性且歷史悠久的平原地區，兩款截然不同的葡萄互相支撐，達到最佳平衡。
葡萄田位海拔400公尺，面積1公頃的Els Presseguers為黏土與石灰質土，位在Gelida的Els Presseguers 葡萄園，種植者為Francesc Pascual。海拔266公尺，面積0.72公頃的Cal Manuel則為黏土，位在Sant Cugat Sesgarrigues的Cal Manuel葡萄園，由Josep Massana 管理。兩塊田皆採生物動力法。
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NT$ 1,120 NT$ 1,200
未稅：NT$ 1,120
西班牙
-7 %
L‘Enclos de Peralba Ví fi de Masía Negre
酒款介紹：
Vi Fi de Masia Negre 來自 L’Enclos de Peralba（由 Penedès 起家的 Gramona 家族創立），採用當地 Garnatxa Negra 與約 20% Cariñena 自然混釀。葡萄年齡約 20 年，由生物動力與有機方式耕作，種植於海拔 250–300 公尺的黏土—石灰岩壤土。
採手工採收、去梗後泡皮前冷浸 7 天，使用天然酵母在法國橡木桶（500 L 與 300 L，其中少部分為新桶）中發酵，並進行每日兩次踩皮（pigeage）。酒液於橡木桶中熟成 12 個月，再轉至不鏽鋼槽續陳 3 個月，全程純素...
NT$ 1,120 NT$ 1,200
未稅：NT$ 1,120
法國
-31 %
PIRON Beaujolais Villages Nouveau Vieilles Vignes
耕耘 400 年的薄酒萊老滕專家
濃郁集中的果香 x 奔放玫瑰花香
酒款介紹：
本款薄酒萊新酒呈現濃郁的風格，除了新鮮草莓外，能品嚐到櫻桃、李子與花朵氣息。
產區介紹：
薄酒萊
在這片土地上，幾乎全是加美 Gamay 葡萄的天下，當中又以「新酒」最為聞名。薄酒萊區南部的 Gamay 大部分都用來生產薄酒萊新酒，新酒通常較少酒體層次的著墨，而是強調即飲。若是想要找較有複雜度、具陳年潛力的酒款，可以找來自風車磨坊、Saint-Amour 等村的村莊級薄酒萊。
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NT$ 899 NT$ 1,300
未稅：NT$ 899
美國
Miner Family Winery Chardonnay 2000
酒款介紹：
這款 2000 年份 Chardonnay 彙集 Napa Valley 多處頂級葡萄園的風土精華，展現出飽滿而豐富的果香層次。葡萄在完全成熟後才進行採收，保留了最純粹的風味。
為了維持清新與平衡感，僅有 47% 的酒液進行乳酸發酵，賦予酒體細緻滑順卻不失爽口結構。
酒質介紹：
這款白酒帶有明顯的橡木桶風格，充滿烘烤香氣、煙燻與炭燒氣息，入口後展現出水蜜桃與洋梨的果香，果味圓潤、口感柔和。整體風格樸實宜人，雖不以複雜度取勝，...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
西班牙
-3 %
Cota 45 Pandorga PX
酒款介紹：
Pago de Carrascal 地區擁有典型的地中海氣候，夏季炎熱乾燥，冬季溫和。葡萄園位於 Albarizas de Barajuelas 土壤上，這種白色石灰質土壤有助於反射陽光，促進葡萄成熟，同時保持良好的排水性。
採用「Asoleo」方法釀造10天，讓葡萄在陽光下曝曬直至失去一半水分，隨後進行整串壓榨，產生的果汁放入舊的 500 公升橡木桶中自然發酵，無需溫度控制。此過程可使葡萄酒的殘糖含量超過 300 克/公升，亞硫酸鹽總含量低於 60 毫克/公升，並在完成發酵的相同酒桶中靜置 12 個月。
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NT$ 2,340 NT$ 2,400
未稅：NT$ 2,340
西班牙
-3 %
Cota 45 Pandorga Tintilla
酒款介紹：
此酒款選用經日曬乾燥（asoleo）方式處理的 Tintilla de Rota 葡萄，葡萄糖分極高，發酵至自然停止，保留大量天然殘糖（約 300–450 g/L）。
不經加烈、不澄清、不過濾，展現極致的風土個性與自然釀造精神。
酒質介紹：
香氣展現漿果醬、熟成黑莓、無花果乾、花香與一絲鹹感。入口帶有濃郁的甜味與自然酸度，結構圓潤，餘韻悠長而富有層次，兼具力量與優雅。
酒廠介紹：
Andr...
NT$ 2,340 NT$ 2,400
未稅：NT$ 2,340
西班牙
-3 %
Cota 45 UBE El Carrascal
酒款介紹：
古名生物氧化系列（UBE）採用 Palomino 古名 Ubérrima 命名，源自 18 世紀植物學家 Simón Rojas Clemente 所定名，原意為豐饒肥沃。
莊主 Ramiro Ibáñez 以復古雪莉 Manzanilla 釀造方式推出這系列，分別選自五個向大西洋距離不同的單一園區：Pago Miraflores、Pago Carrascal、Pago Mania、Pago Paganilla 以及一個全新園地。各園獨立釀造，展現各自風土特色。
Carrascal 園位於海拔較高位置，距離大西洋僅 5 公里，以白堊土（...
NT$ 2,340 NT$ 2,400
未稅：NT$ 2,340
西班牙
-10 %
Cota 45 UBE Paganilla
酒款介紹：
本單一小型地塊的矽藻含量在整個雪莉區裡排名第二，僅次於 Maína 地塊。Paganilla 迷人之處，在於那狂野不羈、未知、甚至有點被誤解的特性。理論上，來自 Paganilla 的酒應該有著 Sanlucar 的樣貌，即是清瘦直接。
但在 Paganilla 的骨子裏似乎有著更接近 Jerez 內陸的靈魂，酒體稍微渾圓龐大。 UBE Paganilla 2020 來自兩片葡萄田，一片主要由 Tosca cerrada 封塊白堊土組成，另一片則是 Tosca de barajuelas 千層白堊土。
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NT$ 1,350 NT$ 1,500
未稅：NT$ 1,350
西班牙
-10 %
Cota 45 Agostado Cortado
酒款介紹：
按葡萄田在不同的 1000 公升橡木桶中，分開進行未溫控自然發酵，隔年二月除渣後進行第一階段分類 (Deslío，也就是進行 Palma、Cortado、Raya 的分類)，放入橡木桶靜態陳年(非solera) ，1 年後混調。接著繼續陳年到 2021 年1 月。
40 個月的陳年時間中，5 個月有自然出現的酒花。同時經歷了生物與氧化陳年。全程無人為加烈，長年蒸發使酒精度從 14.3% 濃縮上升到 15%。產量僅 1200 瓶 75cl，40 瓶的 Magnum。
酒質介紹：
...
NT$ 2,250 NT$ 2,500
未稅：NT$ 2,250
西班牙
-10 %
Cota 45 Agostado Raya
酒款介紹：
Palomino Fino，藤齡35 至 110年/ 手採自稍微過熟的Palomino，整串葡萄壓入舊桶進行未溫控自然發酵，放入150年的Manzanille舊桶靜態陳年4年(非solera)。
這款酒原本是為UBE系列準備，卻同時經歷了生物與氧化陳年。產量僅500瓶。
酒質介紹：
香氣表現：濃郁細膩，散發蜜餞水果、烤蘋果、洋甘菊、白茶、杏仁、堅果與鹹味礦物香氣，伴隨著 flor 帶來的白堊土感與淡淡酒花氣息。
口感風格：果味圓潤卻保有張力，展現生物熟...
NT$ 1,080 NT$ 1,200
未稅：NT$ 1,080
西班牙
-10 %
Cota 45 UBE Miraflores
酒款介紹：
100% 含梗壓榨 (只壓榨 45-50%) 後便送至 Manzanilla 舊桶進行野生酵母天然發酵，期間不做任何溫控。在木桶裡靜置陳年九個月，受到雪莉酵母 (Flor) 影響兩個月。
每片葡萄田不同的土壤性質，便會發展出不同的酵母菌種與厚度。最後再將相同地塊的葡萄酒再混合，直接裝瓶。
酒質介紹：
首先是以硝石、煙霧等氣息揭開這支酒的神秘面紗，讓人聯想到礦物線條明顯的大酒，有如 Riesling 或 Chablis，或來自相同石灰岩性質土壤的葡萄酒，像是侏羅白酒...
NT$ 1,350 NT$ 1,500
未稅：NT$ 1,350
西班牙
-10 %
Cota 45 UBE Maína
酒款介紹：
來自西班牙赫雷斯 Sanlúcar de Barrameda 區的單一莊園「Viña La Charanga」，葡萄園位於 Pago de Maina，海拔約 62 公尺，面向大西洋，土壤為 Albarizas de Barajuelas 白堊層，富含海洋化石，賦予酒款礦物感與深度。葡萄園植於約 40 年前，葡萄品種為 Palomino，使用 espaldera 枝架系統並以自然耕作方式管理。
葡萄於 2017 年手工採收後，整串壓榨進入 500 至 1000 公升的老酒桶（butt）中，以野生酵母自然發酵，並於同桶中成熟，最終以輕微過濾方式裝瓶，...
NT$ 2,160 NT$ 2,400
未稅：NT$ 2,160
西班牙
-10 %
QUINTA MILU Milu Bellavista
酒款介紹：
使用來自田間的天然酵母，在開放式 225 和 500 公升的法國橡木桶中進行發酵，控制溫度於 23 – 25 °C，過程中進行 bazuqueo（頻繁翻壓發酵帽），隨後於同桶完成乳酸發酵。
不進行預浸、過濾、澄清或穩定處理，裝瓶時僅使用最低劑量亞硫酸鹽。
酒液在法國橡木桶中陳年 12 個月：一個 225 L 桶與一個 500 L 桶，皆為舊桶 。
酒質介紹：
評價指出酒色為櫻桃紅，香氣帶有雪松、草本植物與成熟深色水果，並具礦物調性。口感具有生動酸度與結實單寧結構，整體平衡、餘韻優雅且深長 。...
NT$ 1,215 NT$ 1,350
未稅：NT$ 1,215
西班牙
-10 %
QUINTA MILU Milu Viña Vieja
酒款介紹：
這款酒產自西班牙杜羅河岸（Ribera del Duero）拉‧阿吉萊拉（La Aguilera, Burgos），使用 100% Tempranillo，葡萄藤多為百年以上老藤，種植密度約 2,500 株／公頃，形成傳統杯形栽培，完全不灌溉，不進行摘芽、綴梢或去葉作業。
除梗後不輕壓，葡萄以傳統腳踩方式在開放橡木桶中發酵，溫度控制在 23–25 °C，同時進行推皮操作；接著進行桶中乳酸發酵，整體過程未進行過濾、穩定或澄清，僅在裝瓶時添加低劑量二氧化硫。
酒液於法國橡木桶中熟成 12 個月，包括一個 225 公升桶與兩個 500 公升桶，都使用過...
NT$ 1,215 NT$ 1,350
未稅：NT$ 1,215
西班牙
-10 %
QUINTA MILU Milu La Cometa
酒款介紹：
採用100%田帕尼優（Tempranillo）釀製，葡萄藤平均已在這片土地生根70年之久。極低人為干預的自然農法，傳統式腳踩破皮法，並於橡木桶中發酵與陳年。
酒質介紹：
法國橡木桶濃厚的香草與奶油氣息，淡淡紫羅蘭葡萄花香，成熟李子與櫻桃交織其中。入口仍維持著香草調性、紅李、肉桂與單寧的顆顆粒粒，最後在輕柔利落的紅李尾韻中畫下句點。
酒廠介紹：
QUINTA MILÚ 是釀酒師 Germán R. Blanco 在 Ribera del Duero 的小規模...
NT$ 990 NT$ 1,100
未稅：NT$ 990
西班牙
-10 %
QUINTA MILU Milu
酒款介紹：
砂質黏土、石灰質土壤，地中海影響大陸型氣候，海拔870-908 公尺，極低人為干預自然農法，腳踩破皮，70% 不銹鋼釀造，30% 部份開放橡木桶發酵，乳酸發酵，裝瓶前未過濾，極低 SO2 添加。
酒質介紹：
櫻桃與李子討喜香氣，搭配胡椒與明亮酸度，新鮮多汁，單寧柔軟宜人。喚起對傳統 Ribera del Duero 深刻回憶，超越新舊派的復古風格。
酒廠介紹：
QUINTA MILÚ 是釀酒師 Germán R. Blanco 在 Ribera del D...
NT$ 810 NT$ 900
未稅：NT$ 810
德國
-10 %
J. Lohr Estates Arroyo Vista Chardonnay 2020
曾獲 Wine Enthusiast 認定為美國最佳酒莊
美國川普總統就職晚宴指定用酒
得獎紀錄：
Wine Enthusiast - 91 分
California Commercial Wine Competition Gold - 96 分
酒款介紹：
Arroyo Vista 葡萄園位於 海風環繞、氣候涼爽的 Monterey 縣 Arroyo Seco 產區，該區土壤富含 沖積層與礫石，白天吸收陽光，夜晚則釋放熱量，使葡萄能夠均勻成熟且保...
NT$ 1,512 NT$ 1,680
未稅：NT$ 1,512
義大利
-11 %
酒款介紹：
菲歐雷利水蜜桃氣泡酒是一款桃香滿溢的氣泡酒。擁有獨特的甜味和豐富的果香，將純正的水蜜桃風味與精緻的氣泡結合在一起，呈現出令人難以抗拒的魅力，絕對是美食愛好者的絕佳選擇！
氣泡在口中舞動、每一口都像在喝真正的水蜜桃！這款氣泡酒擁有濃郁的白色水果香氣和甜美的桃子芬芳。
酒質介紹：
香氣：彷彿是新鮮現榨水蜜桃撲鼻而來
口感：清爽順口、氣泡清爽
尾韻：濃郁果香於口中停留
飲用建議：
適合當開胃酒，也非常適合搭配水果菜餚，最佳賞味建議...
NT$ 320 NT$ 360
未稅：NT$ 320
日本
Fattoria AL FIORE Oro 2021
酒款介紹：
這款 Chardonnay 來自已邁入第十年的葡萄老藤，由熱情而堅定的栽培者大野正敏先生悉心照料，釀成一瓶如黃金般閃耀的白酒，名副其實。
2021 年雖是少雨的秋季，大野先生仍主動提出「不妨再晚一點採收？」的建議，明知風險卻願意冒險，只為讓葡萄達到最理想的成熟狀態。釀酒師在採收當日走入園地的那一刻，便已篤定這批葡萄將釀出一款精彩絕倫的作品。
為忠實呈現這片風土的純粹與深度，葡萄於十月採收後，經過四日浸皮發酵後輕柔壓榨，並以園地中自然酵母緩慢發酵。整個橡木桶發酵歷時七個月，過程從未中斷，展現了葡萄本身的穩定性與生命力。
酒液靜...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
日本
Fattoria AL FIORE POS 2021
酒款介紹：
這是一款極具紀念意義的紅酒，名為「POS」，由釀酒師目黑浩敬與山形縣上山市的葡萄農家吉田篤攜手釀製，酒標由世界知名藝術家、目黑的好友さわひらき（Hiraki Sawa）所設計，標籤背面則以詩意文字傳遞釀酒師的深切想法與時代情感。這款酒蘊含了「Fattoria AL FIORE」酒莊的故事，也記錄了疫情期間人與人之間的連結與重生。
面對疫情期間的衝擊，無論是餐飲業、酒莊、生產者或農家都歷經困境，但正是在這樣的時刻，釀酒師與新的夥伴吉田篤先生相遇，從而孕育出這款具有溫度與希望的作品。透過「POS」，傳遞出「即使身處變動與災難的時代，我們仍能因彼此的牽繫...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
日本
Fattoria AL FIORE Arancia 2022
酒款介紹：
這是一款專屬於旗艦系列的奢華橘酒，由釀酒師目黒浩敬所敬重的兩位栽培家——大野正敏與其弟子武田信宏的德拉瓦（Delaware）葡萄聯手打造。
來自山形縣高畠市的德拉瓦葡萄，分別由年輕有為的武田信宏先生與其師父大野正敏先生栽培。這款合作橘酒顛覆了德拉瓦一貫可愛甜美的印象，擁有紅茶、洋梨、白桃與柑橘皮的香氣，色澤如夕陽般琥珀動人。推薦在魔幻時刻倒入大杯中慢慢品味，細細感受時間與果實交融的浪漫。
Fattoria AL FIORE 一直堅持釀造日本原生葡萄品種，正因這些品種在釀酒上相較歐洲品種更具挑戰，他們更希望透過這樣的堅持，將日本葡萄酒推向...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
日本
Fattoria AL FIORE Bianco 2022
酒款介紹：
這款來自日本自然酒莊アルフィオーレ的 Bianco 2022，是一款以 Chardonnay、Steuben 與 Delaware 三種葡萄混釀而成的自然系白酒。
Chardonnay 採低溫浸漬數日後榨汁過濾，接著於橡木桶中進行長達七個月的發酵與酒泥熟成，賦予酒體清爽酸度與細膩蜜香；Delaware 與 Steuben 則以整串壓榨的方式處理，先在開放式容器中發酵約一週，再轉入桶中熟成七個月，提供豐富果香與柔和甜感。
釀酒師從中精選表現最佳的桶中酒液，以「Bianco」之名裝瓶，並經半年瓶中陳釀後釋出。2022 年份採用全數舊橡木桶釀...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
日本
Fattoria AL FIORE Rosato 2022
酒款介紹：
一切始於2017年的偶然釀造，那年，我們首次用來自大野農園混植於 Chardonnay 葡萄田中的 Steuben，完成了一場實驗性釀造。意外驚豔的成果，卻在往後數年難以重現，直到 2022 年，這瓶傳說中的 cuvée 才終於再度誕生。
本次混釀比例為 Steuben 61%、Neo Muscat 39%，全房發酵後輕柔壓榨，於不鏽鋼槽中進行酒泥熟成（Sur Lie），無橡木桶干預，只為保留那自然純粹的優雅風骨。
酒質介紹：
香氣中瀰漫玫瑰香水般的高雅調性，融合麝香葡萄、洛神花、淡...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
美國
Groth Cabernet Sauvignon 1994
酒款介紹：
Groth 的 Cabernet Sauvignon 採用來自自家 Oakville 莊園以及幾位合作夥伴農園的葡萄，皆位於 Napa Valley 中心地帶的 Oakville AVA。這些葡萄在夜間手工採收，以保持果實的新鮮度與完整性，並經由人工逐串篩選後進行破皮與發酵，全程於 Groth 位於 Oakville 的酒莊內完成。
得益於多樣化的葡萄園來源，此酒款展現出 Oakville 產區在短短幾公里內的風土差異與層次感，融合了果香濃郁、結構嚴謹與優雅細緻的風格，成為經典 Napa Cabernet Sauvig...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
美國
Groth Merlot 1994
酒款介紹：
Merlot 是納帕谷第三大種植面積的葡萄品種，屢次展現出其釀造頂級酒款的潛力。結合納帕獨特的氣候、排水良好的土壤與資深釀酒師的工藝技術，所釀出的 Merlot 通常果香濃郁、結構完整，具有良好的陳年實力。
無論是作為單一品種裝瓶，或在波爾多風格混釀中擔任重要配角，Merlot 都展現出其柔和卻不可或缺的特質。常被形容為「Cabernet Sauvignon 骨架上的肉」，Merlot 讓酒體更加圓潤柔順，口感滑順中帶有李子、薄荷與香草的細緻層次，恰如其分地補足 Cabernet Sauvignon 的強勁與線性結構。...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
法國
Domaine Jean-François Ganevat, "Les Grands Teppes" Cha
酒款介紹：
Les Grands Teppes 為酒莊最具代表性的單一園酒款之一，葡萄來自 Vercia 村的 Les Grands Teppes 地塊，栽植於 1919 年，土壤為礫石與紅色泥灰岩。全數以 Chardonnay 為基礎，採自然酵母、無添加硫處理釀造，並於 demi-muid 大橡木桶中經酒泥熟成長達 48 個月，展現出深厚的風土表現與陳年潛力，是 Ganevat 最具收藏價值的作品之一。
這款酒的釀造來自不同老藤選種與果實大小混合而成的桶樣組合，Ganevat 特別強調這些差異對最終風味的精妙影響。即使在品飲完畢後，空杯中的香氣仍持...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
法國
Domaine Jean-François Ganevat, "Plein Sud" Trousseau 2
酒款介紹：
談到侏羅(Jura)葡萄酒,便不能不認識侏羅酒神 Jean-Francois Ganevat (Fan-Fan)!他所釀的酒可是《The Wine Advocate》創刊來第一款獲得RP滿分的侏羅產區葡萄酒!
葡萄種植於礦石和白泥灰岩土壤上,平均葡萄藤齡約為40歲,經過歐盟有機加生物動力法雙重認證。為期一年的輕緩泡皮, 但不破皮讓酒精發酵在果實中自然發生,全天然原生酵母菌發酵,過程中完全不添加二氧化硫,並在裝瓶前不經過濾和澄清。
酒質介紹：
酒液散發出蜂蜜、奶油、...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
法國
Anne et Jean-Francois Ganevat Cotes du Jura Poulsard 'Les Chalas
酒款介紹：
是一款展現侏羅產區獨特個性的紅酒，來自高海拔單一園「Les Chalasses」的老藤 Poulsard（普薩）葡萄。葡萄藤齡超過 50 年，種植於石灰質與泥灰岩交織的土壤中，賦予酒液細膩的礦物感與風土表現。
這款酒以自然農法種植、手工採收、不除梗輕壓破皮，自然酵母發酵，並在舊橡木桶中熟成，過程中不加硫或只添加極少量，無澄清、不過濾裝瓶。
酒質介紹：
酒色偏淺紅寶石，散發出野莓、紅櫻桃、乾燥花與輕柔的森林氣息，口感輕盈卻不失深度，帶有細緻的酸度與微妙的單寧結構，尾...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
西班牙
-39 %
Envinate Palo Blanco
酒款介紹：
這款白酒是酒莊的最新單一園作品，葡萄藤種植在火山岩壤、玄武岩上，海拔600公尺，坡陡約60度。
以野生酵母發酵、水泥槽中未浸皮發酵，後轉移至蛋形桶陳年，創造高酸度、高礦感且深沉酒體強烈表現。
酒質介紹：
濃稠的風味、酸度、鹹質不停交錯變化，熟蘋果、松樹林，硝石風味從 頭到尾圍繞，清楚呈現火山風土，香氣與味覺的輪廓極為清晰，入喉複雜的香氣 直到吞嚥後仍持續環繞，轉變成悠長的鮮甜及鹽質，帶著一絲水梨、奇異果、青 草的水果芳香。震撼力十足，陳年潛力無窮的頂級火山白酒。
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NT$ 1,080 NT$ 1,780
未稅：NT$ 1,080
西班牙
-10 %
Envinate Táganan Parcela Margalagua
酒款介紹：
“Margalagua”在塔卡蘇原住民話裡意指「水之源」（Mother of Water），是該火山重要的水源地。水之源單一園有著橫亙舊世紀未侵襲的歐洲根原株，葡萄樹樹齡超過一百年，放任其自由生長，並未特別進行整枝，因此在耕種上需要相當經驗的農者才能勝任照顧葡萄藤的工作。老藤與火山土壤的獨特組合使此款酒展現爆炸性的風味。
葡萄來自水之源單一葡萄園（Margalagua），100%入榖浸漬，100%整串入榖浸漬，以野生酵母自然發酵，泡皮浸漬18天，並於法國橡木桶自然啟動乳酸發酵。後於舊橡木桶陳年11個月，裝瓶前做最後混釀。
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NT$ 2,592 NT$ 2,880
未稅：NT$ 2,592
西班牙
-4 %
Envinate Táganan Village Blanco
酒款介紹：
這裡有特殊火山土壤，相當貧脊，長年被大西洋海風吹襲，風勢強勁增加耕種困難。
Taganan 有許多荒廢葡萄田且因地塊破碎，小農各持有幾片小田地，難有足夠產量謀生。Taganan 是 Envinate 最重要代表作，也是釀酒哲學的貫徹，與近 75 位農者合作，提供農者較好經濟來源，同時傳遞永續耕作方式。
藤齡百年老藤，杯形與傳統無剪枝系統。來自超過 15 塊葡萄田分開釀造，野生酵母自然發酵，8 個月舊橡木桶、不鏽鋼酒渣浸漬陳年，裝瓶前再最後混釀。
酒質介紹：
相當鮮明火山印記，濃濃火山煙硝味，...
NT$ 1,910 NT$ 1,980
未稅：NT$ 1,910
西班牙
-4 %
Envinate Táganan Village
酒款介紹：
火山岩壤土壤，高度100-500公尺，大西洋氣候，年產量只有4200瓶。
來自超過15塊葡萄田分開釀造，40%入梗浸漬，野生酵母自然發酵，8個月舊橡木桶、不鏽鋼酒渣浸漬陳年，裝瓶前再最後混釀。使用大型水泥槽、與舊橡木桶來柔化單寧，避免過多木桶後天矯飾。
酒質介紹：
酸度明亮，礦感鮮明、單寧輕柔、酒體輕盈但適中，尾韻長。雖為村莊級卻有龐大陳年潛力。
酒廠介紹：
由四位年輕卻滿懷壯志的釀酒師組成：Roberto, Alfonso, Laura, Jos...
NT$ 1,910 NT$ 1,980
未稅：NT$ 1,910
西班牙
-10 %
Envinate Albahra
酒款介紹：
Envinate 在 DO Almensa 這默默無名的產區挖掘出極大的風土潛力，而通常拿來點綴混釀的原生品種 Granacha Tintorera，便在他們的手中銳變為精彩的單一釀造。 深黑如墨的色澤、亮眼的酸度，香氣多到有如溢出一瓶滿滿的香水，是款相當 Savory 的酒款。Garnacha Tintorera 又稱 Alicante Bouschet，極少數果肉也是黑色的葡萄品種，藤齡平均 25 年，傳統杯形（En Vaso）剪枝。
鈣質黏土，海拔 800 公尺，地中海氣候。在九月第三週採收，半二氧化碳浸漬發酵（50% 整串葡萄，50% 完整葡萄顆粒）...
NT$ 1,080 NT$ 1,200
未稅：NT$ 1,080
西班牙
-10 %
Envinate Lousas Parcela Camino Novo
酒款介紹：
100%整串入梗浸漬，野生酵母自然發酵，踩皮浸漬 18 天，法國橡木桶自然啟動乳酸發酵。12 個月舊橡木桶陳年。
酒質介紹：
充滿涼爽感，如整串花束的豐富香氣，玫瑰、紫羅蘭、梔子花夾帶櫻桃、覆盆莓、紅莓、野莓等紅色果實，底層墊青草、樹林、胡椒、茴香，酒體緊實卻輕盈，酸度單寧恰到好處，具有成為偉大葡萄酒所應有條件，極度適合陳年珍藏，Envinate 展現風土與釀酒實力代表作。
酒廠介紹：
由四位年輕卻滿懷壯志的釀酒師組成：Roberto, Alfonso, La...
NT$ 2,592 NT$ 2,880
未稅：NT$ 2,592
西班牙
-10 %
Envinate Lousas Parcela Seoane
酒款介紹：
100%整串入梗浸漬，野生酵母自然發酵，踩皮浸漬 18 天，法國橡木桶自 然啟動乳酸發酵。 11 個月舊橡木桶陳年。
酒質介紹：
Seoane 賽歐阿內是 Lousas 第二個單一園，座落在 Amandi 區域，面臨 Sil 河東西向方位，接收下午的陽光，因此溫度較單一園新境的微氣候稍微和煦溫暖一點。反映在葡萄酒上，香氣也較為奔放、直接、毫無隱藏，撲鼻的花香與櫻桃白蘭地的香氣，簡單直接又俐落的酸度與單寧，讓人一開始就有著深刻的印象，你不可能不在第一秒愛上它。
酒廠介紹：
...
NT$ 2,592 NT$ 2,880
未稅：NT$ 2,592
西班牙
-10 %
Envinate Lousas Doade
酒款介紹：
在葡萄園中進行手工採摘，並挑選葡萄。每個地塊都在小型開放式塑膠桶中用本地酵母單獨釀造。整顆葡萄的浸漬和溫和的手工釀造。
在中性法國橡木桶中自然發酵。
在不同尺寸的中性橡木桶中用酒糟陳釀 11 個月。不排放或添加亞硫酸鹽。
酒質介紹：
顏色乾淨明亮，呈櫻桃紅色。優雅細緻的花香和芳香，帶有尖果（黑莓、紅醋栗）的香氣，帶有草本和辛辣的味道（甘草、牛至）
口感溫暖多汁。結構良好，單寧柔和，餘韻持久悠長。
酒廠介紹：
由四位年輕卻滿懷...
NT$ 1,780 NT$ 1,980
未稅：NT$ 1,780
西班牙
--8 %
Envinate Lousas Viña de Aldea
酒款介紹：
各品種混種，雙臂高登式剪枝系統。可具體感受大西洋涼爽氣候的葡萄酒，也是種植、釀造最艱困產區，坡度高達 45 至80 度不等，採收相當危險，只能完全人工運送葡萄。土壤是鈣質黏土，海拔 500 公尺，大西洋氣候（混地中海氣候），依照來自不同村莊葡萄田分開發酵、陳年，裝瓶前再混釀。
葡萄 40% 入梗浸漬，野生酵母自然發酵並踩皮浸漬 18 天，法國橡木桶自然啟動乳酸發酵再經 11 個月舊橡木桶陳年。
酒質介紹：
紅莓、櫻桃、草莓、甘草， 玫瑰花香，青草等……礦石風味讓人清楚聯想當地土壤。漂亮酸度讓酒體保持新鮮...
NT$ 1,550 NT$ 1,440
未稅：NT$ 1,550
西班牙
-10 %
Envinate Lousas Rosende
酒款介紹：
100%人梗浸漬35天，兩塊田的葡萄分別放入4200公升的混凝土桶和開放容器（bucket）中，野生酵母自然發酵，再放入兩個法國舊桶泡渣陳年12個月，途中自然啟動乳酸發酵，僅在裝瓶前加入極少量的硫化物。
酒質介紹：
散發出迷人的紅色水果香氣，如櫻桃、草莓與覆盆子，並融合野生花草與岩蘭草的清新草本氣息，還隱約帶有丁香、甘草等辛香料調性。酒體中等偏輕，單寧細緻，酸度清亮，整體口感柔和且富有礦物感。
果味集中而不厚重，展現出自然的張力與清爽結尾，伴隨淡淡的香料與岩石風味，令人回味無窮。
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NT$ 1,780 NT$ 1,980
未稅：NT$ 1,780
西班牙
-9 %
Benje Blanco
酒款介紹：
來自 Santiago del Teide 周邊葡萄田，座落在火山島西北部斜波中，以火山岩壤土壤與來自大西洋、非洲大陸之風孕育而成，葡萄生長在溫和氣候，70 至 105 年老藤杯型剪枝，歐洲株原根，1000-1200公尺，60度陡坡、大西洋氣候。
手工採收於水泥槽、開放式酒槽釀造，25% 去皮壓榨、75% 連皮壓榨，於攝氏 18 至 30 度控溫進行 14 至 40 天發酵。60% 於水泥槽陳年、40% 法國舊桶陳年 8 個月，陳年時保留細微酒渣，不攪桶不加 SO2裝瓶前不過濾。
酒質介紹：
清涼礦感與...
NT$ 1,350 NT$ 1,480
未稅：NT$ 1,350
西班牙
-10 %
Envinate Benje Tinto
酒款介紹：
來自 Santiago del Teide 周邊葡萄田，座落在1000-1200公尺火山島西北部60度陡坡中，以火山岩壤土壤與來自大西洋氣候、非洲大陸之風孕育而成，葡萄生長在溫和氣候，70 至 105 年老藤杯型剪枝，歐洲株原根。火山岩壤，1000-1200 公尺， 60 度陡坡、大西洋氣候。
手工採收於水泥槽、開放式酒槽釀造，浸漬 10至 20 天，踩皮並在法國舊桶自然啟動乳酸發酵，並在同樣桶內陳年 8 個月，陳年時保留細微酒渣，不攪桶不加 SO2裝瓶前不過濾，以天然植物蛋白澄清。
酒質介紹：
淡紫紅...
NT$ 1,152 NT$ 1,280
未稅：NT$ 1,152
西班牙
-10 %
Envinate La Santa Red
酒款介紹：
最新釋出的火山島Field blend混釀產品，數量有限！
來自 DO Tacoronte-Acentejo，La Carujera 地區 (Tenerife東北角)的三個面朝北邊的小地塊，分別是海拔350公尺的La Santa “UR”、海拔650公尺的a Santa “SU”與 La Santa “LA”。這裡是比起Táganan 系列更為內陸、海拔更高且相對溫暖的山區，非常古老且低產量，更是狂野火山與Envinate 精緻風格的完美結合。
沙地、粘土和紅色玄武岩土壤，海拔 350 至 650公尺，大西洋氣候。La Santa “UR”：一半...
NT$ 1,782 NT$ 1,980
未稅：NT$ 1,782
美國
Chateau Montelena, Montelena Estate Cabernet Sauvignon 1994
酒款介紹：
這支 Estate Cabernet Sauvignon 是蒙特雷納酒莊的旗艦酒款,以園區內最好的區塊所結出的特級葡萄釀製,採用10%~15%的新橡木桶醇化18~24個月之後繼續在瓶中陳年18個月後才上市。
這支酒歷史輝煌,從不令人失望,較好的年份它是葡萄酒首榜的佳釀,較差的年份則是讓人驚豔的美酒,的確為一支「若不親睹風采,終將抱憾此生」的世紀名釀。
酒質介紹：
酒質柔軟稠密，飽滿醇厚，有豐富的黑醋栗、礦物質及葡萄...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
-180x180.jpg "蔻德洛酒莊「香檳法」瓶中二次發酵汽泡酒")
義大利
-20 %
瓶中熟成五年 年產量僅 5000 瓶
酒款介紹：
迷人的汽泡酒，有著洋甘菊茶、水蜜桃塔的風味，細緻、酒體輕盈卻仍有飽和度。精細的汽泡在多層次的柑橘、柑橘皮風味中跳動，酸度明亮。
酒廠介紹：
蔻德洛(Cordero)家族全名為Cordero di Montezemol，是義大利最古老的貴族，至今已傳承至19代，在義大利當地的政商關係十分良好，法拉利跑車集團前主席 - Luca Cordero di Montezemolo也是家族成員之一。
酒莊自今一直由家族成員經營，現任莊主的父親 - Paolo Cor...
NT$ 1,920 NT$ 2,400
未稅：NT$ 1,920
義大利
-25 %
瓶中熟成五年 年產量僅 5000 瓶
酒款介紹：
迷人的汽泡酒，有著洋甘菊茶、水蜜桃塔的風味，細緻、酒體輕盈卻仍有飽和度。精細的汽泡在多層次的柑橘、柑橘皮風味中跳動，酸度明亮。
酒廠介紹：
蔻德洛(Cordero)家族全名為Cordero di Montezemol，是義大利最古老的貴族，至今已傳承至19代，在義大利當地的政商關係十分良好，法拉利跑車集團前主席 - Luca Cordero di Montezemolo也是家族成員之一。
酒莊自今一直由家族成員經營，現任莊主的父親 - Paolo Cor...
NT$ 21,600 NT$ 28,800
未稅：NT$ 21,600
西班牙
-10 %
Verónica Ortega Version Original (VO)
酒款介紹：
來自Valtuille de Abajo (León) 兩塊100年歷史的單一園，土壤為紅色沙質土，賦予葡萄細緻優雅的香氣。品種古老Clone的Mencía，果串小而風味濃縮，手採葡萄後，整串葡萄連梗一同浸漬12天，途中野生自然啟動酒精發酵。
再於2500公升以上的橡木桶中自然啟動乳酸發酵，並且陳年14個月，僅在裝瓶前輕微過濾，產量3529瓶。
酒質介紹：
豐富的藍莓果香與野花香氣，既平衡且新鮮。因為其新鮮感和酸度而更顯精緻，多汁討喜且餘味悠長。獨樹一格，充滿誘人...
NT$ 1,620 NT$ 1,800
未稅：NT$ 1,620
西班牙
-10 %
Verónica Ortega Quite
酒款介紹：
“Dar un quite” 原先是一個鬥牛術語，而今則意指“伸出援手”
由Valtuille de Abajo (León)數塊葡萄田的葡萄混釀而成，土質為粘土、沙土，混和顆粒狀的石塊 (石英與板岩等)，是Bierzo經典的葡萄園土質。
手採葡萄，去梗後在5000公升的大型不鏽鋼桶中自然啟動發酵，持續約5-7天。再於5000公升與3500公升的法國舊中陳年7個月。輕微過濾後再裝瓶，產量約2萬瓶。
酒質介紹：
香脂、甜香料與煙燻氣息，帶點甘草、灌木與成熟莓果、藍...
NT$ 1,080 NT$ 1,200
未稅：NT$ 1,080
西班牙
-10 %
Verónica Ortega Cobrana
酒款介紹：
Cobrana是位在Congosto市 (Bierzo Alto) 的一個小村莊，本款酒的釀酒葡萄出自其中一塊90-100年的古老葡萄田，這裡是Bierzo 東北部海拔較高 (750公尺)的區域，不僅更涼爽，也比山谷的葡萄晚2週採收。
混雜紅色黏土的風化板岩更能保持酸度，造就出大西洋風格明顯的清脆葡萄酒。紅白葡萄混種是本地的傳統。手採葡萄後，整串在開放式5000公升木桶中長時間輕柔浸漬，保持低度萃取，野生自然啟動酒精發酵。紅白葡萄共同發酵亦為本地的傳統釀法。
之後再於4300公升法國舊桶與1500公升陶甕中陳年13個月。僅在裝瓶前輕微過...
NT$ 1,980 NT$ 2,200
未稅：NT$ 1,980
西班牙
-10 %
Verónica Ortega ROC
酒款介紹：
來自 Valtuille de Abajo (León) 的兩塊單一園：超過 90 年歷史的 El Couso 與 La Rata，土壤為紅色沙質黏土與充滿礦物質的小碎石，沙土賦予葡萄細緻的香氣，黏土則提供了結構與肌肉感。即使原主人已跟 Verónica Ortega 簽署買賣合約，至今他仍堅持進到葡萄園裡親自照顧葡萄。
手採葡萄後，整串在開放式 5000 公升木桶中長時間輕柔浸漬 28 天，野生自然啟動酒精發酵。再於 228 公升的法國舊桶陳年 14 個月。
僅在裝瓶前輕微過濾，產量 4708 瓶。
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NT$ 1,980 NT$ 2,200
未稅：NT$ 1,980
西班牙
-10 %
Verónica Ortega Tormenta
酒款介紹：
Verónica Ortega Tormenta 是一款來自西班牙比爾索（Bierzo）產區的自然白酒，採用 100% Godello 老藤葡萄釀造。葡萄樹齡約 25 至 27 年，種植於海拔約 650 公尺的石灰質黏土壤上，賦予酒體良好的礦物感與張力。
採收後，葡萄經去梗後短暫浸皮一夜，使用原生酵母自然發酵。部分酒液在 800 公升陶甕中釀造，另一部分則進入 600、500 及 225 公升的法國橡木桶，酒渣陳釀約 13 至 15 個月。裝瓶前僅經過輕微澄清，無過濾，亦無或僅極少添加二氧化硫，維持自然純淨風格。
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NT$ 1,980 NT$ 2,200
未稅：NT$ 1,980
西班牙
-10 %
Zarate Winery Pedraneira
酒款介紹：
位於 Rías Baixas 的子產區 Salnés 最南端卡斯特雷洛 (Castrelo)，緊鄰大西洋而有更高的降雨量和濕度，夏季溫度因海水的調節而相對溫和。這是塊1980年代就開始種植，面積僅3公頃並且海拔25公尺的單一園。
Albariño 藤齡40年，典型的花崗岩層化土 Xabre，葡萄藤必須扎根地更深，才能獲取水分跟養分。早晨人工採收，以保留最多比例的葡萄香氣與新鮮度。在25公升的斯洛維尼亞橡木桶 (Slavonian oak foudre) 中，以天然酵母自體發酵，裝瓶前伴隨著酒渣桶陳18個月，裝瓶前僅添加SO2。
如陽光般的水晶金色...
NT$ 1,242 NT$ 1,380
未稅：NT$ 1,242
西班牙
-8 %
Parcelarios(II), Carralcoba Caino Tinto
得獎紀錄：
RP 92
Jamie Goode 93
酒款介紹：
Caíño Tinto葡萄藤齡約70年，是未嫁接的原始老藤，以自然農法栽種。採收的果實透過野生酵母在橡木桶酒精發酵，之後陳年一年。年產量約1125瓶。
酒質介紹：
這款紅酒的香氣主調為紅色莓果，伴以強烈花香、乾燥玫瑰花束香氣、黑胡椒、粉紅胡椒。香料香氣則趨於活潑的提振在周圍，層次鮮明，相當活潑有現的表現。
單寧輕柔優雅，酸度集中，口感輕雅帶清爽，礦石香氣依樣明顯。
尾韻則...
NT$ 1,480 NT$ 1,600
未稅：NT$ 1,480
西班牙
Zarate El Palomar
酒款介紹：
手工採收、揀選。天然酵母橡木桶自體發酵，大型Roble Vosges橡木桶發酵9個月，橡木桶酒渣浸漬（6個月酒渣浸漬、過濾後入桶3個月細微酒渣浸漬）無桶型攪拌，完全乳酸發酵酸度高達PH3.3，殘糖＜3 g/l SO2 26mg。
酒質介紹：
烘烤蘋果、梨子、橡木桶等暖型香氣，酸度相當鮮明，口感極度乾淨，礦石線條依舊是Zarate正字標記。
香草、烘烤過後香料氣息佐柑橘香氣，尾韻悠長。2200公升橡木桶作用下，木桶特色恰到好處，不過多，穩穩襯住眾多風味最後端。酒體具重量卻不失輕盈。三款單一園中最具酒體、香...
NT$ 2,180
未稅：NT$ 2,180
西班牙
-10 %
Zarate Winery Fento Blanco
酒款介紹：
Fento 位在 Rias Baixas 上河區裡號稱「Tea County」茶郡的副區域，有相當多優良葡萄田，Miño河貫穿其中，偏內陸地帶，氣候較近海區來得高溫。果實皆手工採收，採自流汁液經低溫溫控發酵，冷凝過濾後裝瓶。
酒質介紹：
口感相當清脆爽口，有如咬下新鮮成熟蘋果，香氣種類令人驚訝：蘋果、芭樂、香蕉、柑橘、葡萄柚、杏桃等。酸度鮮明，具有許多不同層次，因此口感表現十分活潑。
酒廠介紹：
薩拉多酒莊（Bodegas Zarate）位於西班牙Rías B...
NT$ 900 NT$ 1,000
未稅：NT$ 900
西班牙
-10 %
Bodegas Zarate Bico do Cabo
酒款介紹：
手採後去梗,輕柔壓榨後在不鏽鋼桶中自然啟 動發酵,不進行乳酸發酵。酒渣浸漬4個月。年產 6600瓶。
酒質介紹：
清新優雅,Albariño 葡萄品種的典型香氣 脫穎而出,充滿活力的酸度、大量果香與清脆口感, 恰似一抹新鮮的海灣印象。
酒廠介紹：
薩拉多酒莊（Bodegas Zarate）位於西班牙Rías Baixas產區，是一個歷史悠久的家族酒莊，主力品種為Albariño，並耕種Caiño Tinto、Espadeiro、Loureiro等原生品種。採有...
NT$ 900 NT$ 1,000
未稅：NT$ 900
西班牙
-10 %
Zarate Winery White wine O Estranxeiro
得獎紀錄：
Decántalo 給予 93 分的高分評價
酒款介紹：
葡萄來自平均樹齡約 20 年的葡萄藤，分植於 Miño 河畔花崗岩土壤和 Quiroga 區板岩土壤。葡萄採用環保農法並手工小箱採收。
葡萄輕壓後於不鏽鋼槽中使用原生酵母發酵，再進行 6 個月的瓶中澄澈熟成。
酒質介紹：
香氣清新、有主導性的果味輪廓，伴隨石果、成熟柑橘與香草草本風格。口感輕盈明亮，酸度活潑且結構平衡，風格年輕且奔放。
酒廠介紹：
...
NT$ 1,080 NT$ 1,200
未稅：NT$ 1,080
-10 %
Zarate Winery La Galaxia
酒款介紹：
La Galaxia Rosado 2024 是來自葡萄牙 Dão 產區的優雅玫瑰酒，由 Tinta Roriz、Jaén 與 Touriga Nacional 本土品種混釀，源自海拔550米花崗岩坡地、30–65年老藤。採手工採摘後於不鏽鋼槽中發酵與熟化，酒精濃度為12.5%。
酒質介紹：
香氣展現柑橘類與清雅花香，帶有礦物感、清爽果味與和諧口感。酒體輕盈，酸度活潑，整體優雅平衡。
酒廠介紹：
薩拉多酒莊（Bodegas Zarate）位於西班牙Rías B...
NT$ 855 NT$ 950
未稅：NT$ 855
西班牙
-10 %
Zarate Winery Bico Da Ran
得獎紀錄：
Decántalo 91
酒款介紹：
花崗岩風化砂土、花崗岩質土，海洋之星來自 Rias Baixas 山谷最好的葡萄，海拔高度低於 300 公尺，臨近海洋，有 Umia 河調節，氣候較溫和，是典型大西洋氣候。葡萄於早晨手工採收保有新鮮與香氣，低溫溫控發酵、過濾。酸度是海洋之星的印記，充分讓你感受大西洋氣候風土表現。
酒質介紹：
乾淨的 Albariño 充滿葡萄柚、蘋果、芭樂、柑橘與茴香，層次多樣，口感清爽宜人。
...
NT$ 702 NT$ 780
未稅：NT$ 702
西班牙
-10 %
Zarate Winery Fento Albariño
酒款介紹：
Fento Blanco 是一款來自西班牙加利西亞 Rías Baixas 產區的白葡萄酒，由 Albariño、Treixadura 和 Loureiro 三種葡萄混釀而成。
葡萄採自海拔約 300 公尺的葡萄園，土壤為花崗岩與砂質混合，位於大西洋氣候影響下的山坡上。酒莊以有機和永續耕作方式管理葡萄園，不使用除草劑或系統性化學藥劑。
葡萄在成熟時分批採收，經去梗與壓榨後進行低溫發酵，保留新鮮果香。之後在不鏽鋼槽中與酒渣一同培養數個月，增添酒體豐富度與質地。
酒質介紹：
這款酒清新、芳香，帶...
NT$ 900 NT$ 1,000
未稅：NT$ 900
西班牙
Zarate Orujo
酒款介紹：
剩下超過一半的果渣與皮用作蒸餾，這樣的蒸餾酒為Aguardiente，自古以來也專門蒸餾果渣的職人，稱為『Aguardenteiro』蒸餾人。
Eulogio第一代的祖先就已經和Aguardenteiro一起合作蒸餾出最天然的果渣白蘭地，至今仍還保留這樣的傳統。技術純熟的蒸餾家族所取出的酒心特別純淨，口感溫醇不辛辣，是一般工業型蒸餾無法取得的美妙細節。
酒質介紹：
明顯白胡椒與粉紅胡椒的香氣，是Zarate Orujo的經典香氣，底層帶著淡淡的花香，口感濃郁滑順，尾韻不甜(Dry)回韻帶甘，風味細節變化...
NT$ 1,500
未稅：NT$ 1,500
西班牙
Zarate Orujo Hierba
酒款介紹：
Zarate為要保有天然，只取有機的15種乾燥香料如八角、豆蔻、茴香、胡椒、乾燥羅勒、肉桂、菊花、橙花等香料，最後的色澤則以昂貴的番紅花點色，故色澤不如市售的果渣白蘭地來的金黃，但反而有著最天然淡雅的草綠色澤，如長期曝曬在陽光下這樣的草綠色則會漸漸呈現透明無色，證實完全純天然的蒸餾釀造，這是Zarate手工果渣白蘭地最特殊珍貴之處。
酒質介紹：
明顯淡黃帶一絲淺綠色澤是ZARATE香草果渣白蘭地特殊的色澤，來自番紅花自然染色而成。入鼻香氣帶菊花、橙花、肉豆蔻、紅茶、薄荷、莞綏、肉桂等香氣。
冷...
NT$ 1,500
未稅：NT$ 1,500
西班牙
-10 %
Zarate Winery Zarate Albarino
酒款介紹：
葡萄藤平均樹齡約為 35 年，全程採手工採收，並於酒莊進行整串與逐粒篩選，確保果實品質純淨、成熟度一致。
經輕柔壓榨後，葡萄汁以低溫進行自然澄清，隨後自然發酵，再於酒泥中熟成三個月後過濾裝瓶，不經橡木桶陳釀，保留果味與礦物風味的純粹表現。
酒質介紹：
酒體展現鮮明的礦物質感，帶有花崗岩砂礫土壤的特色。香氣融合白色花卉、青蘋果與葡萄柚的清新果味，口感則展現茉莉、接骨木花、綠柑橘皮與香草的清脆風味。
酸度類似雪莉酒般清爽有勁，尾韻則有細緻的植物氣息與絲滑質地，層次感十足。
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NT$ 1,152 NT$ 1,280
未稅：NT$ 1,152
西班牙
-9 %
Zarate Winery Desigual Marceración Con Pieles
得獎紀錄：
RP 92
酒款介紹：
“Desiguales”在西班牙文原意是「不對稱」，以古希臘神話中羊頭獅身、人身鷹翅等圖樣表達此意象，傳達莊主Eulogio顛覆傳統、打破既定葡萄酒框架的勇氣。
阿爾巴利諾（Albariño）難道只能有一種方式呈現？是否可以大膽擁抱一般鮮酒師所畏懼的氧氣，呈現截然不同的氧化型態呢？是否可以玩弄大量單寧的果皮，呈現出不同架構的口感？是否可以忘情的陳放在瓶中60個月，逼出完全不認識的香氣？
酒質介紹：
入鼻香檳不同於既往的柑橘與...
NT$ 2,280 NT$ 2,500
未稅：NT$ 2,280
西班牙
Clos Salanca A Priori
酒款介紹：
手工對葡萄串進行分類，去梗，然後輕輕壓碎並在不銹鋼中發酵。發酵溫度控制在30℃。發酵後進入之前在前兩個年份使用過的桶中。桶的尺寸較小，有 228 升和 300 升的混合，因為我們認為額外的氧氣有助於避免還原氣味。
該酒在木桶中存放了 12 個月，然後於 2020 年 4 月裝瓶。
酒質介紹：
「在釀造 Clos Salanca 的想法裡，我們相信過去可以為未來賦予靈感。 對我們來說，Carignan 這傳統品種就是 Priorat 的未來，Priorat 的結構大...
NT$ 6,000
未稅：NT$ 6,000
西班牙
Clos Salanca Ciurana
酒款介紹：
手工對葡萄串進行分類，去梗，然後輕輕壓碎並在不銹鋼中發酵。發酵溫度控制在30℃。發酵後兩個品種分別進入之前在前兩個年份使用過的桶中。Garnatxa Negra 避免使用新桶，他們認為較大規格的舊橡木桶會帶來更溫和、緩慢的微氧化。 Carinyena 則放入之前使用過的較小的木桶中。
Garnatxa Negra 和 Carinyena 在混合前在木桶中存放了 12 個月，然後於 2020 年 4 月裝瓶。
酒質介紹：
「在 Priorat 的釀造古法與傳統 是...
NT$ 6,000
未稅：NT$ 6,000
西班牙
Clos Salanca Cap Blanc
酒款介紹：
手動對葡萄串進行分類，去梗，然後立即壓榨。在以前使用過的勃艮第和波爾多大桶中進行混合並發酵。之後每天進行一次發酵，持續一個月。這些葡萄酒經過完全蘋果酸乳酸發酵。在桶中存放 8 個月後，葡萄酒被轉移到不銹鋼中進行冷穩定。
酒質介紹：
「Priorat 的白葡萄酒很少，但我們看到這支 100% 白格納西 (Granacha Blanca) 的美好未來。 這是一種很嬌嫩、需要很多心思照料的品種，因此我們不是每年都有機會可以釀造這支 Cap Blanc。 當葡萄成熟到一定的狀態時，置...
NT$ 4,000
未稅：NT$ 4,000
德國
-10 %
Donnhoff Oberhauser Leistenberg Riesling Kabinett
Stuart Pigott:Nahe區的第一等酒莊
Decanter：德國白酒白酒的精英
Hugh Johnson：酒莊之白酒是Nahe產區表現最完美的
Gault Millau：Winemaker of The Year年度顧酒師
Gault Millau：五串葡萄高評價
得獎紀錄：
WA - 93
JS - 94
酒款介紹：
朝東南的斜坡在早晨...
NT$ 1,215 NT$ 1,350
未稅：NT$ 1,215
德國
-10 %
Donnhoff Riesling Qualitatswein 2020
Stuart Pigott:Nahe區的第一等酒莊
Decanter：德國白酒白酒的精英
Hugh Johnson：酒莊之白酒是Nahe產區表現最完美的
Gault Millau：Winemaker of The Year年度顧酒師
Gault Millau：五串葡萄高評價
得獎紀錄：
WA - 92
JS - 92
酒款介紹：
這款酒是優異的20...
NT$ 1,080 NT$ 1,200
未稅：NT$ 1,080
西班牙
-23 %
Luis Felipe Edwards Dona Bernarda Blend
得獎紀錄：
2021 世界女性葡萄酒大賽（Mundus Vini）金牌／最佳酒款 Best of Show Chile（2017 年）
2021 日本櫻花女性葡萄酒競賽（Sakura Women's Wine Awards Japan）金牌（2017 年）
2020 Catador Wine Awards – 金牌（2016 年）
2019 Tim Atkin MW – 93 分（2015 年）
2019 法國國際葡萄酒競賽（Les Citadelles Du Vin）金獎（2015 年）
2019 維也納國際葡...
NT$ 9,000 NT$ 11,700
未稅：NT$ 9,000
美國
Dunn Vineyards Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2018
酒款介紹：
這款酒是酒莊的招牌之作，僅使用來自加州納帕谷 Howell Mountain 所種植的葡萄精釀而成。豪威爾山以其高海拔與火山岩壤土聞名，孕育出結構紮實、陳年潛力極佳的葡萄酒。
全程於 100% 全新法國橡木桶中熟成長達 32 個月，賦予酒體濃郁的橡木香氣與絲滑的單寧，展現豪威爾山特有的強勁結構與深度，是典藏級酒款中的經典代表。
酒款採用標誌性的瓶身設計，瓶口特別以手工紅蠟封印，展現不凡工藝與收藏價值。
酒質介紹：
...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
西班牙
-2 %
Adega Algueira Brancellao
酒款介紹：
ALGUEIRA SERRADELO 是酒莊最受歡迎的酒款之一，100% 採用加利西亞原生的 Brancellao 葡萄釀造而成。葡萄來自多個不同朝向的園區，經足踩破皮後於法國橡木桶中進行長時間浸皮與自然發酵，全程未添加人工酵母。
發酵後在使用超過五次的法國橡木桶中熟成長達 23 個月，使酒體在細膩之餘亦保留原始風格。
酒質介紹：
酒液呈深櫻桃紅色，邊緣透出些微橘紅，展現出成熟與陳年的痕跡。
開瓶初期可感受到 Brancellao 葡萄特有的質樸野性，接著逐漸散發出酸味紅李等成熟酸果的香氣，...
NT$ 1,770 NT$ 1,800
未稅：NT$ 1,770
西班牙
-10 %
Adega Algueira Cortezada
酒款介紹：
CORTEZADA 是一款來自加利西亞，以當地最具代表性的三種白葡萄品種——Godello、Albariño 及 Treixadura 釀造的白酒。
葡萄汁於不鏽鋼槽中自然發酵，不經過酒泥陳釀或橡木桶處理，讓酒液能在瓶中自然熟成。酒液呈現明亮的稻草黃色，質地濃稠，視覺上相當迷人。
酒質介紹：
香氣表現特別奔放，帶有茴香氣息、杏桃等核果類的香甜、百香果等熱帶水果的清新，以及一絲柑橘調性。隨著時間推移，Treixadura 可能會賦予酒體些許蠟質的香氣。
口感上，入口強烈鮮明，隨後逐漸變得柔和圓...
NT$ 1,350 NT$ 1,500
未稅：NT$ 1,350
西班牙
-2 %
Adega Algueira Fincas
酒款介紹：
ALGUEIRA FINCAS 是一款展現加利西亞「大西洋性格」的紅酒，採用當地極具代表性的原生品種 Caíño 與 Sousón 釀造。
葡萄由人工足踩於 300 公升的木桶中破皮後，連同100%果梗進行自然發酵，全程未添加人工酵母。
經過 15 天的浸皮後，進行自然乳酸發酵與酒精發酵，並於橡木桶中完成陳釀。
酒質介紹：
此酒於栗木與法國橡木桶（225 與 300 公升）中熟成約 18 個月，酒液呈現中度濃郁的石榴紅色，邊緣帶有明顯的紫羅蘭色調。香氣以紅色漿果、薄荷、與橘紅鐵鏽香氣為主軸，...
NT$ 1,770 NT$ 1,800
未稅：NT$ 1,770
西班牙
-2 %
Adega Algueira Risco
酒款介紹：
ALGUEIRA RISCO 是一款以加利西亞原生葡萄品種 Merenzao 為唯一原料釀造的紅酒，葡萄來自多個面朝西南的葡萄園地塊。視年份情況，有時會保留部分整串葡萄直接壓榨。釀造過程中，葡萄整串放入600公升橡木桶內以人工足踩方式破皮，並經冷浸泡後發酵，發酵過程不添加人工酵母，並保留100%梗。
此酒在法國橡木桶中陳釀約12個月，之後再於槽中熟成，呈現出迷人的細膩風格。
酒質介紹：
酒液為淡淡櫻桃紅，香氣優雅，帶有酒渣、櫻桃與櫻桃酒的香甜氣息，並夾帶雪松與肉豆蔻等香料的香氣。
入口時，酒...
NT$ 1,770 NT$ 1,800
未稅：NT$ 1,770
西班牙
-10 %
Adega Algueira Mencia Pizarra
酒款介紹：
30年以上老藤 Mencía，是 Ribeira Sacra 原生種，相當敏感，只在山區生長品種。成熟度和向日與否及海拔高度皆有關係。覆盆子、莓果類香氣十分顯著且伴隨花香。酒體、酒精至酸度彷彿為陳年而設計。若在良好礦石土壤生長，除了上述風味表現，Mineral 特徵將容易突出，成為 Mencia 正字標誌。
大西洋氣候夾帶地中海氣候，置於舊法國橡木桶內、長時間浸皮、野生酵母自然發酵、14 個月舊桶陳年。
酒質介紹：
精彩、如閃電擊中感官般！即便在盲飲中也會因接受如此衝擊而澎湃的酒款。口感表現潔淨無暇，辛...
NT$ 1,620 NT$ 1,800
未稅：NT$ 1,620
西班牙
-10 %
Adega Algueira Mencia Joven
酒款介紹：
Ribeira Sacra 原生種，相當敏感只在山區生長品種。成熟度和向日與否及海拔高度皆有關係。覆盆子、莓果類香氣十分顯著且伴隨花香。
酒體、酒精至酸度彷彿為陳年而設計。若在良好礦石土壤生長，除了上述風味表現，Mineral 特徵將容易突出，成為 Mencia 正字標誌。土壤為頁岩，坐向南方，大西洋氣候夾帶地中海氣候，去梗、野生酵母自然發酵、不鏽鋼桶靜置、無陳年。
酒質介紹：
石榴、西印度櫻桃和青草香氣息，彷彿猶剛踏過清晨帶霧氣的草原，輕微煙燻氣息裊繞其間，味蕾表現十分乾淨卻有微妙重量感，餘韻有著土壤...
NT$ 855 NT$ 950
未稅：NT$ 855
西班牙
-10 %
Amós Bañeres Missatge en una Ampolla
酒款介紹：
對Amos來說，Macabeu是不可思議的葡萄品種，具有將濃郁果香與冷涼的酸鹹感完美結合的能力。但皮薄且多果串的特徵讓它極易生病，所以產區充斥著許多泥土與蔬菜感的失敗Macabeu。一如往常的，Amos將讓我們大為驚艷與折服，一切都是被細心呵護的健康葡萄帶來的回饋。
遺傳自祖父的2公頃葡萄田中，覆蓋了大量能有效散熱的植被。Amos將每株樹都獨自做上標記，以確保在剪枝時仍能提供各自健康的照護。經歷漫長的手工採收與挑選，只將成熟完整的葡萄裝進重量少於15公斤的箱內。將完整葡萄輕柔地壓榨，入不鏽鋼桶進行酒精發酵，添入3%的葡萄梗（與葡萄皮），連同酒渣一同於桶中陳放...
NT$ 3,267 NT$ 3,630
未稅：NT$ 3,267
西班牙
-10 %
Amós Bañeres Vinya Oculta
酒款介紹：
Vinya Oculta神隱之田，總面積1.8公頃，釀酒師Amos祖父於1989-1990年種植，品種為Xarel.lo 夏雷洛。位處於Vilafranca del Penedès的南面山上，葡萄田為東西坐向。
石灰岩、鈣質黏土、砂質土壤，釀酒時針對三個不同性質土壤分開發酵釀造，以呈現不同區塊風土，最後再混合。產量僅只1656 瓶。
酒質介紹：
極度明顯硝石氣息，口感極度乾淨，呈現 Xarel.lo 典型西洋梨、柑橘、茴香等香氣，酸度明亮讓舌兩側分泌唾液，乾淨平衡。
...
NT$ 3,267 NT$ 3,630
未稅：NT$ 3,267
西班牙
-21 %
Amós Bañeres Diables
酒款介紹：
釀酒師 Amós 祖父於 1989 至 1990 年種植的 Macabeo，位於 Vilafranca del Penedès 南面山上，石灰岩土壤。復興當地傳統甜酒作法，加熱葡萄汁將水分散失，得到濃縮葡萄汁與糖分後，再經相當緩慢發酵成為甜酒，當地稱 Vin Bullit (加泰隆尼亞文，意指烹煮)。此傳統羅馬時期就已存在，當初羅馬人製作甜酒時，就是利用加熱方式得到濃縮葡萄汁，再發酵變成甜酒，用來搭配肉類、甜點。
葡萄採摘去梗後，浸皮一天採取葡萄皮香氣。之後加熱讓葡萄汁蒸發水分、濃縮香氣，再經野生酵母自然發酵、陳年，發酵時間完整緩慢，在法國橡木桶內花費整整一...
NT$ 2,880 NT$ 3,630
未稅：NT$ 2,880
西班牙
-10 %
Amós Bañeres Hey!
酒款介紹：
Amos的入門款橘酒，來自兩塊過去由爺爺親自照顧的迷你葡萄田。比起複雜的單一園作品，這支新作更像是Amos釀酒「概念」的體驗，輕鬆地像是迎面向我們走來的Amos本人說「Hey!」
石灰質土壤，產量每公頃僅採收2000到3000公斤，分多次手採成熟葡萄，Macabeo直接壓榨，在玻璃罐中溫控18度自然發酵三週，並在玻璃罐中陳放；Xarel-lo則不溫控，先在陶甕中整串浸漬10天，再壓榨並換入法國桶全程伴隨酒渣陳放11個月。不攪桶，無澄清、穩定等後期加工程序。裝瓶前才做混合，並且不添加任何SO2。
酒質介紹：
...
NT$ 1,080 NT$ 1,200
未稅：NT$ 1,080
西班牙
-10 %
Amós Bañeres Chaxiraxi Listán Blanco
酒款介紹：
Chaxiraxi (太陽之母) 是 Canary Islands 古文明信仰中的重要女神。
火島女神系列，便是Amos Bañeres 與釀酒師好友 Damian Diaz 兩人合作，以Tenerife 火山島原生品種釀成的小批次葡萄酒。
這款酒來自西班牙加那利群島特內里費島，葡萄種植於泰德火山南坡，海拔約 1280 公尺。土壤結構上層為約 1.5 米厚的黏土層，下層則是火山基岩。葡萄園分佈於三個地塊，總面積為 5.3 公頃，皆為南向坡地，栽種約百年老藤，產量控制在每公頃約 650 公斤。
葡萄以手工採收，整串輕壓榨汁，出汁率約 5...
NT$ 1,980 NT$ 2,200
未稅：NT$ 1,980
西班牙
-10 %
Amós Bañeres Chaxiraxi Listán Prieto
酒款介紹：
這款酒使用 Listán Prieto（又名 Listán Negro）葡萄釀造，葡萄栽種於西班牙加那利群島特內里費島的泰德火山南坡，海拔約 1280 公尺。葡萄園共分為兩個地塊，總面積約 1.2 公頃，葡萄藤年齡介於 40 至 100 年之間，產量控制在每公頃約 1100 公斤。
當地土壤由火山岩風化而成，根系深入火山岩基底，賦予葡萄酒獨特的礦物質感與優異排水性。釀造過程中採手工採收，發酵全程未控溫、不澄清，僅使用天然酵母，保留最自然的風味表現。酒液在舊橡木桶中陳年，以增添酒體結構與風味融合度，呈現出生動且帶有火山風土特色的紅酒風格。
...
NT$ 1,980 NT$ 2,200
未稅：NT$ 1,980
西班牙
-10 %
Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro
酒款介紹：
這款酒採用 Baboso Negro 葡萄釀製，葡萄藤種植於西班牙加那利群島特內里費島泰德火山南坡，海拔約 1280 公尺，樹齡約 20 年。葡萄園面積約 1 公頃，產量控制在每公頃約 700 公斤。土壤上層為約 1.5 米的黏土層，下層為火山岩基岩，具有良好的排水性與明顯的礦物特性。
釀造過程採手工採收，去梗後於開放式塑料槽中自然發酵約兩週，使用天然酵母，全程不控溫、不澄清，保留葡萄的自然風味。完成發酵後，酒液在 300 公升的舊法國橡木桶中陳年約 12 個月，以提升結構與整體融合感。
酒質介紹：
此...
NT$ 1,980 NT$ 2,200
未稅：NT$ 1,980
西班牙
-10 %
Amós Bañeres Saltamarti
酒款介紹：
Saltamartí 是加泰隆尼亞語,從名字可感受酒莊對大自然喜愛。
葡萄田座落向東,沐浴清晨日出陽光較清涼。土壤層大量分佈1千8百萬年前的牡蠣化石, 帶來礦石香氣。野生酵母自然發酵, 部分入梗浸漬 (半二氧化碳浸漬法)，輕柔壓榨取汁。
採 10% 2018 年 Garnacha(橡木桶陳年 1 年)，混合 90% 2019 年 Tempranillo 混釀。無澄清、穩定等後期加工 程序,裝瓶前不添任何 SO2，100% 自然酒釀造。
酒質介紹：
色澤： 新鮮現壓寶石紅莓果汁。
...
NT$ 810 NT$ 900
未稅：NT$ 810
西班牙
-10 %
Amós Bañeres Lluerna
酒款介紹：
Lluerna 是加泰隆尼亞語，從名字可感受酒莊對大自然喜愛。
葡萄田座落向東，沐浴清晨日出陽光較清涼。土壤層大量分佈1千8百萬年前的牡蠣化石， 帶來礦石香氣。
野生酵母自然發酵，10% 2018 年 Xarel.lo 混合 90% 2019 年 Xarel.lo。裝瓶前完全不添加任何 SO2，完全 100% 自然酒釀造。無澄清、穩定 等後期加工程序。
酒質介紹：
色澤：質感白酒的冷冽礦石感、硝石調。
香氣： 豐沛果香，柑橘、梨子等，另夾帶些青綠色植物的新鮮感：茴香與花香。
...
NT$ 810 NT$ 900
未稅：NT$ 810
西班牙
-10 %
Amós Bañeres Pregadéu
酒款介紹：
葡萄園含有 1800 萬年前的豐富牡蠣化石土層，園區面東，使葡萄沐浴於涼爽晨曦中。
全程手工採收之外，輕揉搾汁且使用本地野生酵母自然發酵，添入少量 Parellada 葡萄汁啟動瓶中二次發酵，二次發酵進行 18 個月。
無攪桶、澄清、穩定等後期加工程序，裝瓶前完全不添加任何 SO2，完全 100% 自然酒釀造。百分之百表達 Xarel.lo 葡萄品種於地中海氣候下早熟、酸爽氣質與富果香的潛力，殘糖每公升 2 克以下。
酒質介紹：
具備質感白酒的鮮明礦感，石灰岩質土內的輕淡鹹感融於酒液中，隨之...
NT$ 900 NT$ 1,000
未稅：NT$ 900
法國
-26 %
Albert Bichot Beaujolais Nouveau 2024
珍稀 80-100 年老藤，打造風味緊實的薄酒萊
親民價格入手勃根地名莊的好機會！
酒款介紹：
亞伯佊修在風車磨坊特級村莊擁有 Domaine de Rochegrès 侯謝葛雷莊園，種植80-100 年老藤，以超高規格釀製出的薄酒萊甚至曾被比擬為薄酒萊中的 DRC！
除了新鮮草莓外，能品嚐到櫻桃、李子與花朵氣息，是風格相當經典的薄酒萊新酒。
酒莊介紹：
亞柏彼修酒莊 Albert Bichot 位於法國勃根地 Burgundy，是勃根地最佳的酒莊之一。由酒商...
NT$ 850 NT$ 1,150
未稅：NT$ 850
西班牙
-7 %
El Escocés Volante El Cismático Old Vine Garnacha
酒款介紹：
2019年份由4塊從1933-1953年間開始種植的單一葡萄園組成，海拔750-900公尺。這些地塊有著相似的土壤組成，從布丁石、紅色黏土、泥灰土到石灰石，賦予Garnacha葡萄精準的花香風格、高酸度與低PH值。些葡萄老藤完美地度過了炎熱的八月，本年份的特徵是結合了異常新鮮的酸度與成熟的熱帶水果、花香與悠長的鹹質結尾。
由於海拔、土質與方位的差異，4塊葡萄田在不同的日期間(20天內)成熟並被採收。共20公斤的葡萄被存放在0-1度，控制濕度的低溫室中。於開放的發酵槽中共同發酵（放入10%整串葡萄）。
當葡萄從冷浸狀態中回溫後自然啟動酒精...
NT$ 1,300 NT$ 1,400
未稅：NT$ 1,300
西班牙
-7 %
El Escocés Volante El Puño Garnacha
酒款介紹：
來自西班牙 Aragón Calatayud 地區，由蘇格蘭釀酒師 Norrel Robertson MW 打造的 El Escocés Volante El Puño，以 100% 老藤 Garnacha 製成。葡萄來自 600–800 公尺高海拔的 Monte Armantes 陡坡葡萄園，土壤為粉質白堊混黏土，全程採用有機種植方式。
採收後進行冷發酵，並於不鏽鋼槽與橡木桶中進行浸皮與發酵，之後轉入水泥槽或舊橡木桶熟成 6–20 個月，裝瓶前不澄清、不過濾，亦未添加二氧化硫。
酒質介紹：
...
NT$ 1,300 NT$ 1,400
未稅：NT$ 1,300
西班牙
-8 %
El Escocés Volante Manda Huevos Blanco Carramainas
酒款介紹：
這款白葡萄酒來自西班牙阿拉貢 Calatayud 地區，以老藤 Macabeo（Viura）與 50% 年輕 Garnacha Blanca 混釀而成。採用按酸度採收方式，2020 年較暖時期收成，比 2021 年提前約 10 天採摘，因此酒精略低，約 13% ABV。Macabeo 來自老藤，且酒液經過桶中酒泥陳放，呈現緊實含蓄的特質，瓶內仕瓶於 2022 年 3 月完成裝瓶，總產量約 2,916 瓶。
酒質介紹：
口感方面帶有白桃、榲桲、堅果與檸檬奶油的奶油感調性，加上礦物質細緻層次，酒體均...
NT$ 1,480 NT$ 1,600
未稅：NT$ 1,480
西班牙
-7 %
El Escocés Volante Manda Huevos Tinto
酒款介紹：
來自西班牙阿拉貢 Calatayud 產區的單一園紅酒，由 Garnacha 為主，混合約 10% 的 Moristel、Bobal 和 Garnacha Blanca。葡萄來自 Villarroya de la Sierra 高達 750 公尺的老藤園地，分別種植於 1908 年與 1970 年，以田間混釀方式採收。
釀造時保留 20% 全梗，於開放式槽中輕踩皮發酵，後置入 875 公升橡木蛋缸與部分中性橡木桶中熟成，並於酒泥上靜置十個月，最終僅裝瓶 3,731 瓶。
酒質介紹：
...
NT$ 1,300 NT$ 1,400
未稅：NT$ 1,300
西班牙
-10 %
El Escocés Volante Manga del Brujo
酒款介紹：
來自西班牙 Aragón Calatayud 地區，由蘇格蘭釀酒師 Norrel Robertson MW 創立品牌 El Escocés Volante，Manga del Brujo 是其代表性紅酒。
葡萄來源為海拔 600–800 公尺的 Monte Armantes 山坡老藤園，土壤為粉質白堊與黏土。葡萄品種混釀，以老藤 Garnacha（約70%）為主，搭配 Syrah（約15%）、Tempranillo（約10%）、Provechón/Mazuelo（約5%）等，全部採用有機方法栽培。採收後以冷發酵、部分在不鏽鋼槽、部分橡木桶中浸皮與發...
NT$ 900 NT$ 1,000
未稅：NT$ 900
-11 %
Sweet Muscatel Wine Vinegar
酒醋介紹：
這是一款現代而獨特的醋，擁有濃郁的香氣和純正的風味，完美保留了麝香葡萄的真實特質。這款醋甜中帶有輕微的酸味，清新細緻且獨具特色，展現了完美的平衡感。
酒醋風味：
色澤：深黃金色。
香氣：果香與花香交融，帶有甘菊的氣息，讓人聯想到蘋果、梨、油桃及茉莉。
風味：入口後展現迷人的果香，令人聯想到新鮮葡萄，並伴隨花香的優雅和細緻感。風味濃郁且持久，層次豐富。
搭配建議：
適合搭配橄欖油調製的魚類開胃菜，以及意麵沙拉。與鵝肝或鮭魚等脂肪較多的食材...
NT$ 520 NT$ 582
未稅：NT$ 520
法國
Armand De Brignac Gift Set
酒質介紹：
黑桃璀璨金香檳：
在嗅覺上，帶有複雜的花束香氣、酒體飽滿，主體為清新並有生命力的花香調。
在味覺上，黑桃王牌香檳渾然天成的美味果香與些微的奶油蛋捲香味是絕佳拍檔，口感極度綿密可口，並有著絲綢般悠長的餘韻。
黑桃王紫嫣紅微甜香檳：
亮麗迷人的鮭魚色澤。濃郁的紅色果實香氣，並散發著細膩的煙燻燒烤氣息。酒體飽滿，口感清新，富含新鮮草莓及黑醋栗芳香，尾韻雅緻悠長且層次鮮明。
黑桃白中白香檳：
風味包含桃子，杏桃和紅色漿果的香氣之後是柑橘，橙花和淡淡的奶油蛋捲。 口感濃郁，散發著新...
NT$ 0
未稅：NT$ 0
